ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Десерты, муссы, кремы, желе

Клубничное суфле

Клубничное суфле

Ингредиенты:

Клубника – 300 грамм;

Сливки 33% – 200 мл;

Сахар – 150 грамм;

Желатин – 2 ст.л.

Для приготовления данного рецепта, не обязательно использовать именно 150 грамм сахара, так как некоторым данный рецепт может показаться излишне сладким. Поэтому сахар добавляйте по своему усмотрению.

Прочитать остальную часть записи »

Вишнево-сливочное желе

Вишнево сливочное желе

Ингредиенты:

Вишневый сок – 300 мл;

Сливки 15% – 300 мл;

Желатин – 20 грамм;

Сахар по вкусу.

Кто не любит желе? По моему таких людей очень мало именно поэтому мы и решили с вами поделится новым нашим рецептом. Мы сами его опробовали лишь недавно, но она нам настолько понравился, что мы решили им поделится с вами.

Прочитать остальную часть записи »

Кофейный крем

Кофейный крем

Ингредиенты:

Кофе – 250 мл;

Желтки – 3 шт;

Сахар – 150 грамм;

Желатин – 10 грамм;

Сливки 33% – 300 мл.

Сегодня мы готовим очень нежны десерт, который у вас просто будет таять во рту. Самое главное, это не перевзбить сливки, чтобы десерт не получится слишком жирным. У вас должно получится из такого количества ингредиентов около 6 порций.

Прочитать остальную часть записи »

Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Ингредиенты:

Безе:

2 белка;

Сахар – 150 грамм;

Крем:

Сыр Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.) – 150 грамм;

Сливки 33-35% – 50 мл;

Сахар – 100 грамм;

Фрукты и ягоды:

Любые, по вкусу.

Давайте приготовим на десерт вкусные безе. Кроме того что будет очень вкусно, безе получится восхитительно красивым.

Прочитать остальную часть записи »

Десерт Новогодняя сказка

Десерт Новогодняя сказка

Ингредиенты:

Апельсин;

Мороженное;

Шоколад.

Сейчас мы вам расскажем, как быстро приготовить сюрприз для любимого человека. Можно так же этот рецепт сделать как праздничное угощение. Тут решать вам, но обязательно всем понравится.

Прочитать остальную часть записи »

Желе День Святого Валентина

Желе День Святого Валентина

Ингредиенты:

Вишневый компот (или клубничный, или малиновый) – 100 мл;

Сливки 10% – 500 мл;

Сахар – 80 грамм;

Желатин – 4 чайные ложки.

Сегодня мы вам расскажем, как сделать приятно своему любимому человеку, и не обязательно только на день святого Валентина, можно и в любой другой праздник сделать приятно. Так что запоминайте, и записывайте рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Абрикосовое желе с клубничным соусом

Абрикосовое желе с клубничным соусом

Ингредиенты:

Для желе:

Абрикосы в сиропе – 400 мл;

Желатин – 10 грамм;

Сахар – 3 столовые ложки;

Соус:

Клубника – 300 грамм;

Сахар – 3 столовые ложки;

Крахмал – 1 столовая ложка.

Сейчас мы с вами вместе приготовим очень вкусный десерт, который порадует не только детей, но и взрослых. Так же так как тут все делается из натуральных продуктов, то получается очень вкусно и полезно.

Прочитать остальную часть записи »

Шоколадно-ореховый десерт

Шоколадно ореховый десерт

Ингредиенты:

Молочный шоколад – 200 грамм;

Молоко – 400 мл;

Желатин – 20 грамм;

Растворимый кофе – 3 чайные ложки;

Сахар – 100-150 грамм;

Сметана ( не жирная) – 3-4 столовые ложки;

Орехи – 150 грамм.

Давайте вместе приготовим интересный десерт, который обязательно понравится как вашим детям, так и взрослым. Кроме того, у вас будет блюдо, которое можно готовить на праздники, или радовать себя по вечерам, после трудного рабочего дня.

Прочитать остальную часть записи »

Апельсиновое желе

Апельсиновое желе

Ингредиенты:

Апельсины – 3 штуки;

Сахар – 200 грамм;

Желатин – 20 грамм.

Очень любят желе дети. Ну а кто из взрослых откажется? Предлагаем вашему вниманию простой и экономичный способ его приготовления.

Прочитать остальную часть записи »

Многослойное желе

Многослойное желе

Ингредиенты:

Сироп разных цветов – пять стаканов (по 200 миллилитров);

Желатин – 5 столовых ложек.

Желе любят дети и взрослые. Совсем не трудно готовить, только придется немного повозиться, но можно к процессу приготовления привлечь детей. Подумайте об этом. А мы предоставляем вашему вниманию. Наш рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.