КАК ВАРИТЬ РИС:

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКО

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Мясо, жаренное с грибами и морковью

Мясо, жаренное с грибами и морковью

Ингредиенты:

Филе говядины – 500 грамм;

Грибы – 300 грамм;

Морковь – 200 грамм;

Соевый соус – 150 мл;

Перец;

Растительное масло.

Для приготовления данного рецепта можно использовать так же и филе свинины. Мясо у вас получится очень мягким и ароматным. для гарнира отлично подойдет рис.

Прочитать остальную часть записи »

Говядина, запеченная с овощами

Говядина, запеченная с овощами

Ингредиенты:

Говядина – 500 грамм;

Кукуруза – 200 грамм;

Болгарский перец – 200 грамм;

Помидоры – 200 грамм;

Морковь – 200 грамм;

Лук – 150 грамм;

Горошек в стручках – 100 грамм;

Розмарин – по желанию;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Давайте задумаемся, ведь мясо приготовленное с овощами всегда вкусно, поэтому вы можете смело использовать данный рецепт. Так же вы спокойно можете попробовать добавлять и другие овощи, результат вас очень порадует.

Прочитать остальную часть записи »

Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе

Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе

Ингредиенты:

Свинина – 2 кг;

Кетчуп – 200 мл;

Майонез – 200 мл;

Лук – 300 грамм;

Приправа для шашлыка – 3 ст.л;

Соль.

Сегодня мы с вами поделимся очередным рецептом приготовления шашлыка. Мясо по этому рецепту получается очень нежным, и придется по вкусу даже самым изысканным эстетам.

Прочитать остальную часть записи »

Закуска Морская раковина

Закуска Морская раковина

Ингредиенты:

Круглые булочки – 5 шт;

Яйца – 2 шт;

Креветки отваренные – 100 грамм;

Красная икра – 50 грамм;

Майонез;

Соль;

Растительное масло;

Для украшения:

Перепелиные яйца – 5 шт.

Данная закуска получается очень вкусная, и смотрится необычно на любом праздничном столе. Для начинки вы можете попробовать любой другой салат. У меня из указанных ингредиентов получается 5 порций.

Прочитать остальную часть записи »

Перец, фаршированный говядиной и брокколи

Перец, фаршированный говядиной и брокколи

Ингредиенты:

Перец болгарский – 3 шт;

Говядина – 300 грамм;

Брокколи – 200 грамм;

Лук – 150 грамм;

Сыр – 100 грамм;

Соль;

Перец.

Сегодня мы с вами приготовим знаменитое блюдо по новому. Перец будет очень нежным и мягким. Благодаря использованию брокколи фарш будет очень сочным. Рекомендую использовать именно говядину для приготовления данного блюда.

Прочитать остальную часть записи »

Суп с бараниной и овощами в горшочке

Суп с бараниной и овощами в горшочке

Ингредиенты:

Баранина – 500 грамм;

Картофель – 500 грамм;

Баклажаны – 250 грамм;

Помидоры – 250 грамм;

Болгарский перец – 200 грамм;

Лук – 200 грамм;

Морковь – 150 грамм;

Перец горошек;

Соль;

Перец;

Тимьян.

Если у вас нету баранины, то можно приготовить по этому же рецепту и говядину, либо свинину. Просто с бараниной суп получится очень ароматным, и вкусным. Вместо баклажанов вы можете использовать кабачки.

Прочитать остальную часть записи »

Жюльен из белых грибов

Жюльен из белых грибов

Ингредиенты:

Грибы – 500 грамм;

Лук – 150 грамм;

Сыр – 150 грамм;

Соль;

Перец;

Сливочное масло;

Соус:

Сливки 15% – 250 мл;

Сливочное масло – 30 грамм;

Мука – 30 грамм.

Для приготовления этого рецепта, мы рекомендуем использовать белые грибы, так как с ними блюдо получается очень нежным, вкусным, и ароматным. У меня получается около 5-6 порций из указанных ингредиентов.

Прочитать остальную часть записи »

Творожное печенье с семечками

Творожное печенье с семечками

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Яйца – 2 шт;

Творог – 200 грамм;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 200-250 грамм;

Для приготовления данного рецепта конечно же используются очищенные семечки, либо их можно заменить на мак. Творог же для печенья подойдет любой жирности. Мы вам обещаем, что печенья получится просто восхитительным.

Прочитать остальную часть записи »

Крекеры с авокадо и помидорами черри

Крекеры с авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

Крекеры соленные – 20 шт;

Спелое авокадо – 1 шт;

Помидоры Черри – 10 шт;

Лимонный сок – 2 ст.л;

Соль.

Хотите приготовить интересную закуску, но уже не знаете чем удивить своих друзей? Тогда попробуйте приготовить наши крекеры. Получается очень милая и вкусная закуска.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с вялеными помидорами, куриным филе и огурцами

Салат с вялеными помидорами, куриным филе и огурцами

Ингредиенты:

Вяленые помидоры – 180 грамм;

Отварное, либо копченное филе – 250 грамм;

Огурцы – 200 грамм;

Болгарский перец – 200 грамм;

Листья зеленого салата;

Заправка:

Растительное масло;

Уксус 6% – 1 ст.л;

Соль;

Перец.

Если вы хотите приготовить обалденный салат с вялеными помидорами, то данный рецепт как нельзя лучше подходит именно для вас. Вы не только порадуете своих друзей, но и удивите своим изысканным вкусом.

Прочитать остальную часть записи »

Страница 1 из 58212345678910Последняя »

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

ПТИЧИЙ ЖИР:

Благодаря своим свойствам жир домашней птицы является ценным продуктом. Его используют при приготовлении блюд из мяса и не очень упитанной птицы. Чтобы убрать запах, свойственный гусиному и утиному жиру, в него рекомендуется добавлять мелко нашинкованный репчатый лук или кусочки яблок.