Кексы и маффины
Кекс с коньяком и лимоном
Увеличить
Рубрика: 
Кукурузные маффины с розмарином
Если вы уже готовили кукурузные маффины с черникой – вы представляете, какими по текстуре получатся эти кексы. Они менее сладкие, с другими наполнителями и ароматизаторами. Муж сказал, что вкус на любителя, но в целом очень и очень неплохо. Если вы любите кукурузу – вам должно понравиться. В качестве наполнителья можно использовать как консервированную, так и замороженную кукурузу.
Ингредиенты на 18 штук:
Морковный кекс с изюмом
Отличный, очень вкусный и ароматный кекс с плотной влажноватой фактурой. И даже если вы не любите морковь, пусть вас не заботит ее наличие в этой замечательной выпечке – собственно вкус морковки в ней не чувствуется. Помимо или вместо изюма в качестве наполнителя можно использовать мелко нарезанные орехи или цукаты.
Состав:
1 ст. моркови, натертой на самую мелкую терку
Вишнево-маковый кекс
Этот кекс хорош практически по всем параметрам – единственное нарекание придиры-мужа вызвал мак, который, как и положено маку, слегка похрустывал на зубах. Коллегиально постановили, что мак для этого кекса стоит или молоть, или предварительно замачивать на час-другой в горячей воде. Как по мне – то и без этого хорошо, но тем не менее 
.
Прочитать остальную часть записи »
Кекс “столичный”
Вы, конечно, знаете кексы, которые продают в магазинах. Среди них есть продукт под названием “Столичный” – это плотный, сладкий, чуть влажноватый кекс с изюмом, посыпанный сахарной пудрой. С детства обожаю таки кексы. На прошлой неделе я нашла рецепт этого кекса и воплотила его в жизнь 
Продукт получился даже вкуснее магазинного – размели в один момент. Пойду испеку еще один
Прочитать остальную часть записи »
Яблочный кекс с изюмом
Уникальность этого кекса в том, что в качестве кислого ингредиента здесь используется не сметана или кефир, а яблочный сок. Кекс получается большой, и если форма у вас без дырки, как у меня в этот раз, печется он около полутора часов. Но это однозначно стоит того .
Прочитать остальную часть записи »
Кекс “экзотика”
Ну экзотика-то, честно говоря, весьма относительная – сегодня уже мало кого удивишь кокосом и ананасом
Тем не менее, кексик этот вкусный и очень ароматный.
И возни с ним не так уж и много.
Нам понадобится:
Желтые маффины
Тут меня попрекают в недоступности многих рецептов широким массам. Сама бы я не сказала, что действительно недоступных рецептов так уж много, но раз народ просит. Сегодня я предлагаю вам очень простой рецепт, продукты для которого можно купить в любом – даже самом маленьком – магазине. Эти воздушные мягкие кексики сможет приготовить даже школьница .
Прочитать остальную часть записи »
Кексопирог с яблоками
Увеличить
Розмариновый кекс
На выходных к кулинарному делу наконец-таки приобщился кустик розмарина в горшке, купленный мной еще месяц назад. Свежая пряность пошла на приготовление авот этого замечательного кекса. Вкус получился довольно интересный и нетривиальный – пикантности добавило то, что в качестве жирного компонента здесь выступает нерафинированное оливковое масло. Такой кекс хорошо подавать с сиропом, мороженым или фруктовым салатиком.
Прочитать остальную часть записи »
