Рецепты от Вернера

Ингредиенты
* Филе семги 1кг
* натуральный гранатовый сок 250мл
* растительное масло 2 ч. л.
* белый перец
* хмели – сунели
* кориандр
* соль

Способ приготовления:
Рыбу порезать на небольшие кусочки и сложить в кастрюлю.

Прочитать остальную часть записи »

Это обновление поста от 12 сентября 2007 года – у меня дошли руки до нормальных фото.

Я очень люблю шаурму – а вы? Сразу пресекаю возможный поток возмущения по поводу популяризации фаст-фуда – шаурму “быстрой едой” я не считаю, потому как готовлю ее дома, аккуратно и обстоятельно. Превосходная, надо сказать, весчь получается. Делюсь. Сразу должна предупредить – конкретных рекомендаций по количеству продуктов не дам – сама все делаю на глаз. Тем более что кому-то нравится, чтобы было побольше мяса, а кто-то любит салат.

Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: цыпленок – 300г; корень сельдерея – 150г; майонез, зернистая горчица – по вкусу; соленые огурцы – 1-2 шт.; соль – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Продукты:
200 грамм сухого молока
100 грамм какао-порошка
250 грамм сахара
170 грамм сливочного масла
100-120 грамм воды

Рецепт:
1. Смешиваем воду, сахар и масло, ставим на огонь и варим сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

Разноцветное желе в пакетиках – 4 шт. маложирный йогурт – 0,5 л. Банка персиков – 800 мл.

Приготовим желе, так как написано на упаковке, только налейте меньше воды, чем требуется (желе лучше застынет и будет иметь более насыщенный вкус). Ставим застывать.
Прочитать остальную часть записи »

Варенье я обычно не варю – разве что вдруг приспичит без причины. Лимонный джем я варила специально для кулинарных нужд – мне на глаза попадалась куча рецептов с этим замечательным продуктом, а купить его было негде. Сейчас почти все рецепты потерялись, а джем остался .
Прочитать остальную часть записи »

Вам понадобятся: 1 стакан гороха,

50 грамм сушеных белых грибов,

1 луковица,

1 морковь,

1 картофелина,

зелень.



Заранее замочим горох и грибы. Грибы после замачивания мелко нарежем. Отдельно поджарим лук, морковь, в конце пассировки добавим грибы. Суп можно варить на овощном отваре с добавлением воды, в которой замачивались грибы. Незадолго до готовности добавляем мелко нарезанный картофель, а в самом конце черный перец на кончике ножа. При подаче украшаем зеленью, подаем с супом пирожки с грибами.

Увеличить для теста: масло сливочное – 150 г; мука – 3 стакана (450 г); сметана (30% жирность) – 7 ст. л. (50 г); сахар – 4-5 ст. л. (60 г); яйцо – 2 шт.; разрыхлитель – 1/2 ч. л.; соль – 1 ч. л.; лимон (цедра) – 1/2 шт.; для начинки: творога (18% жирность) – 300 г; сахар – 100 г; сметана – 40 г; лимон (цедра) – 1/2 шт.

Прочитать остальную часть записи »

Очередной рецепт для тех, кто любит домашние сладости, но терпеть не может возню с тестом и стояние у плиты. Это торт без выпечки – многим он знаком еще с детства. Довольно просто и очень вкусно. Поехали.

Для торта нам понадобится:

15 печенюшек, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 200 г творога, 2 ст. л. какао, полстакана молока и консервированные персики.

Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: для теста: вода – 450мл; масло сливочное – 200г; мука – 200г; яйцо – 5-6 шт.; для масляного крема: масло сливочное – 200г; сгущенное молоко – 1 банка; для заварного крема: молоко – 350 мл; крахмал – 30г; сахар – 65г; масло сливочное – 75г; сливки (30%) – 200 мл; ванильный сахар – 1 пакетик; для украшения: белый шоколад – 200г; сахарная пудра – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »