КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

СУХОЙ ХЛЕБ:Сухой хлеб

Чтобы избежать преждевременного засыхания хлеба, его нужно хранить в фарфоровой, стеклянной или эмалированной ёмкости, которая плотно закрывается крышкой. На дне ёмкости можно оставить небольшой кусок сырого картофеля. Тогда хлеб не подвергнется заражению плесневыми грибами.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Блины, блинчики и оладьи

Панкейки

ПанкейкиПриятнее вкусных блинчиков на завтрак в выходной день может быть только ароматный кофе, поданный к ним.

Рецепты полезного завтрака не должны пылиться в кулинарной книге, ведь прием пищи пропускать нельзя ни в коем случае, так как организму нужно набраться сил на целый день.
Прочитать остальную часть записи »

Маленькие хитрости как печь и хранить блины

Маленькие хитрости как печь и хранить блины

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

Прочитать остальную часть записи »

Оладьи на кефире

Оладьи на кефиреРумяные, сочные, сладкие, танущие во рту – все это описание детских воспоминаний о воздушных оладьях на кефире, которые, по сей день, считаются любимым блюдом не только малышей, но и взрослых. Но, как приготовить пышные оладьи на кефире? Очень просто.
Прочитать остальную часть записи »

Тосты на завтрак

Тосты на завтрак

Ингредиенты:

белый хлеб
яйца
ветчина
зеленый лук
соль
По вкусу:
помидоры
болгаркий перец

Приготовление:

Нарезаем белый хлеб.
Вырезаем ножом квадратик.
В миске смешиваем яйца, ветчину, зеленый лук, соль, остальное по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Шаурма по-быстрому

Шаурма по быстрому

Ингредиенты для шаурмы по-быстрому (количество ингредиентов на вкус каждого)

тонкий армянский лаваш
куриное мясо (мякоть)
капуста
морковка по-корейски
помидоры
огурцы
майонез или сметана
кетчуп

Прочитать остальную часть записи »

Оладьи с мясным припеком

Оладьи с мясным припеком

Ингредиенты:

2 стакана кефира
4 яйца
0,5 ст.л. сода
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахар
2,5 стакана муки
600 гр. мясного фарша
1 большая луковица (примерно 200 гр.)
растительное масло

Прочитать остальную часть записи »

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Прочитать остальную часть записи »

Немецкие блинчики с начинкой

Немецкие блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан
Яйца – 6 шт
Мука – 1 стакан
Соль – 1/2 чайной ложки
Ваниль – 1 чайная ложка
Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

Прочитать остальную часть записи »

Оладушки на йогурте

Оладушки на йогурте

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 мл любого йогурта
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла (растопить)
2 ст.л.сахара
щепотка соли

1 стакан муки (у меня стакан 250 мл)
0,5 ч.л.соды
1 ч.л.разрыхлителя для теста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)

Ингредиенты:

• кефир – 200 г
• сахар – 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто – 1 ч. л.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.