КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Салаты

Слоеный салат “Нежность”

Слоеный салат НежностьСлоеный салат «Нежность» украсит праздничный стол своим оригинальным оформлением. Порадуйте друзей и родных новым, изысканным, весенним салатиком.
Нам потребуются такие компоненты:

Прочитать остальную часть записи »

Салат цезарь по-домашнему

Салат цезарь по домашнемуАрмия поклонников салата «Цезарь» неуклонно растет. Практически в любом уважающем себя заведении, найдется такой салат, а то и в двух-трех вариантах, коих, на самом деле, не счесть. Чтобы полакомиться этим блюдом, совсем не обязательно искать хороший ресторан, его совсем не сложно приготовить дома.

Прочитать остальную часть записи »

Селедочный паштет

Селедочный паштет

Ингредиенты:

филе одной селедки
2 яйца отваренных вкрутую
50 гр. сливочного масла
половина маленькой сладкой луковицы

Приготовление:
Все ингредиенты сложить в чашу блендера и взбить до однородного состояния. Если у вас нет блендера, то пропустите все через мясорубку и хорошенько вымешайте.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Сказка

Салат Сказка

Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Перец (болгарский КРАСНЫЙ) — 1 шт
- Ананас (консервированный кусочками) — 1 бан.
- Зелень (укропа и лука) — 2 пуч.
- Майонез (по вкусу)

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Салат из индейки, яблок и авокадо

Салат из индейки, яблок и авокадо

Ингредиенты:
Филе индейки — 300 г
Листья салата — по вкусу
Яблоко — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Лимонный сок — 1 ст. л
Соевый соус — 1 ч. л
Горчица — 0,5 ч. л

Прочитать остальную часть записи »

Салат Подсолнух

Салат Подсолнух

Ингредиенты:

Куриное филе (300 г)
Консервированная кукуруза (400 г)
Яйца (3 шт.)
Маринованные шампиньоны (200 г)
Морковь (200 г)
Лук
Маслины (необязательно)
Овальные чипсы
Майонез

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Салат Ромашковое поле

Салат Ромашковое поле

Ингредиенты:

½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата.
Укроп.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с клубничной заправкой

Салат с клубничной заправкой

Ингредиенты:

  • 500 гр. клубники, разрезать напополам;
  • Любая зелень (салат, шпинат, руккола, айсберг, ромен или любой другой) – 140 гр.;
  • Сыр фета – 120 гр.;
  • Грецкие орехи – полстакана;
  • Оливковое масло – 6 столовых ложек;
  • Бальзамический уксус – 3 столовых ложки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Полстакана свежей черники или голубики.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с курицей и яйцом-пашот

Салат с курицей и яйцом пашот

Приготовление:
Копченую куриную грудку подогреем на сковороде с маслом. Как вариант: поджарим сырую куриную грудку на сковороде с маслом.
Обжарим на сливочном масле гренки, нарезанные брусочками.
Апельсин очистим, вырежем несколько долек, очистим их от перегородок так, чтобы осталась только мякоть.

Прочитать остальную часть записи »

Чесночное масло с травами в контейнере для льда

Чесночное масло с травами в контейнере для льда

Ингредиенты:
Сливочное масло – 110-220 г
Петрушка – 1-2 столовых ложки, нарубить
Чеснок – 3-4 зубчика, раздавить

Приготовление:
На маленьком огне растопите сливочное масло в кастрюле. В это время нарубите петрушку и выдавите чеснок. Добавьте в масло, поварите минут и разлейте приготовленную смесь в лоток для льда.

Прочитать остальную часть записи »

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Перед приготовлением домашней птицы её заправляют и придают компактность. Это необходимо для равномерного распределения жара во время приготовления и придания более красивого и аппетитного внешнего вида. Снизу брюшка на противоположных сторонах делают небольшие надрезы и вкладывают в них ножки. Крылышки обычно прикрепляют к спинке птицы.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.