Мясные блюда

Это замечательное блюдо мы готовили в пять рук вместе с мужем и подругой. Еще три недели назад я бы в одиночку справилась с этой вырезкой даже за меньшее время, но сейчас выбирать не приходится.
Мясо получается замечательное – с ароматом бекона, базилика и розмарина. Подавать его хорошо с молодым картофелем.

Ингредиенты:

2 свиные вырезки по 300 г каждая
5-6 длинных тонких полосок бекона (= сырокопченая грудинка)

Прочитать остальную часть записи »

Повадилась я в последнее время регулярно покупать ананасы. Выбирать, слава богу, умею, поэтому попадаются вкусные. В чистом виде я уже наелась так, что губы жгло. А вчера я решила всунуть ананас в основное блюдо. Тем более, что мои дорогие едоки такие сочетания любят. Блюдо готовится очень-очень быстро – даже если вы завозитесь, оно отнимет у вас не более получаса без учета гарнира.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Продукты:

300-400 гр. картофеля
150-200 гр. белого хлеба
100 гр. шампиньонов
2-3 луковицы
пару зубчиков чеснока
2-3 ст. ложки сливочного масла
петрушка
50-70 гр. очищенных фисташек
перец
1/4 чашки сливок
Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: шницель – 6 шт. (толщиной около 1.5см); грибы свежие (белые, подберезовики, подосиновик) – около 100г; сыр (твердый, полутвердый) – 50г; лук репчатый – 1 шт.; соль, перец черный молотый – по вкусу; масло растительное для обжаривания

Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: капуста – 500г; мясной фарш – 300г; манная крупа – 2 ст. л.; яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; масло растительное для обжаривания; мука – 3 ст. л.; молоко – 1/2 стакана

Прочитать остальную часть записи »

Картофель 10 шт.
кусок свиной шейки 700 гр.
растительное масло 2 ст. л.
сливочное масло 100 гр.
сыр 150 гр.
зелёный лук 3 пера
соевый соус 3 ст. л. горчица 2 ст. л.

Прочитать остальную часть записи »

Сколько разных чили вы знаете? Я – как минимум три: перцы, страну и традиционное североамериканское блюдо. Его-то мы с вами сегодня и приготовим. В этом нет абсолютно ничего сложного – разве что рассчитать под свой вкус нужное количество острого перца в составе Чили может готовится с разными видами мяса, но в этот раз мы будем использовать традиционную говядину.
Прочитать остальную часть записи »

Для приготовления нам потребуется:
мясо свинина (биточное)
ананасы консирвированные
лук
майонез
сыр
соль и перец

Рецепт приготовления:
1. Мясо отбить и замариновать в соке ананасов на 2 часа. Смазать форму подс. маслом, мясо поперчить, посолить и выложить в форму. Сверху на мясо лук (порезанный кольцами и разъединенный), кусочки ананаса (не вплотную, а с расстоянием), полить майонезом и посыпать тертым сыром.
Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: кролик – 1 шт.; грецкие орехи – 300г; лук красный – 2 шт.; сухого красное вино – 2 стакана (500мл); масло растительное для обжаривания; оливки, черный перец молотый, соль – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Вишня в соусе для мяса у нас на этой неделе уже была. Апельсин в курином жарком тоже. Сегодня пришла очередь яблок – они поучаствуют в приготовлении тушеной свинины.

Ингредиенты:

700-800 г свинины
2-3 крупных яблока с кислинкой
1 небольшая луковица
225 мл куриного бульона
60 мл кальвадоса или бренди
125 мл жирных сливок
щепотка сухого тимьяна

Прочитать остальную часть записи »