ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

СУХОЙ ХЛЕБ:Сухой хлеб

Чтобы избежать преждевременного засыхания хлеба, его нужно хранить в фарфоровой, стеклянной или эмалированной ёмкости, которая плотно закрывается крышкой. На дне ёмкости можно оставить небольшой кусок сырого картофеля. Тогда хлеб не подвергнется заражению плесневыми грибами.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Пиццы

Пицца из дрожжевого теста – классический рецепт

Пицца из дрожжевого теста – классический рецепт

Ингредиенты(для двух-трех пицц):

Вода теплая 3/4 ст.
Теплое молоко 1/2 ст.
Соль щепотка
Сливочное масло размягченное 50 гр.
Дрожжи сухие 1 пачка

Прочитать остальную часть записи »

Итальянская пицца без яиц

Итальянская пицца без яиц

Очень удачный рецептик БЕЗ ЯИЦ !!!! Пицца получается мягкая, а края с хрустящей корочкой, можно раскатать тонкую или толстую-по желанию!!!!!

Для приготовления нам понадобится:
220мл воды;
0,5ст муки;
2ч.л сухих дрожжей;

Прочитать остальную часть записи »

Пицца с итальянскими колбасками

Пицца с итальянскими колбасками

для теста:
мука – 250г
дрожжи – 25г
молоко – 1 стакан
яйцо – 2
сахар – 1 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
растительное масло – 3 ст. л.

Прочитать остальную часть записи »

Пицца в булочках

Пицца в булочках

Приготовление:
Тесто для пиццы
Соус маринара
60 г пеперони, мелко нарезать
115 г тертого сыра (моцареллы, чеддер или любой другой)
1/4 стакана соды
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки растопленного сливочного масла

Прочитать остальную часть записи »

Закрытая пицца Кальцоне

Закрытая пицца Кальцоне

Ингредиенты:

  • Тесто:
  • Вода – 125 мл.
  • Молоко – 125 мл.
  • Дрожжи свежие – 10 г.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Оливковое масло – 4 ст.л.

  • Мука – 420 г.
  • Начинка:
  • Фарш говяжий – 250 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры (или кетчуп) – 2 шт.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Моцарелла – 125 г.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Пицца из слоеного теста “Елочка”

    Пицца из слоеного теста Елочка

    Ингредиенты:

    • Слоеного теста – 500 г.
    • Кетчуп или томатный соус – 200 мл.
    • Колбаса “салями” (или куриное отварное мясо) – 100 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Помидоры – 1 шт.

    Прочитать остальную часть записи »

    Пицца очень быстрая

    Пицца очень быстрая

    Ингредиенты:

    • Кефир – 500 мл.
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Мука – 2-3 стакана.

  • Начинка:
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Колбаса (любая) – 70 г.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Фокачча с маслинами

    Фокачча с маслинамиФокачча с маслинами  представляет собой ароматное и добротное блюдо, которое не может не  привлекать к себе внимания. Прочитать остальную часть записи »

    Пицца с вкусным краешком

    Пицца с вкусным краешкомКак известно, пицца стала уже нашим обыденным блюдом, которое готовят как перед встречей с друзьями, так и на обед, на ужины и завтраки. Пиццу заказывают в кафе и ресторанах… Словом, без нее сегодня никуда. В этом рецепте мы вам расскажем о том, как сделать красивую и ароматную пиццу, да еще и с вкусненькими краями! Прочитать остальную часть записи »

    Запеченая пицца-спагетти

    Нет, наверное, такого человека, которые не любил бы пиццу. В данном рецепте мы расскажем о том, как же правильно готовить удивительно вкусную пиццу-спагетти. Нам необходимо:
    Спагетти – 340 г
    Соль – 1 чайная ложка (больше-меньше в зависимости от собственного вкуса)
    Свиная колбаса – 480 г

    Тертый пармезан – 60 г
    Пепперони – 60 г (это примерно 30 слайсов)
    Томат-паста – 740 г
    Смесь тертых сыров – 230 г

    Запеченая пицца спагетти

    Для приготовления ароматного и вкусного блюда необходимо будет: Прочитать остальную часть записи »

    КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

    Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

    РАЗМОРОЗКА МЯСА:Как разморозить мясо

    Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

    ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

    Перед приготовлением домашней птицы её заправляют и придают компактность. Это необходимо для равномерного распределения жара во время приготовления и придания более красивого и аппетитного внешнего вида. Снизу брюшка на противоположных сторонах делают небольшие надрезы и вкладывают в них ножки. Крылышки обычно прикрепляют к спинке птицы.

    ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:Грецкие орехи

    При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.