ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Ингредиенты:

Фарш (из любого мяса – по вкусу) – 500 грамм;

Яйца – 4 штуки;

Лук – 200 грамм;

Хлеб – 100 грамм;

Молоко – 200 миллилитров;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло – сколько потребуется.

Мы снова встретились с вами, а нашей кухне. Сегодня попытаемся приготовить фаршированные котлеты. Вы можете для начинки использовать и грибы, вместо яиц. А для гарнира очень хорошо подойдет пюре из картофеля. Из этого количества продуктов вы приготовите 8 котлет.


Поставим на огонь варить наши яйца. Чтобы при варке они не растеклись, если треснет скорлупа, то не забудьте немного подсолить воду. Пока варятся яйца, будем готовить другие ингредиенты для котлет. В миску нальем молоко и опустим в него хлеб, чтобы его размочить. Немного отожмем хлеб от излишков молока, разомнем руками и смешаем с фаршем.

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Посолим и поперчим по вкусу. Вернемся к приготовлению начинки для котлеток. Мелко нашинкуем лук. На сковородку нальем растительное масло и обжарим на нем лук до золотистой корочки. Яйца уже сварились за это время. Теперь их остудим под холодной водой, очистим и мелко порубим. Смешаем лук и яйца.

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Посолим по вкусу. Приступаем к формированию лепешек для котлет. В центр каждой лепешки из фарша кладем яично-луковую начинку. Можно положить маленький кусочек сливочного масла. От этого котлетки станут только вкуснее, и фарш будет более сочным. Завернем начинку в фарш и сформируем колобок-котлетку.

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Подготовим противень, смажем его маслом, и выложим на него наши котлеты. В духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов, будем готовить наше блюдо минут сорок – сорок пять. Но можно жарить и на сковороде


Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:

Куриные зразы с начинкой ассорти

Ну ооочень вкусные зразы . В моем варианте в составе начинки присутствуют лисички. Но поскольку это продукт сезонный - их можно заменить на другие грибы - на те же шампиньоны или на сушеные, а потом, понятное дело, размоченные белые. Из указанного количества продуктов получается десять довольно крупных зраз. Ингредиенты: 1 курица весом около 1,7 кг 4 толстых ломтика батона 150 мл молока 2 яйца соль и перец по вкусу панировочные сухари Для начинки: 150 г лисичек 1 вареное яйцо 2 ст.

Зразы куриные с яйцом

Так уж сложилось, что куриные грудки в нашем доме любят не особо и едят в саааамых редких случаях. На днях мне понадобилось пару филешек для салата, а продавались они только упаковками по килограмму, поэтому пришлось купить и судорожно соображать, что делать с остатками. Придумала. Получилось вкусно. Делюсь. Берем 500 г куриного филе, 70 г шпика, 2 вареных яйца и пучок зелени. Филе со шпиком перекручиваем на мясорубке в фарш и немного его

Куриные котлеты с начинкой

Ингредиенты: Яйцо куриное сырое – 2 штуки Филе куриное – 1 кг. Сливки 20 % – 1 стакан Лук репчатый – 2 штуки Масло сливочное несоленое – 1 столовая ложка Сыр российский – 100 гр. Петрушка – 1 пучок Укроп – 1 пучок Соль, перец черный молотый по вкусу Хлеб пшеничный из муки 1 сорта – 100 гр. 1. Сделать фарш. Филе и лук перекрутить на мясорубке. 2. Добавить яйцо и сливочное масло. Посолить и поперчить по вкусу. 3. Сформировать небольшие котлетки. В

Котлетки из куриного филе

Ингредиенты: Куриное филе - 500 грамм; Яйца - 2 шт; Лук порей; Соль; Перец; Растительное масло. Благодаря данному рецепту вы можете попробовать приготовить очень вкусные и нежные котлетки. Очень хорош этот рецепт если у вас нету возможности сделать фарш. На гарнир лучше всего использовать картофельное пюре. Для начала нам понадобится мелко нарезать наш лук порей. Затем промоем филе, и нарежем его на мелкие кусочки. В глубокой миске смешиваем филе с луком, яйцами, и не забываем посолить и поперчить по

Зразы с яйцом

Увеличить куриные грудки (без кожи и костей) - 500г; шпик - около 70г; соль, перец - по вкусу; вода холодная - несколько столовых ложек; для начинки: вареное яйцо - 1 шт.; зелень - 1 маленький пучок; панировочные сухари; растительное масло - 3-4 ст. л. Для начинки вареное яйцо мелко порубить и смешать с измельченной зеленью. Куриную грудку и шпик порубить в фарш (или пропустить через мясорубку), приправить солью и

Зразы куриные

Увеличить Вам потребуются: куриные окорочка - 4 шт.; грибы свежие - 100г; фарш куриный - 100г; зелень петрушки - 5-6 веточек; соль - по вкусу; бульон (овощной или мясной) - 1 стакан; овощи для гарнира - по вкусу; масло для обжаривания Куриные окорочка промыть, сделать надрезы с внутренней стороны окорочка, удалить косточки и сухожилия. Получившееся филе на коже слегка отбить, чтобы получились кусочки такого размера, в которые можно завернуть

Свиные зразы с солеными огурцами

Апдейт фото к рецепту от 04.02.2009 Предлагаю вам очередную вариацию на тему котлет с начинкой. Как показывает опыт, для приготовления этих зраз все же лучше не заменять соленые огурчики на маринованные. Фарш можно брать как чисто свиной, так и говяжий или смешанный. Ингредиенты: 600 г фарша 1 яйцо 150 г белого батона без корки 100 мл молока 1 луковица 3 сваренных вкрутую яйца 3 небольших соленых огурца немного петрушки панировочные сухари соль и перец по вкусу (я использую смесь четырех перцев) Батон размачиваем
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Зразы (котлетки с яичной начинкой). Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Зразы (котлетки с яичной начинкой). Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Зразы (котлетки с яичной начинкой) в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Зразы (котлетки с яичной начинкой). Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Зразы (котлетки с яичной начинкой), то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Оставить комментарий

КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.