Чай, кофе и шоколад
Кофе “по-итальянски”
Ингредиенты:
- кофе мелкого помола – 1 ч. лож. молоко – 200 – 250 гр.
Приготовление:
Кофе (по-итальянски) варят на молоке, а не на воде. Готовый кофе поцеживают сразу в чашки. Сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Декабрьский чай
- 300 г меда 1 л горячего черного чая сок 2 лимонов сок 2 апельсинов 300 мл апельсинового ликера 1 ч. л. молотой корицы 250 г взбитых сливок
В чае, постоянно помешивая, растворите мед, добавьте лимонный и апельсиновый соки, апельсиновый ликер и корицу. Пунш, помешивая, разогрейте, не доводя до кипения. Напиток разлейте в стаканы и украсьте сливками.
Крем-кофе
100 мл горячего кофе 50 мл молочного ликера типа Irish Cream взбитые сливки для украшения
В кофе добавьте ликер, украсьте сверху взбитыми сливками и присыпьте корицей.
Кофе-оранж
- 15 мл коньяка 50 мл апельсинового ликера 120 мл горячего кофе взбитые сливки 1 ст. ложка апельсиновой ‘стружки’ (цедры)
Этот напиток относится к многочисленному семейству ‘хот-кофи’. Смешайте коньяк и ликер в бокале, добавьте горячий кофе, украсьте сверху – шапочкой из взбитых свивок и апельсиновой стружкой.
Масала чай
Увеличить
Горячий шоколад
Вчера после работы решила побаловать себя и мужа чашечкой горячего шоколада. Ну про чашечку это слабо сказано, ибо сделала я по нормальной такой кружке 300 мл объемом. Рецептура вроде как на две порции, но могу сказать, что приготовленного шоколада хватило бы на четверых с маленькими чашками. Напиток получился вкусный, с богатым, насыщеным вкусом.
Ингредиенты:
1 ст. л. с большой горкой какао-порошка (лучше брать максимально тонкого помола)
Кофе “sheridan’s”
Я вот тут подумала – а не разбавить ли нам еду напитками? Ну хотя бы слегка? И не каким-нибудь банальным чаем с лимоном (хотя это и вкусно), а чем-нибудь таким, чтобы душа удивлялась и радовалась, а вкусовые рецепторы – с нею вместе. Приготовим-ка мы сегодня… кофе “Шеридан’с”. Изначально это был кофе “Бейлиз”, но за неимение в домашнем баре сего ликера используем другой и меняем название 
Прочитать остальную часть записи »
Холодный красный чай с имбирем
А не пора ли нам освежиться? Для это предлагаю приготовить вкусный и полезный красный чай. Я использовала для основы каркаде, но при желании можно взять шиповник или гибискус. Количество имбиря лучше регулировать по своему вкусу, поскольку в моей пропорции напиток получается довольно остреньким. Пить его лучше всего со льдом или просто очкнь хорошо охлажденным.
Ингредиенты на 1 л напитка:
Какао-флип
В детском саду и в школе я жутко не любила какао – в столовой его готовили как-то… не очень вкусно. Этот какао не совсем традиционный – в него добавляется яичный желток, после чего напиток взбивается до получения пенки. Получается густо и вкусно. Рецепт рассчитан на две порции.
Ингредиенты:
1 свежий яичный желток
3 ст. л. сахара
2 ст. л. какао-порошка
Чай с шампанским по-русски
Рецепт:
Четыре чайных ложки черного чая залить стаканом кипятка, выдержать пять минут, процедить, добавить сахар, сок и нарезанную спиралью корку от половинки лимона. Полученную смесь охладить, перелить в крюшонницу, добавить несколько ломтиков лимона и долить шампанским.
