загрузка...

ГОТОВИМ КУРИЦУ:

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Салаты

Салат с куриным филе, рисом и ананасами

Салат с куриным филе, рисом и ананасами

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 грамм;

Консервированные ананасы- 300 грамм;

Вареный рис – 150 грамм;

Баночка кукурузы – 380 грамм;

Соль – по вкусу ;

Майонез – одна баночка.

Необыкновенно простой в приготовлении и очень вкусный, и питательный салат попробуем сегодня предложить вашему вниманию. Времени на приготовление этого блюда потребуется совсем мало. Вы можете подключить и свою фантазию. Так можно добавить маринованный репчатый лук, или вместо риса использовать твердый сыр, нарезанный кубиками. А если нет ананаса, то можно взять виноград, только косточки надо удалить. Вы поняли, что сколько людей, столько и вариантов можно предложить. Но остановимся на одном из них.

Прочитать остальную часть записи »

Грибная икра

Грибная икра

Ингредиенты:

Грибы (в данном случае это подберезовики) – 500 грамм;

Лук – 300 грамм;

Чеснок – 3 или 4 зубчика;

Растительное масло;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Вы пришли с прогулки по лесу с полной корзиной грибов? Или купили по случаю в магазине грибы и не знаете, как бы получше их приготовить? Тогда вы попали по адресу. Сегодня будем учиться делать грибную икру. Очень вкусно. И грибы можно использовать любые: и белые, и опята, и шампиньоны. Остановимся на подберезовиках.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с авокадо, креветками и помидорами

Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты:

Помидоры 1 – 2 штуки;

Авокадо 1 – 2 штуки;

Креветки (отварные и очищенные) – 150 грамм;

Листья зеленого салата – в зависимости от размеров вашего блюда;

Для заправки понадобится еще:

Растительное масло – 3 столовые ложки;

Лимонный сок – 1 столовая ложка;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Если на вечер у вас назначено романтическое свидание, то очень рекомендую приготовить это экзотическое блюдо. Его можно готовить порционно, а можно подать на одном блюде, красиво украшенном зеленью салата. Приступим, однако, к работе. Засучим рукава.

Прочитать остальную часть записи »

Фунчоза с овощами и куриным филе

Фунчоза с овощами и куриным филе

Ингредиенты:

Куриное филе(можно использовать филе индейки) – 200 грамм;

Морковь – 150 грамм;

Фунчозы(это вермишель из бобовой муки из китайской кухни. Ее нельзя заменить ничем) – 100 грамм;

Болгарский перец – 150 грамм;

Огурцы – 150 грамм;

Лук – 150 грамм;

Растительное масло – по необходимости;

Перец – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Зеленый лук – 5 ил 6 штук;

Кориандр молотый (по желанию) – 1 чайная ложка.

Приготовим сегодня вместе очень вкусный салат, который еще и очень легкий для усвоения. Вам обязательно обязан он понравится, и вы станете часто его готовить.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 грамм;

Огурцы – 200 грамм;

Апельсины – 3 или 4 штуки;

Соль – по вкусу;

Майонез – по вкусу.

Давайте сегодня приготовим салат с куриным филе. Очень вкусное блюдо, и обязательно понравится вам, или вашим друзьям. Так что берите ручки и бумажки, и записывайте рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с запеченной семгой и овощами

Салат с запеченной семгой и овощами

Ингредиенты:

Свежее филе форели или семги – 300 грамм;

Огурцы- 150 грамм;

Помидоры – 250 грамм;

Зеленый салат – пять или шесть листьев;

Для заправки:

Растительное масло – 4 столовые ложки;

Соевый соус – 2 столовые ложки;

Чеснок – 3 зубчика;

Сок лимона или сок лайма – 4 столовые ложки;

Кунжут – 3 столовые ложки;

Перец – по вкусу.

И так,сегодня мы с вами будет готовить очень вкусный рецепт рыбы. Вы всегда сможете приготовить его, и обрадовать свою вторую половинку.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 грамм;

Яйца – 5 штук;

Картофель – 500 грамм;

Лук – 100 грамм;

Огурцы – 250 грамм;

Зелень – по усмотрению;

Соль – по вкусу;

Майонез – по вкусу;

Растительное масло – по усмотрению;

Перепелиные яйца для украшения – 3 – 4 штуки.

Отличное блюдо для украшения стола на праздник. Он очень понравится вам, и всем вашим гостям, а так же очень красиво украсит ваш стол.

Прочитать остальную часть записи »

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Ингредиенты:

Красный винный уксус- 2 столовые ложки;

Дижонская горчица- 1 чайная ложка;

Молотый черный перец – О,5 чайные ложки;

Оливковое масло- 0,5 стакана;

Помидоры Черри- 450 грамм;

Помидоры- 1кг 800грамм;

Сыр бокончини- 450 грамм;

Соль- 1 чайная ложка;

Сахар- 0,5 чайные ложки;

Листья базилика- полтора стакана.

Данное блюдо очень простое в приготовлении, а так же занимает очень небольшое количество времени на свое приготовление. Но от этого всего, блюдо не потеряло своей привлекательности, и даже наоборот, становится только более популярным. Ну и не будем долго ходить вокруг, да около, записывайте рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны с тыквой и луком

Макароны с тыквой и луком

Ингредиенты:

Макароны — 100 гр;

Каперсы— 1 чайная ложка;

Лук репчатый— 1 головка;

Тыква — 1 штука;

Специи— по вкусу.

Сейчас будем пробовать готовить очередное постное блюдо. Мне обещали что должно получится очень вкусно, и вы знаете, когда в первый раз я приготовил по этому рецепту, мне очень понравилось, и сейчас я хочу поделится с вами этим замечательным рецептом.

Прочитать остальную часть записи »

Брускетта классическая и с грибами

Брускетта классическая и с грибами

Ингредиенты:

Базилик— 15 гр;

Помидоры— 6 штук;

Чеснок— 5 зубчиков;

Оливковое масло— 7 ложек;

Свежие шампиньоны— 200 гр;

Лимонный сок— 1 столовая ложка;

Козий сыр— 50 гр;

Петрушка рубленая— 1 столовая ложка ;

Тмин— 1 чайная ложка;

Хлеб деревенский— 16 кусков.

Сегодня мы с вами будет готовить легендарное блюдо, под названием Брускетта. Если вы не хотите долго возится на кухне при пришествие незваных гостей, но встретить красиво необходимо, то записывайте рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Страница 1 из 9112345678910Последняя »

КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:

Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:

Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

ПТИЧИЙ ЖИР:

Благодаря своим свойствам жир домашней птицы является ценным продуктом. Его используют при приготовлении блюд из мяса и не очень упитанной птицы. Чтобы убрать запах, свойственный гусиному и утиному жиру, в него рекомендуется добавлять мелко нашинкованный репчатый лук или кусочки яблок.