Как и обещала, выкладываю обновленный рецепт спагетти карбонара. Это один из моих самых любимых вариантов пасты. Готовится очень быстро и очень просто. Я предлагаю рецепт карбонары со сливками – они не являются обязательным ингредиентом и добавляются по желанию. Поэтому вы можете приготовить классическую карбонару, исключив этот продукт.
Ингредиенты на 4 порции:
- 350 грамм спагетти, лингвини или спагеттини;
- 220 грамм бекона;
- 3 крупных яйца;
- 80 грамм пармезана + еще немного для подачи;
- 100 мл питьевых сливок (10%) по желанию;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление пасты карбонара:
Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки и жарим на сухой сковороде, помешивая, до румяного слегка хрустящего состояния, около 8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Тем временем варим пасту до состояния аль денте.
В большой миске слегка взбиваем яйца и натертый пармезан, приправляем солью и перцем. По желанию добавляем сливки.
Готовые спагетти сцеживаем и перекладываем в емкость с яичной массой, добавляем бекон. Быстро перемешиваем, чтобы масса равномерно покрыла макароны.
Подаем немедленно, посыпав пармезаном.
Приятного аппетита!
P.S. Предупреждаю вопросы про яйца. Они точно успевают приготовиться от жара только что сваренной пасты.
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:
Рецептов хвороста множество, у каждой хозяйки есть свой полюбившийся вариант. Я уже 10 лет пеку хворост по рецепту, которым с удовольствием поделюсь с вами сегодня. Хворостинки получаются именно такими, как я люблю - в меру хрустящими. Жаль, что муж не очень любит хворост и делать мне его приходится довольно редко.
Ингредиенты для хвороста:
2 яйца;
100 грамм молока;
2 ст. ложки сметаны;
4 ст. ложки сахара;
1 ст. ложки коньяка;
400 грамм муки или сколько возьмет;
Приготовление:
Из указанных
Оригинальное итальянское название - Pasta alla Norma. По легенде, свое название это блюдо получило в честь оперы Винченцо Беллини “Норма”. Сочетание томатов и баклажана очень удачное. А если убрать из блюда рикотту - получится волне себе вегетарианское кушанье .
Ингредиенты на 4 порции:
400 г пасты пенне (перьев)
1 крупный баклажан
6 средних сливовых томатов
1 средняя луковица
2 ст. л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
пучок базилика (понадобятся только листья)
4 ст. л. рикотты
соль и свежесмолотый черный перец
Очень вкусный, сытный и в чем-то необычный салат, который может занять вполне достойное место на праздничном столе. Если вы не едите субпродукты, то можете заменить свиное сердце в этом салате на отварное мясо - текстура у него несколько другая, но вкус это не испортит.
Ингредиенты:
2 отваренных свиных сердца (около 400 грамм в сумме);
1 крупная морковь (или 2 маленьких);
2 луковицы;
10-12 корнишонов;
2 небольших горсти грецких орехов;
100 грамм твердого сыра;
майонез для заправки;
соль и перец
Спагетти карбонара представляет собой такое блюдо, которое очень быстро готовится и в то же время оказывается вкусным.
Нужно взять нам:
спагетти – ровно 300 грамм
сливочного масла – примерно 30-40 грамм
сыра - 100 грамм
бекона - 200 грамм
вареные яйца – 1-2 штуки
подсолнечное или же по выбору оливковое масло - нужна 1 чайная ложка
Ну а теперь уже беремся за приготовление.
Само собой, вначале нужно будет отварить спагетти. Обязательно посмотрите на упаковке, каким именно образом и насколько
Меня уже не раз просили выложить рецепт беляшей. Желание исполняю. Беляши по этому рецепту получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. Из указанной пропорции получилось 14 довольно крупных пирожков, из которых до следующего дня не осталось ни одного.
Ингредиенты:
Для теста:
375 мл молока;
30 гр. свежих дрожжей (или 10 гр. сухих);
600-650 гр. муки (может уйти больше или меньше);
1 ст. ложки сахара;
1 ч. ложка соли;
60 гр. сливочного масла.
Для начинки:
600 гр. фарша;
1 крупная
Стол заказов вкусного блога продолжает свою работу. Сегодняшний рецепт посвящается сразу троим моим читательницам - Яне, Юлии и Ксении - они ждут курник уже давно. Надеюсь, я оправдаю ваши ожидания . Стоит сказать, что этот курник не совсем аутентичный - в нем нет куриных гребешков и гречки - но он, на мой взгляд, наиболее оптимален в современных нам реалиях.
Ингредиенты:
Для блинов:
1 яйцо;
350 мл. молока;
5 ст. ложки с верхом муки;
соль и сахар
Ромштексы - это свиные отбивные, обжаренные в сухарях. Блюдо очень простое, вкусное и сытное. Я обычно готовлю их из шейной части - в таком случае они всегда получаются сочными и мягкими. При желании в панировку можно добавить тертый пармезан - это придаст дополнительный оттенок вкуса отбивным.
Ингредиенты на 4 порции:
8 отбивных из шейной или филейной части
4-5 кусочков белого хлеба
2 яйца
2-3 ст. л. муки
соль и перец по вкусу
Хлеб размалываем в блендере в
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Паста карбонара. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом:
как приготовить Паста карбонара. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Паста карбонара в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить
Паста карбонара. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли,
как приготовить Паста карбонара, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.
Рубрика: 
