Вторые блюда

Требуется:
Яйца – 3 шт.,
картофель – 60 г,
сыр – 30 г,
зелень петрушки,
соль

Способ приготовления:
Очищенный картофель нарезать кубиками, поджарить и посолить. Отдельно взбить яйца, соединить их с сыром, нарезанным кубиками, посолить и вылить на поджаренный картофель. Довести до готовности, свернуть вдвое. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
* 500 г филе говядины
* 200 мл красного вина (можно полусладкое)
* 150 г лука
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления:

Прочитать остальную часть записи »

Белая и зеленая ленточная вермишель по 200 г Соль, перец Помидоры 4 шт. Петрушка, душица Сливочное масло 2 ст. л Чеснок 4 зубчика Овощной бульон 200 мл Сливки 400 мл Сердцевины артишоков маринованные 10 шт.

Отварить вермишель в подсоленной воде. Надрезать крест-накрест помидоры и обдать их кипятком. Снять кожицу и нарезать полосками плодовую мякоть. Порубить петрушку. Чеснок очистить, мелко порубить и потушить в сливочном масле. Влить бульон, сливки и варить на слабом огне около 5 мин. Разрезать артишоки на 4 части. Добавить их в соус вместе с помидорами и петрушкой. Посолить и поперчить. Вермишель перемешать с соусом. Разложить по тарелкам и подать на стол, украсив листочками душицы.

Прочитать остальную часть записи »

свинина (филе); зеленый лук; сыр; для панировки: яйцо; мука; соль; панировочные сухари; растительное масло для жарки;

Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим.

Прочитать остальную часть записи »

Состав:
Фарш из говядины с добавлением свинины – 500 г,
гречневая каша (теплая или холодная) – 1-1,5 стакана,
1 большая луковица,
1-2 яичных желтка,
специи (соль, перец, хмели-сунели и др.) – по вкусу,

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются:для яссы: курица – 1 тушка; для маринада: масло растительное – 5 ст. л.; лук – 4-6 луковиц; лимонный сок – 8 ст. л.; уксус – 8 ст. л.; лавровый лист – 1 шт.; чеснок – 4 зубчика; горчица – 2 ст. л.; соевый соус – 1-2 ст. л.; перец чили – 1 шт.; баклажан – 3 шт.; морковь – 2-3 шт.; кайенский или красный перец, соль, черный перец – по вкусу; масло для обжаривания; для кус-куса: крупа кус-кус – 400г; вода, соль – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачок – 1кг
- масло сливочное – 50г
- сметана – 1 стакан
- соль поваренная – 1/2 ч. л.
- петрушка – 1 ст. л.

Очищенные кабачки нарезать, потушить, добавить масло и сметану. Полученную пюреобразную массу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Прочитать остальную часть записи »

Рыба мороженная (хек, треска, ставрида, скумбрия, минтай и др.)-600 г. или филе рыбное-300 г. лимонная кислота-1 г. масло растительное-1 стакан зелень петрушки рубленная-1 чайная ложка мука пшеничная-2/3 стакна вода или молоко-2/3 стакана яйца-3 шт лимон-1/2 шт соль, перец черный молотый по вкусу

Рыбу разделывают на филе без кожи и костей или берут готовое филе, нарезают небольшими брусочками толщиной 3-4 см, укладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют соль, перец, масло растительное (1 чайную лжку); сбрызгивают лимонной кислотой или соком лимона, перемешивают или ставят в холодильник для маринавания на 20-30 мин.

Прочитать остальную часть записи »

баранина (филе не крупными кусочками) – 1 кг; масло (растительное и сливочное) – 2 ст. л.; вода – 200 мл; томатное пюре – 1-2 ст. л.; бульонный мясной кубик – 1 шт.; тмин – 1 ч. л.; соль – 3/4 ч. л.; черный перец -1 щепотка; репчатый лук – 3 шт. (350г); финики – 200г; миндаль – 1 дл.

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

Печень Яйца Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль, перец

Приготовление:

Яйца слегка взобьем вилкой, чтобы белок и желток стали однородной массой. Печень нарежем ломтиками, обмакнем в яйцо, а затем в муку. Выложим на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарим, перевернем, затем обжариваем с другой стороны…

Приятного аппетита

Прочитать остальную часть записи »