Что там у нас на носу? Правильно – Новый год. Не знаю, как у кого, но у меня этот праздник отчасти ассоциируется с селедкой под шубой. Нет, салат “Оливье”, которого я за свою жизнь так и не успела наесться (люблю его до безумия), конечно, вне конкуренции, но тем не менее. Несчастную рыбку под слоями овощей готовить умеют очень многие, можно даже сказать – почти все. Но я вставлю таки свои пять копеек в дело дальнейше ее популяризации.
Необходимо:
Пачка филе селедки (250 г)
2 средние моркови (отварной)
3-4 небольшие картофелины (отварных)
1 большая свекла (отварная)
2 небольшие луковицы
кислое яблочко
майонез
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-1.jpg)
Половину картошки трем на крупной терке на дно миски
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-2.jpg)
Сверху кладем мелко порезанную селедку (тоже половину)
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-3.jpg)
Посыпаем это половиной мелко нарезанного лука
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-4.jpg)
натираем одну морковку
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-5.jpg)
половинку яблока
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-6.jpg)
и половинку свеклы.
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-7.jpg)
Щедро смазываем майонезом.
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba-8.jpg)
Повторяем слои. Даем селедке настояться на холоде в течение 2-3 часов (чем дольше – тем вкуснее).
![Сельдь под шубой Сельдь под шубой](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/shuba.jpg)
Приятного аппетита!
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:
Увеличить Вам потребуются: сельдь - 1 шт.; картофель - 1 шт.; свекла - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; майонез - по вкусу
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки.
Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать
Вам хочется мяска, но традиционные отбивные, жареные на сковороде, вам уже до чертиков надоели? Тогда мой рецепт - как раз для вас . Шампиньоны и сыр придадут отбивным новизны и сочности. Кстати, блюдо будет хорошо смотреться как на обыденном обеденном, так и на праздничном столе .
Ингредиенты:
800 г свиного филе без ребрышек
200 г шампиньонов
150 г сыра (я брала пошехонский)
соль и перец по вкусу
Филе нарезаем на куски толщиной в мизинец. Отбиваем молоточком
Это снова был экспромт - и, надо признать, весьма и весьма удачный. Рыба получилась нежной, сочной, приятной на вкус и на вид. Это блюдо прекрасно подойдет и для праздничного застолья, и для обычного повседневного ужина. Еще одно достоинство такой рыбы в том, что готовится она довольно быстро и не требует для этого особых навыков.
Ингредиенты:
700 г филе пангасиуса или тилапии
половинка помидора
половинка красного сладского перца
10-15 маслин
4-5 шампиньонов
2 столовых ложки кетчупа
150 г сыра
соль
В этом рецепте я использовала филе красной трески, но оно может быть успешно заменено филе любой другой белой рыбы - например, тилапии, морского окуня, минтая или хека. По желанию в шубу помимо грибов, моркови и лука можно добавить пару измельченных стеблей сельдерея - правда, это уже для любителей.
Ингредиенты:
1 кг филе белой рыбы
1 лимон
пара листочков мяты
пара листочков эстрагона
соль и перец по вкусу
Для шубы:
300 г шампиньонов
1 большая луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
щепотка мускатного
Картофель, свекла, селедка, майонез, лук, яйца
Укладываем слоями:
1й: вареный картофель на крупной тёрке + майонез;
2й: сельдь кусочками
3й: репчатый лук ошпарить + майонез
4й: вареные яйца на крупной тёрке
5й: яблоко на крупной терке + майонез
6й: вареная свекла + майонез
Рецепт и фото: Светлана Беляева
Ингредиенты:
Сельдь – 2 шт. Картофель – 3шт. Морковь – 1шт. Лук - 1шт. Мука – 1ст. лож. Масло – 1ст. лож. Вода - 1 л. Молоко -0,5 л. Перец черный молотый зелень сметана
Приготовление супа с сельдью:
Сельдь вычистим и вымоем. Подготовленную сельдь зальем молоком и вымочим. Вымоченную сельдь покладем в кипящую воду, добавим очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, и нарезанный кубиками картофель. Когда сельдь станет мягкой, вынем ее,
Ингредиенты:
Сельдь – 2 шт. Картофель – 3шт. Морковь – 1шт. Лук - 1шт. Мука – 1ст. лож. Масло – 1ст. лож. Вода - 1 л. Молоко -0,5 л. Перец черный молотый зелень сметана
Приготовление супа с сельдью:
Сельдь вычистим и вымоем. Подготовленную сельдь зальем молоком и вымочим. Вымоченную сельдь покладем в кипящую воду, добавим очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, и нарезанный кубиками картофель. Когда сельдь станет мягкой, вынем ее,
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Сельдь под шубой. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом:
как приготовить Сельдь под шубой. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Сельдь под шубой в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить
Сельдь под шубой. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли,
как приготовить Сельдь под шубой, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.