Блины, блинчики и оладьи

вкусный и простой рецепт

Продукты для рецепта:

яйца – 6 шт.
рикотта – 400 гр
сливочное масло – 60 гр
мука – 80 гр

Прочитать остальную часть записи »

400 г муки высшего сорта 20 г дрожжей 1/4 л теплого молока 30 г сливочного масла 30 г сахара щепотка соли натертая цедра от 1/2 лимона 2 яйца начинка: 250 г сливового повидла 1 рюмка рома (20 г) 1/2 ч. л. молотой корицы 3 ст. л. масла – смазать сковороду сахарная пудра – посыпать оладьи

Прочитать остальную часть записи »

кус-кус (или манка) – 250г; сахарная пудра – 2 ст. л.; соль – 1/2 ч. л.; разрыхлитель – 1 пакетик; ванилин – 1 пакетик; сливочное масло – 150г; молоко – 100 мл

Тут есть маленькая загвоздочка… Как объяснить какая крупа нужна? Манка? Но зёрнышки чуть крупнее. Короче, это пшеница более крупного помола (именно этот вид крупы используем для кус-куса). Ну, будем надеяться, разберёмся. Можно приготовить и из мелкой манки. Вот только тогда кол-во сливочного масла и молока надо чуть уменьшить. Итак, нам понадобится 250 г манной крупы; 2 ст. л сах. пудры; 0.5 ч. л. соли; пакетик разрыхлителя; пакетик ванилина; 150гр слив. масла; 100мл молока. Манку, сах. пудру, разрыхлитель, соль, ванилин соединяем, хорошо перемешиваем.

Прочитать остальную часть записи »

творог 0,8 кг сухари толченые (мука) 400 г яйца 2 шт. молоко 200 г

Протереть сквозь решето свежий творог, прибавить на каждые 400 г его по небольшой горсти крупчатой муки или толченых сухарей, развести ни густо ни жидко свежими сырыми яйцами и небольшим количеством молока, потом смешать все это хорошенько, печь на сковородке в масле. Примечание. Оладьи эти подаются к столу горячими, посыпанные мелким сахаром.

Прочитать остальную часть записи »

творог – 250г; яйцо – 3 шт.; сахарная пудра – 3 ст. л.; мука – 5–7 ст. л.; изюм – 50г; масло для жарки; для соуса: мед, сметана (или жирные сливки) – в равной пропорции

Изюм промыть, замочить в теплой воде на 1-2 часа. Творог протереть через сито, добавить яйца и перемешать.

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются: мука – 200г; яйцо – 3 шт.; молоко – 1 стакан; сахар – 2 ст. л.; соль – 1/4ч. л.; сыр (гауда) – 150г; масло для жарки (лучше топленое или смесь сливочного с растительным)

Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить просеянную муку, приправить солью и сахаром. Перемешать, чтобы не было комков. По консистенции готовое тесто должно напоминать довольно густую сметану. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать в миску с тестом.

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются: готовая рисовая бумага (spring roll wrappers) – 10 шт. (диам. 20 см); черешня – 300г; персики – 2 шт.; сахар – по вкусу; крахмал – 1 ст. л.; масло растительное для фритюра

Прочитать остальную часть записи »

Для рецепта потребуется:

- мука гречневая – 3 стакана
- мука пшеничная – 2 стакана
- молоко – 4 стакана
- сливки (густые) – 1 стакан
- сметана – 1 стакан
- масло сливочное – 100г

Прочитать остальную часть записи »

0,5 л кефира 1/4 ч. л. соды 4-6 ст. л. сахара 1 яицо мука около 2 стаканов кислое молоко или сливки 50-100 мл антоновские яблоки 4-5 шт.

Кефир выливаем в кастрюльку. Разбиваем в него яйцо, выкладываем сахарный песок, соду и перемешиваем. Затем подсыпаем муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана. Яблоки очистить от кожи и семянных коробок, нарезать соломкой и подмешать к тесту. Дать минут 20 постоять. При желании можно добавить изюм. На плите раскалить сковороду с маслом, порционно выкладывать тесто и выпекать оладушки с двух сторон. Подавать с медом, сметаной или сгущенным молоком.

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются: мука – 1 стакан; пекарский порошок – 1 ч. л.; яйцо – 2 шт.; молоко – 1/2 стакана; бананы большие спелые – 6 шт.; коричневый сахар – 1.5 ст. л.; соль – 1 щепотка; масло растительное – 1 ст. л.; сахар – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »