Наконец-то я созрела на бискотти. Ладно, если быть совсем уж честной, то созрела я месяца полтора назад, просто только сейчас у меня хватило силы воли не схомячить в очередной раз купленные для этих целей орехи 
Кстати, бискотти (они же кантуччини) – это итальянские печеньки-сухарики, которые, по идее, едят макая в кофе или чай. Я грызла просто так Вкус бесподобный.
Ингредиенты:
170 г пшеничной муки (9 столовых ложек с горкой)
150 г сахарной пудры (можно взять мелкий сахар)
2 яйца
пакетик ванилина
0,5 ст. ложки разрыхлителя
50 г темного шоколада
100 г грецких (или других) орехов
Яйца взбиваем с пудрой и ванилином, добавляем разрыхлитель, муку, орехи и тертый на крупную терку шоколад. Замешиваем крутое тесто.
Делим его на две равные части, формируем из каждой поленце длиной около 25 см и укладываем на противень.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Достаем, даем минут 5 остыть. Нарезаем на ломтики толщиной в 1 см, кладем их обратно на противень и отправляем в духовку еще минут на 15 – пока не подсохнут и не зарумянятся.
В процессе пару раз перевернуть. Готовые бискотти остудить и подавать к кофе или чаю.
Приятного чаепития!
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:
Я уже делилась с вами рецептом бискотти с шоколадной крошкой и орехами. Сегодня мне хотелось бы продолжить эту линию, поэтому я представляю вашему вниманию еще один рецепт бискотти - с вяленым лимоном и кешью. Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается немного другой фактуры - оно более сладкое и рассыпчатое. Вяленый лимон можно заменить другими цукатами.
Ингредиенты:
280 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 крупных яйца
150 г сахара
110 г сливочного масла
Двойные - потому что в них и какао, и рубленый шоколад. А имбирь придает печенью очень интересную нотку, пикантную такую, свежую . Орехи можно брать по своему вкусу - и грецкие, и фундук, и кешью. Я использовала миндаль, потому что только он был на тот момент под рукой. Текстура готового печенья очень удачная - одновременно и хрустящая, и не слишком твердая.
Ингредиенты:
60 г сливочного масла
1 яйцо
1 желток
100 г сахара
220 г муки
3
Понимаю, что в тяжелый послепасхальный понедельник мало кто будет заниматься выпечкой, но, тем не менее, делюсь еще одним рецептом итальянского печенья бискотти. Анис придает ему очень и очень интересный вкус, а обилие миндаля делает привлекательным для таких любителей орехов как я.
Ингредиенты:
125 г миндаля
1 ст. л. семян аниса
1 ст. л. рома или водки
300 г муки
200 г сахара
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
Семена аниса раздавливаем в ступке, заливаем алкоголем и даем настояться 10
Увеличить Вам потребуются: мука - 200г; сахар - 100г; пекарский порошок - 2 ст. л.; яйцо - 2 шт.; изюм (коринка) - 100г; шоколад черный - 100г
Просеять муку, смешать ее с сахаром и пекарским порошком.
Шоколад поломать маленькими кусочками (можно использовать для этого комбайн). Яйца слегка взбить и вылить в муку. Добавить изюм, кусочки шоколада и вымесите упругое тесто.
Из теста сформовать батон длиной около 25см. Выложить батон
А не побаловать ли нам себя печеньками? Тем более, что впереди выходные и времени для выпечки уж точно должно хватить. Эти печенья - замечательный повод собрать родных или друзей за чашкой ароматного чая. Их вкус никого не оставит равнодушным - разве что, кроме тех, у кого аллергия на арахис Для приготовления этого печенья вы можете использовать шоколад по своему вкусу - молочный, горький или десертный.
Ингредиенты:
250 г муки
1 ч. л.
Вам потребуются: мука - 200г; сахар - 100г; пекарский порошок - 2 ст. л.; яйцо - 2 шт.; изюм (коринка) - 100г; шоколад черный - 100г
Просеять муку, смешать ее с сахаром и пекарским порошком.
Шоколад поломать маленькими кусочками (можно использовать для этого комбайн). Яйца слегка взбить и вылить в муку. Добавить изюм, кусочки шоколада и вымесите упругое тесто.
Из теста сформовать батон длиной около 25см. Выложить батон на смазанный
500гр сметаны взбить с 0,5 ст сахара, 2ст. ложки желатина растворить в 1ст. воды, остудить, влить тонкой струйкой в сметану и взбить. Разделить на 2 части. в одну добавить 50г растопленного шоколада или 1ст. л. какао развести в 2 ст. л. воды. Выливать в формочки поочередно светлую и шоколадную массы. Застывает очень быстро.
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Бискотти с орехами и шоколадной крошкой. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом:
как приготовить Бискотти с орехами и шоколадной крошкой. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Бискотти с орехами и шоколадной крошкой в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить
Бискотти с орехами и шоколадной крошкой. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли,
как приготовить Бискотти с орехами и шоколадной крошкой, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.
Рубрика: 
