Пасты, макаронные блюда

Спагетти 400 г Сливочное масло 40 г Желток 1 шт Сырки плавленые 2 шт Помидоры 50 г Сыр, зелень, соль

Спагетти отварить в подсоленной воде, процедить, промыть. На сковороде распустить сливочное масло, вылить в миску, перемешать с мелко нарезанными помидорами, базиликом, петрушкой, желтком, измельчёнными пл. сырками, тёртым сыром. Добавить спагетти, быстро перемешать и тут же подавать к столу.

Прочитать остальную часть записи »

Спагетти 500 г Филе трески 300 г Сливочное масло 60 г Лук 1 шт Растительное масло 2 ст. л Сухое вино 0,2 стакана Мускатный орех Томатный соус, сыр, соль, перец

Луковицу нарезать и выжать, чтобы ликвидировать резкий запах, обжарить в растительном масле до золотистого оттенка. Положить треску, нарезанную кусочками, посолить, поперчить, добавить томатный соус, протереть через металлическое сито. Смесь снова поставить на огонь со сливочным маслом, вином, мускатным орехом. Когда соус будет готов, заправить им спагетти, отваренные в подсоленной воде, процеженные и промытые, посыпать тертым сыром.

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются:
макароны;
куриная грудка (без кожи и костей) – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
чили (сушеный, хлопья) – 1 ч. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
вода (или куриный бульон) – 1 стакан;
Прочитать остальную часть записи »

Спагетти 400 г Помидоры 450 г Растительное масло 1 ст. л Чеснок 1 зубчик Базилик Сыр, соль, перец

Помидоры мелко нарезать и положить в миску с растительным маслом, чесноком, базиликом, солью и перцем. Отварить спагетти, процедить, промыть, положить в ту же миску, добавить тёртый сыр, всё перемешать.

В последние пару недель у меня наблюдается тотальная нехватка времени – работой завалило. Поэтому на ужин я частенько готовлю блюда, которые не требуют больших усилий. Самый простой и любимый мною вариант – паста с разными соусами. На этот раз я предлагаю вам соус из тунца.

Ингредиенты на 4 порции:

400 г спагетти, перьев или пружинок
300 г тунца в собственном соку (сок слить)

Прочитать остальную часть записи »

Это блюдо делалось второпях и из того, что было под руками – надо было в течение 20 минут соорудить обед мужу. В итоге изначальный рецепт, по которому планировалось делать пасту несколько преобразовался. О чем я ничуть не пожалела, поскольку получилось ну очень вкусно! Пасту для этого блюда можно брать практически любую – спагетти, пенне (перья) и другие. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие.
Прочитать остальную часть записи »

Давненько у нас не было пасты. Восполняю .
Этот мясной соус смахивает на болоньезе, но таковым не является. У него несколько другой состав, да и готовится он быстрее раза в два. Мясо тушится с добавлением молока, что придает конечному блюду мягкий нежный вкус. Сушеные травы можно выбирать по своему вкусу, но тимьян здесь оптимален.
Прочитать остальную часть записи »

Помню это блюдо с детства. Куриную лапшу готовили не только у меня дома, она была популярна во всём СССР. Даже сейчас, во время многообразия продуктов в магазине, приготовить вкусную Куриную домашнюю лапшу можно только своими руками.
Прочитать остальную часть записи »

Оригинальное итальянское название – Pasta alla Norma. По легенде, свое название это блюдо получило в честь оперы Винченцо Беллини “Норма”. Сочетание томатов и баклажана очень удачное. А если убрать из блюда рикотту – получится волне себе вегетарианское кушанье .
Прочитать остальную часть записи »

Нам понадобится:
2 пакетика вермишели быстрого приготовления
1 небольшая луковица
1 соленый огурец
2 вареных яйца
1 сосиска
2 ст. ложки майонеза

Рецепт:
1. Вермишель измельчить и залить небольшим количеством кипятка так, чтобы она только распарилась под крышкой.
Прочитать остальную часть записи »