Первые блюда

Вторые блюда

Торты и пирожные

ГОТОВИМ ПТИЦУ:

Готовим птицу

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК:

Яичный порошок

Яйца могут быть заменены яичным порошком. Перед использованием его нужно просеять через сито, а затем развести в холодной воде. Когда порошок разбухнет (это займёт примерно 30 – 40 мин.), его следует посолить. Полученную смесь можно использовать для приготовления омлетов или добавлять в тесто. Разведенный яичный порошок не подлежит хранению.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:

Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:

Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Главная » Десерты » Конфеты » Кола (шведские рождественские сладости)

Кола (шведские рождественские сладости)

Кола (шведские рождественские сладости)

Увеличить

сливки (40% жирность) – 300 мл; сахарный сироп – 100 мл; сахар – 300 мл; какао – 2 ст. л.; сливочное масло – 1 ст. л.; по желанию: миндаль – 15-20 ядрышек

Кола (шведские рождественские сладости)

К Рождеству шведы готовят массу всяких сладостей, с огромным количеством сливок, шоколада и сахара. Я не особый их любитель, но мои в семье очень любят, поэтому и готовим. Начали за здравие – всей семьёй, но потом энтузиазм мелкого и покрупнее народца быстренько угас… Пришлось заканчивать самой. А кто пёк что-либо с детьми, знает что написанное в рецепте время надо утраивать. (Маринесса, привет). Ну, там для собирания сахара с полу, теста со стенок, стульев, волос и т. п…. Итак, приступим. Самая распространённая сладость – Кола, похоже на наши ириски. Выход: где-то с полкило колы. В стальную кастрюлю вливаем 300 мл 40%-х сливок, высыпаем 300 мл сахара.

Кола (шведские рождественские сладости)

и наливаем 100 мл светлого сахарного сиропа.

Кола (шведские рождественские сладости)

Добавляем 2 ст. ложки какао и перемешиваем.

Кола (шведские рождественские сладости)

Ставим на сильный огонь и варим минут 20-30, помешивая время от времени.

Кола (шведские рождественские сладости)

Готовность проверяют на каплю: когда капля теста свернётся в шарик в стакане ледяной воды, тогда кола готова. Но это довольно субъективный метод, поэтому лучше воспользоваться термометром.

Кола (шведские рождественские сладости)

Когда он покажет 120-125 градусов, то наша кола готова. Снимаем её с огня и кладём туда 1 ст. ложку масла или маргарина и хорошо размешиваем. (Любители кладут колотый миндаль, 15-20 ядрышек). Выливаем колу на противень на лист пекарской бумаги и выставляем на холод схватиться. Но не до полного остывания, а то не разрежешь потом. Когда кола попрохладнеет, режем её на квадратики, которые заворачиваем в отдельные фантики. К этому времени дети уже сбежали, а у нас с мужем фантазии на завёртывание (да и терпения) оказалось маловато. Сложили вшестеро, запаковали в жестяные коробки и в холодильник. Храниться кола должна в холоде, иначе потечёт, будет очень липкой.

Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:

Рубрика: Конфеты

загрузка...

загрузка...

загрузка...

Рекомендуем Вам приготовить:

Кола (шведские рождественские сладости)

сливки (40% жирность) - 300 мл; сахарный сироп - 100 мл; сахар - 300 мл; какао - 2 ст. л.; сливочное масло - 1 ст. л.; по желанию: миндаль - 15-20 ядрышек К Рождеству шведы готовят массу всяких сладостей, с огромным количеством сливок, шоколада и сахара. Я не особый их любитель, но мои в семье очень любят, поэтому и готовим. Начали за здравие - всей семьёй, но потом энтузиазм мелкого

Рождественские печенки (joulucookiet)

Увеличить курага (мягкая) - 100г; орех пекан - 200 мл (100г); шоколад (стружка) - 100г; мука - 300 мл; разрыхлитель - 1 ч. л.; ванильный сахар - 1 ч. л.; соль - 1 щепоть; корица (порошок) - 1/2 ч. л.; имбирь (порошок) - 1/2 ч. л.; сливочное масло - 100г; сахар - 100 мл; яйцо - 1 шт.; светлый сахарный сироп - 2 ст. л. (у меня был темный

Рождественские печенки (Joulucookiet)

курага (мягкая) - 100г; орех пекан - 200 мл (100г); шоколад (стружка) - 100г; мука - 300 мл; разрыхлитель - 1 ч. л.; ванильный сахар - 1 ч. л.; соль - 1 щепоть; корица (порошок) - 1/2 ч. л.; имбирь (порошок) - 1/2 ч. л.; сливочное масло - 100г; сахар - 100 мл; яйцо - 1 шт.; светлый сахарный сироп - 2 ст. л. (у меня был темный и цвет

Рождественские бискотти с кусочками шоколада и изюмом

Увеличить Вам потребуются: мука - 200г; сахар - 100г; пекарский порошок - 2 ст. л.; яйцо - 2 шт.; изюм (коринка) - 100г; шоколад черный - 100г Просеять муку, смешать ее с сахаром и пекарским порошком. Шоколад поломать маленькими кусочками (можно использовать для этого комбайн). Яйца слегка взбить и вылить в муку. Добавить изюм, кусочки шоколада и вымесите упругое тесто. Из теста сформовать батон длиной около 25см. Выложить батон

Рождественские бискотти с кусочками шоколада и изюмом

Вам потребуются: мука - 200г; сахар - 100г; пекарский порошок - 2 ст. л.; яйцо - 2 шт.; изюм (коринка) - 100г; шоколад черный - 100г Просеять муку, смешать ее с сахаром и пекарским порошком. Шоколад поломать маленькими кусочками (можно использовать для этого комбайн). Яйца слегка взбить и вылить в муку. Добавить изюм, кусочки шоколада и вымесите упругое тесто. Из теста сформовать батон длиной около 25см. Выложить батон на смазанный

Шведские лепешки с овсяными хлопьями (tekakor)

Увеличить овсяные хлопья - 130г; соль - 2 ч. л.; мед - 1 ст. л.; сливочное масло - 15г; вода (кипяток) - 600г; дрожжи (свежие) - 50г; пшеничная мука - 650г Сегодня - шведские лепешки с овсяными хлопьями - tekakor. Овсяные хлопья придают хлебным изделиям сочность и пышность. Итак, приступим: всыпем в миску 130 г овсяных хлопьев, 2 ч. л. соли, 1 ст. л. меда и 15 г масла.

Шведские лепешки с овсяными хлопьями (tekakor)

овсяные хлопья - 130г; соль - 2 ч. л.; мед - 1 ст. л.; сливочное масло - 15г; вода (кипяток) - 600г; дрожжи (свежие) - 50г; пшеничная мука - 650г Сегодня - шведские лепешки с овсяными хлопьями - tekakor. Овсяные хлопья придают хлебным изделиям сочность и пышность. Итак, приступим: всыпем в миску 130 г овсяных хлопьев, 2 ч. л. соли, 1 ст. л. меда и 15 г масла. Зальём все

Дорогие наши гости!

Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Кола (шведские рождественские сладости). Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Кола (шведские рождественские сладости). Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Кола (шведские рождественские сладости) в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Кола (шведские рождественские сладости). Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Кола (шведские рождественские сладости), то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Оставить комментарий

КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:

Как сушить яблоки

Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:

Как охладить напиток

Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:

Как готовить бульон

Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:

Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.