Вторые блюда
Зразы
Потребуется:
250 г шампиньонов
200 г мелкого лука
2 корня петрушки
1 морковь
соль, молотый черный перец
300 г говядины (или свинины)
растительное масло
200 г красного вина
1 лавровый лист
20 г муки
Рубрика: 
Утка в красном вине
вкусный и нежный рецепт
Продукты для рецепта:
утка – 1 шт. (1.7-1.8 кг)
чернослив – 250 гр.
сухое красное вина – 400 мл.
50 грамм сливочного масла
Голубцы в томатном соусе
Закрутила в белокочанную капусту говяжий фарш с рисом.
Куриные рулетики (зразы)
рецепт приготовления с фотографиями
Для рецепта потребуется:
- 2 шт. куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 8 ломтиков грудинки (бекона);
- 50 г сливок;
- 2 ст. ложки кетчупа;
Печенка по-сельски
- печень телячья 500 г морковь 1 шт. репчатый лук 1 шт. мука пшеничная 1 ст. л. яйца 2 шт. сметана 150 г сливочное масло перец черный, соль
Печень зачистить, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Добавить обжаренные на масле лук и морковь. Все вместе еще раз пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйца, муку, соль, перец и тщательно взбить. Из приготовленной массы, выкладывая ее ложкой на разогретую сковороду, поджарить небольшие лепешки. Затем уложить их на противень, залить сметаной и запекать 5-10 минут. Перед подачей полить печенка образовавшимся соком и посыпать свежей зеленью.
Остренькие куриные шейки к пиву
Куриные шейки натираем солью, перцем, любые специи по вкусу.
Можно обжарить на среднем огне в масле на сковороде, так же можно запекать в духовке 40 мин.
Отбивные из кальмаров
800-900 г филе кальмаров 1 яйцо 3 cт. л. молотых белых сухарей 3 cт. л. растительного масла молотый черный перец, соль
Разделанные, очищенные и промытые кальмары разрезать вдоль мантии на 2 части. Каждую часть отбить, сделать небольшие поперечные насечки по всей поверхности, посыпать перцем, солью, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле 5-7 минут до образования золотистой корочки.
Цыплята в яблоках
Для рецепта Вам потребуются:
- цыплята – 200-250г
- яблоки -140г
- чернослив -250г
- сметана – 200г
- перец
- соль.
Цыплят обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке с двух сторон. Положить в горшочек, добавить яблоки, очищенные от кожицы и серединки, нарезанные крупными дольками, если есть – чернослив без косточек, залить сметаной и проварить 10-15 минут на тихом огне до готовности яблок. Подавать на стол в горшочках, посыпав рубленой зеленью.
Рулет мясной
Шашлык из свинины
Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг. Лимон – 1 шт. минеральная вода – 1 ст. сахар – 1 ст. лож. лук – 2 шт. майонез – 300 мл. приправа для шашлыка
Приготовление:
Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в посуду.
Посыпим специями и перемешаем.
Прочитать остальную часть записи »
