ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:Как убрать запах рыбы

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

ГОТОВНОСТЬ ПТИЦЫ:Как определить готовность птицы

Чтобы определить степень готовности мяса жареной птицы, необходимо проколоть самую толстую часть с помощью специальной деревянной палочки. Если палочка легко входит, а на месте прокола появляется прозрачная водичка, то мясо готово. Если появляется розовый сок, то его следует дожарить.

Салаты с рыбой

Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

Скумбрия копченая – 1 рыбина на 400 грамм;

Яйца – 4 штуки;

Зеленый горошек – 1 баночка на 400 грамм;

Яблоки (желательно кислые) – 300 грамм;

Зелень – по вкусу;

Майонез – по вкусу.

Сама по себе скумбрия копченая уже вкусна, но сегодня мы попытаемся немного разнообразить Ваше меню, и приготовить из скумбрии салат. Попробуйте, вы не прогадаете.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с авокадо, куриным филе и фетой

Салат с авокадо, куриным филе и фетой

Ингредиенты:

Авокадо – 1 штука на 300 грамм;

Огурцы – 300 грамм;

Куриное филе – 250 грамм;

Феты (или брынзы) – 200 грамм;

Лук порей (или репчатый лук) – 150 грамм;

Листья зеленого салата – пучок;

Для заправки:

Растительное масло – 3 столовые ложки;

Уксус 6% – одна столовая ложка;

Чеснок – 2 или 3 зубчика;

Соль – по вкусу.

Очень необычный и вкусный салат предлагается сегодня вашему вниманию. Он необычайно прост в изготовлении, его легко и быстро можно приготовить. А если вы не равнодушны к авокадо. то тем более это блюдо для вас. Только надо брать спелое авокадо. Из данного количества продуктов должно получиться шесть – восемь порций. Не будем терять времени.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с авокадо, креветками и помидорами

Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты:

Помидоры 1 – 2 штуки;

Авокадо 1 – 2 штуки;

Креветки (отварные и очищенные) – 150 грамм;

Листья зеленого салата – в зависимости от размеров вашего блюда;

Для заправки понадобится еще:

Растительное масло – 3 столовые ложки;

Лимонный сок – 1 столовая ложка;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Если на вечер у вас назначено романтическое свидание, то очень рекомендую приготовить это экзотическое блюдо. Его можно готовить порционно, а можно подать на одном блюде, красиво украшенном зеленью салата. Приступим, однако, к работе. Засучим рукава.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с запеченной семгой и овощами

Салат с запеченной семгой и овощами

Ингредиенты:

Свежее филе форели или семги – 300 грамм;

Огурцы- 150 грамм;

Помидоры – 250 грамм;

Зеленый салат – пять или шесть листьев;

Для заправки:

Растительное масло – 4 столовые ложки;

Соевый соус – 2 столовые ложки;

Чеснок – 3 зубчика;

Сок лимона или сок лайма – 4 столовые ложки;

Кунжут – 3 столовые ложки;

Перец – по вкусу.

И так,сегодня мы с вами будет готовить очень вкусный рецепт рыбы. Вы всегда сможете приготовить его, и обрадовать свою вторую половинку.

Прочитать остальную часть записи »

Салат из лосося в ракушке

Салат из лосося в ракушке

Ингредиенты:

Большие макаронины в форме ракушек- 16 шт.;

Лосось горячего копчения- 150гр. ;

Помидор- 1шт.;

Стебель зеленого лука- 2-3шт.;

Соус тартар- 2ст.л.;

Сегодня продолжаем заполнять копилку нашего сайта, рецептами к праздникам. Сегодня мы будем делать наполовину салат, наполовину закуску. Вы очень удивите своих друзей, или гостей. Хорошо подойдет для украшения праздничного стола, или для тихого романтического ужина при свечах.
Прочитать остальную часть записи »

Рыбный салат. Вкусный быстрый рецепт салата. Простая закуска

Рыбный салат. Вкусный быстрый рецепт салата. Простая закуска При приготовлении салата с зеленью зелень петрушки замочите в воде. Веточки петрушки используйте для украшения салатов, а стебли положите в бульон при приготовлении бульона. Предлагаем вам приготовить рыбный салат по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту.Продукты для рыбного салата : 200 г рыбы (вареной, жареной или копченой), 1 – 2 моркови, 2 столовые ложки хрена, 100 г сметаны или майонеза, зелень укропа и петрушки.
Прочитать остальную часть записи »

Картофельный салат с сельдью. Ежедневное блюдо

Картофельный салат с сельдью. Ежедневное блюдо Продукты: 200 г картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 1 соленая сельдь, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, 2 ст. л. растительного или оливкового масла, соль, веточки петрушки. Картофель и морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке. Сельдь очистите от костей, нарежьте на мелкие кусочки. В плоскую салатницу выложите рыбу, затем слоями нарезанный кольцами лук, морковь, картофель. Каждый слой поливайте небольшим количеством растительного масла, слегка солите. Сверху салат обмажьте майонезом, посыпьте рублеными яйцами, украсьте веточками петрушки.

Рыбный салат со сливами. Вкусный салат

Рыбный салат со сливами. Вкусный салат Продукты: вареная рыба — 400 г, слива — 200 г, сметана — 2 ст. ложки, майонез — 2 столовых ложки, хрен, соль, сахар, зелень по вкусу. Вкусный рыбный салат со сливами наверняка Вам понравится. Рецепт простой, и приготовление салата не займет много времени.
Прочитать остальную часть записи »

Салат с тунцом (рецепты быстрого приготовления)

Салат с тунцом (рецепты быстрого приготовления) Салат с тунцом – очень простой, но вкусный и сытный. Такой салат и к праздничному столу подойдет!

Продукты: 1 банка тунца, 2 апельсина, 3 яйца 1 упаковка крабовых палочек, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированных ананасов, грецкие орехи, майонез

Прочитать остальную часть записи »

Салат из сельди с яблоками. Вкусный праздничный рецепт салата. К пасхальному столу

Салат из сельди с яблоками. Вкусный праздничный рецепт салата. К пасхальному столу Диетологи рекомендуют съедать хотя бы немного сельди каждый день, так как рыба, обитающая в холодных морях, в том числе и сельдь, содержит жирные омега – 3 и омега – 6 жирные кислоты, которые чрезвычайно полезны для сосудов. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления салатов с морепродуктами и рыбой. Приготовьте салат из сельди с яблоками по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к пасхальному столу.Продукты для салата из сельди с яблоками: 500 г картофеля, 250 г свеклы, 1 луковица, 4 филе слабосоленой сельди, 2 яблока, половина лимона, 1 пучок зелени петрушки или кинзы, 200 г сметаны, 100 г майонеза, соль, молотый черный перец.
Прочитать остальную часть записи »

КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:Как готовить бульон

Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.