Блюда из птицы
Острые куриные крылышки к пиву
Пятница – самое время собраться с друзьями за кружкой пива. И если вы любите это делать не в пабе или ресторане, а дома – мой рецепт – как раз то, что вам нужно. Такие крылышки я готовлю наиболее часто. Рецепт получился как-то сам собой и прочно укрепился в нашей семье. Вкус у блюда получается насыщенным и острым – как раз то, что нужно для пивных посиделок.
Ингредиенты:
Рубрика: 
Курица, запеченная с лимоном
После долгого перерыва возобновляю добавление рецептов. Эту курицу я успела приготовить в день аварии, так что это последний рецепт из самостоятельно приготовленных. Все остальное, что будет появляться в ближайший месяц – совместный труд с моим дорогим мужем.
Эта курица готовится предельно просто. Важное замечание: старайтесь использовать здесь лимоны, кожура которых не горчит.
Ингредиенты:
Курица в имбирном соусе
Недавно я была очень удивлена информацией о том, что среди моих знакомых есть люди, на дух не переносящие имбирь. Ясно, что это дело сугубо индивидуальное, но я не понимаю, как можно не любить имбирь, его сумасшедший запах и потрясающий острый вкус. Сегодня я предлагаю вам еще одно блюда с использованием этого замечательного корешка.
Ингредиенты:
большой кусок корня имбиря (в нарезанном виде должно получиться 0,5 стакана объемом 250 мл)
Цыпленок табака
Апдейт фото к рецепту от 16.01.2008.
Думаю, не ошибусь, если предположу, что у многих это название ассоциируется с молодым Леонидом Ярмольником. Что-то в этом, несомненно, есть, но лично для меня цыпленок табака – это вкус детства. Мама периодически готовила его нам с братом, чем вызывала неподдельный восторг и нетерпеливое ожидание трапезы.
Ингредиенты:
1 невинно убиенный цыпленок весом около 1 кг
Рулет из курицы с овощами
Это первый рецепт, отснятый новым фотоаппаратом, так что не судите строго. Мне еще учиться и учиться – к своей мыльнице я уже притерлась, а тут еще придется поработать 
Итак, представляю на ваш суд рецепт куриного рулета с морковкой и сладким перцем – особенно он понравится любителям поковыряться на кухне (кто там просил рецептов посложнее?).
Прочитать остальную часть записи »
Индейка, тушеная в сливках
Каждый раз готовя индюшатину я все больше и больше убеждаюсь, что по вкусовым качествам с ней может сравниться мало какое мясо. Равно как и по полезности и питательным свойствам. На этот раз я протушила индейку в сливках, добавив молоденьких шампиньонов и чеснока. Результат – сытый и довольный муж плюс твердое намерение повторить это блюдо еще раз в ближайшее время
Прочитать остальную часть записи »
Галантин из курицы печеный
Увеличить
Лазанья с индейкой и шпинатом
Вот за что я люблю лазанью, так это за то, что ее один раз приготовил – и потом дня два-тр ешь. Ибо маленькой она не получается . Возни с ней, правда, побольше, чем с банальным мясо-овощным рагу, но в конечном итоге это того стоит. Эта лазанья готовится с мясом индейки. За неимением оного можно использовать мясо – свинину или говядину.
Прочитать остальную часть записи »
Рябчик, фаршированный грибами
Увеличить
Курица с 40 зубчиками чеснока
Не пугайтесь – это не защита от нечисти, а всего лишь классический французский рецепт . И даже несмотря на обилие чеснока некоторым все же не хватило в этой курице остроты. Процесс приготовления блюда предельно прост. Для красивой румяной корочки главное выставить правильную температуру и регулярно поливать птицу соками из формы. И если уж я со своей духовкой смогла добиться мега-результата, то обладатели моделей поновее точно добьются успеха.
Прочитать остальную часть записи »
