Десерты
Фруктовый лед
В знойную погоду принято покупать фруктовый лед. Он полезен, потому что в нем есть фруктовый сок, а еще он отлично освежает, так думают многие. Но действительно ли в нем есть фруктовый сок?
Фруктовый лед – это утоляющее жажду лакомство, которое готовят из сока и мякоти фруктов. Оно прекрасно освежает во время летней жары и при этом содержит минимум калорий. Но нередко за фруктовый лед производители выдают совсем другой продукт.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Миндально-апельсиновые конфеты
Ингредиенты:
125 г молотого миндаля
50 г сахарной пудры
25 г апельсинового сока
цедра 1/2 апельсина
цедра 1/2 лимона
щепотка рылец шафрана
1/2 ч. л. экстракта бергамота
шоколадная глазурь для покрытия
Десерт с шоколадной пастой
Ингредиенты:
- Печенье (любой вид на ваш выбор)
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 мл жирных сливок для взбивания
- 200 мл молока
- 100 мл Бейлис
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- Нутелла или другая шоколадная паста
- Тертый шоколад для украшения
- Взбитые сливки для украшения
Творожный десерт Старая Рига
Ингредиенты:
- 400 грамм творога (жирность любая, на вкус не влияет);
- 200 грамм сметаны (жирность любая);
- 20 грамм желатина;
- банка ананасов кубиками;
- 0,5 литра ананасового сока;
- ванилин;
- 0,5-3/4 банки сгущенки (сладость регулируйте по своему вкусу).
Самбук из яблок
Ингредиенты:
яблоки – 1 кг;
сахар – 0, 5 ст.;
белок – 2 шт.;
желатин – 14 г.;
Процесс приготовления:
Разогреть духовку до 200 °С. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить на 20 мин. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и поместить в огнеупорную форму, сбрызнув водой.
Сметанное желе
Необходимые продукты:
300 г сметаны (20-25% жирности)
400 мл воды
1 стакан сахара
1 пачка желатина
зерна 1 граната
Сметанное желе Рецепт приготовления.
Желатин замочите в 400 мл горячей воды. Уточните пропорции для 400 мл на упаковке.
Кофе на палочке
Ингредиенты:
3 чашки свежесваренного кофе
¾ стакана сливок (10%)
½ стакана сахара
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до полного растворения сахара. Разлейте смесь по формочкам для мороженого. Поставьте в морозилку до полной заморозки.
Творожный десерт
Ингредиенты:
450-500 творога
50 г сметаны
50 г йогурта
5 яийц
150 г сахара/сахарной пудры
250-300 мл свежесваренного кофе
50 мл коньяка/ликера
100 г «Савоярди» или бисквита или бисквитного печенья
Простой рецепт бананового мусса
Ингредиенты:
банан – 2 шт.
сливки – 200г или яйцо (белок) – 2 шт.
сахарный песок – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
Приготовление:
Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.
Шоколадно-кофейный мусс
Ингредиенты:
200 г горького шоколада
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1/4 чашки эспрессо
3 яйца, белки и желтки отдельно
1 столовая ложка сахара
240 мл жирных сливок
Приготовление:
