| Вам потребуются: рябчики – 2 шт. (по 400г); грибы (лисички) – 500г; сухари белые – 4 ст. л.; бекон – 6 кусочков; соль – по вкусу; масло сливочное – для обжаривания грибов; для соуса: сметана – около 200 мл |
|
|
Отложить в сторону не менее 20 красивых лисичек, они пойдут для украшения. |
|
|
Остальные лисички порезать на четвертинки. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить до готовности нарезанные грибы. Приправить обжаренные грибы по вкусу солью и смешать с сухарями. |
|
|
Тушки рябчиков (потрошенные) промыть, обсушить салфетками и натереть снаружи и изнутри солью. Осторожно тонким острым ножом подрезать кожу на грудке рябчика, чтобы у вас получился карман. В этот карман вложить грибную начинку. |
|
|
Связать кулинарной ниткой ножки рябчика или сколоть ножи зубочисткой. Крылышки подогнуть и воткнуть в предварительно сделанные на тушке надрезы. Уложить рябчиков на противень, на грудки положить по 3 полоски бекона и запекать при 200С до готовности. За несколько минут до готовности можно брать бекон, чтобы грудки рябчиков были зажаристыми. Готовность проверить, воткнув шпажку в мясистую часть, например, ножку, вытекающий сок должен быть прозрачным. На гарнир приготовить лисички с соусом: растопить в сковороде небольшой кусочек сливочного масла, добавить грибы, как только появится жидкость от грибов, влить сметану, приправить солью. Готовить соус до загустения и уменьшения объема примерно на треть. Разложить готовых рябчиков по тарелкам и украсить грибным соусом. |
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:
Увеличить Вам потребуются: рябчики - 2 шт. (по 400г); грибы (лисички) - 500г; сухари белые - 4 ст. л.; бекон - 6 кусочков; соль - по вкусу; масло сливочное - для обжаривания грибов; для соуса: сметана - около 200 мл
Отложить в сторону не менее 20 красивых лисичек, они пойдут для украшения.
Остальные лисички порезать на четвертинки. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить до готовности нарезанные грибы. Приправить
Увеличить рябчик – 1 шт. (1 кг); базилик – 1 пучок (50г); соль – по вкусу
Тушку рябчика промыть и обсушить с помощью бумажных салфеток. Базилик мелко порубить и смешать с солью. Сорт базилика выбирайте по своему вкусу. Лучше взять гвоздичный, но и с обычным райхоном получается неплохо.
Натереть базиликом тушку рябчика снаружи и внутри, положить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа (лучше на
рябчик – 1 шт. (1 кг); базилик – 1 пучок (50г); соль – по вкусу
Тушку рябчика промыть и обсушить с помощью бумажных салфеток. Базилик мелко порубить и смешать с солью. Сорт базилика выбирайте по своему вкусу. Лучше взять гвоздичный, но и с обычным райхоном получается неплохо.
Натереть базиликом тушку рябчика снаружи и внутри, положить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).
Разогреть
Увеличить фенхель (клубень) - 2 шт. (крупные); куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт.; сливки (10%-ная жирность) - 200мл; соль - по вкусу; сливочное масло - около 20г; сыр (твердый) - по вкусу
Куриную грудку разрезать вдоль на несколько пластов, затем каждый пласт мелко изрубить ножом. Приправить получившийся куриный фарш солью и молотым перцем.
У клубней фенхеля срезать зеленые стебли и донышко. Разобрать клубни на отдельные пластинки.
фенхель (клубень) - 2 шт. (крупные); куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт.; сливки (10%-ная жирность) - 200мл; соль - по вкусу; сливочное масло - около 20г; сыр (твердый) - по вкусу
Куриную грудку разрезать вдоль на несколько пластов, затем каждый пласт мелко изрубить ножом. Приправить получившийся куриный фарш солью и молотым перцем.
У клубней фенхеля срезать зеленые стебли и донышко. Разобрать клубни на отдельные пластинки.
Если пластинки
Увеличить курица - 1 шт.; репчатый лук; моцарелла; соль - по вкусу; растительное масло для жарки
Варганила рулет из курицы (кости на холодец пойдут).
Внутри жареный лук с грибами и чуток моцареллы.
Скручивание рулета.
В готовом виде. В следующий раз или зашью или хоть зубочистками заколю, а то разрезать красиво не вышло.
курица - 1 шт.; репчатый лук; моцарелла; соль - по вкусу; растительное масло для жарки
Варганила рулет из курицы (кости на холодец пойдут).
Внутри жареный лук с грибами и чуток моцареллы.
Скручивание рулета.
В готовом виде. В следующий раз или зашью или хоть зубочистками заколю, а то разрезать красиво не вышло.
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Рябчик, фаршированный грибами. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом:
как приготовить Рябчик, фаршированный грибами. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Рябчик, фаршированный грибами в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить
Рябчик, фаршированный грибами. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли,
как приготовить Рябчик, фаршированный грибами, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.
Рубрика: 
