Рыбные блюда
Барбекю из лосося в соусе терияки
Лосось хорош, наверное, в любом виде. Его можно просто посолить, положить на решетку и жарить над углями просто так. Но я пошла дальше и приготовила чуть более сложный маринад. Все остались в восторге от этого варианта, поэтому смело предлагаю его вам. Главное не пересушить рыбу 
.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Карп “рождественский”
Состав:
карп – 1,5 кг.
уксус 9%-ный – 120 мл.
вино сухое белое – 120 мл.
морковь – 300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
булка – 2 шт.
укроп – 2 пучка
кабачок консервированный
Камбала тушеная по-польски
Для рецепта Вам потребуются:
- камбала – 1 кг
- жир – 50 г
- морковь – 1 шт.
- сельдерей – 50г
- корень петрушки – 1 шт.
- лука-порей – 50г
- репчатый лук – 1 луковица
- мука – 20г
Рыба под картофельной корочкой
быстрый и вкусный рецепт
Продукты для рецепта:
2 филе тилапии (или другой рыбы – треска, хек)
2-3 крупных картофелины
1 средняя луковица (фиолетовая)
Рыба в пивном кляре
Ни для кого не секрет, что пиво может успешно использоваться по не совсем прямому назначению – не в качестве напитка. Мы уже тушили в пиве свинину, куриные крылышки и сердечки. А теперь мы добавим пиво в кляр и приготовим в нем рыбу.
Ингредиенты:
800 г рыбного филе (я использовала тилапию)
2/3 стакана крепкого пива (стакан 220 мл)
1/2 стакана муки
2 яйца
Котлеты из трески
Где-то с неделю назад к нам в гости собиралась наша подруга Света из славного города Гомеля. Я, как радушная хозяйка, поинтересовалась, чего бы она хотела отведать на ужин. Света скромно ответила, что не отказалась бы от рыбки. И тут я вспомнила, что сама давно нарушила собственное правило “рыба как минимум раз в неделю” 
Мои не не ели рыбы уже достаточно давно. Пришлось спешно исправляться.
Прочитать остальную часть записи »
Горбуша в сливках
Нам понадобится:
- горбуша свежая (свежемороженная) – 1 тушка
- лук репчатый – 1-2 луковицы
- сливки – 1-2 стакана
- сыр – 100 гр
- соль, перец молотый черный – по вкусу
Тушку свежей горбуши очистить, разделать на филе, лук порезать полукольцами и уложить на смазанную маслом сковороду
Сом, запеченный в томатном соусе с грибами
Для рецепта Вам потребуются:
- сом – 500 г
- масло сливочное 1 ст. л.
- сыр тертый – 1 ст. л.
- картофель – 5-6 клубней
- соус томатный, грибы свежие (шампиньоны) – по вкусу
Котлеты из щуки
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- щука (филе) – 600г
- маргарин – 100г
- лук репчатый – 50г
- белая булка (мякоть) – 200г
- яйцо – 3 шт.
- мускатный орех (молотый) – 5г
- сухари панировочные – по потребности
Рубленые шницели из лосося
И снова рыба. И снова лосось 
Кстати, рыбка, которую я частенько использую в приготовлении своих блюд, весьма и весьма доступна для кошелька среднестатистического гражданина нашей Синеокой. Я говорю конкретно о серебристом лососе (он же кижуч), цена которого на минских рынках в среднем составляет 4,5 буржуйских денежных единицы за кило.
Прочитать остальную часть записи »
