КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

ГОТОВНОСТЬ ПТИЦЫ:Как определить готовность птицы

Чтобы определить степень готовности мяса жареной птицы, необходимо проколоть самую толстую часть с помощью специальной деревянной палочки. Если палочка легко входит, а на месте прокола появляется прозрачная водичка, то мясо готово. Если появляется розовый сок, то его следует дожарить.

Бутерброды

Необычный и вкусный бутерброд

Необычный и вкусный бутерброд

Ингредиенты:

• тоненькие кусочки ветчины или копченое мясо;
• 8 кусочков белого тостового хлеба;
• помидорка;
• 4 яйца;
• соль, перец.

Приготовление:

Помидоры нарезать дольками. У 4 кусков хлеба убрать мякиш. Целые выложить на противень, на них ветчину, сверху ободки хлеба без мякиша.

Прочитать остальную часть записи »

Сало бутербродное закусочное

Сало бутербродное закусочное

Закусочное бутербродное сало перемолотое с чесноком и специями подадут вам в любом тематическом украинском ресторане.
Это очень простая и вкусная закуска. Ее подают на ломтиках подсушенного черного хлеба с бочковыми соленостями и хреном.

Прочитать остальную часть записи »

Рисовые хлебцы с рукколой и авокадо

Рисовые хлебцы с рукколой и авокадо

Ингредиенты:

  • Хлебцы рисовые – 2 пачки.
  • Авокадо – 1-2 шт.
  • Пучок рукколы.
  • Томатный соус – 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Авокадо очистить, удалить косточки и нарезать небольшими ломтиками.
  • Шаг 2 Сверху на рисовый хлебец выкладываем авокадо и поливаем сверху томатным соусом.

Прочитать остальную часть записи »

Рисовые хлебцы с творогом и черникой

Рисовые хлебцы с творогом и черникой

Ингредиенты:

  • Сыр рикотта или мягкий творог – 1/2 стакана.
  • Абрикосовое варенье – 2 ч.л.
  • Хлебцы рисовые с пшеницей – 4 шт.
  • Свежие фрукты на выбор: яблоко, груша, нектарин или персик тонко нарезанный – 1 стакан.

Прочитать остальную часть записи »

Самый любимый бутерброд

Самый любимый бутерброд

Ингредиенты:

  • Хлеб – произвольно.
  • Масло сливочное – произвольно.
  • Красная рыба любая – 200-300 г.
  • Зелень – петрушка.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Нарезать хлеб нужными кусочками и намазать сливочным маслом.
  • Шаг 2 Рыбу нарезать кусочками и выложить на хлеб.
  • Шаг 3 Украсить веточкой петрушки.

Прочитать остальную часть записи »

Оригинальные бутерброды с селедкой

Оригинальные бутерброды с селедкой

Ингредиенты:

  • Батон – 1 шт.
  • Сельдь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 200 г.
  • Кетчуп – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Батон (свежий) разрезать вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, вынуть мякиш.
  • Шаг 2 Масло разделить на 2 части, в каждую часть добавить мякиш от каждой половинки батона, потом в одну часть масла добавить кетчуп (3ч.л.), а в другую часть зелень, и все ручками перемешиваем до однородной массы.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированный батон

Фаршированный батон

Ингредиенты:

  • Батон – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Рыба в масле консервированная – 1 банка.

  • Яйца – 3 шт.
  • Зелень – любая (петрушка, укроп, кинза).
  • Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Бутерброд с авокадо

    Бутерброд с авокадо

    Ингредиенты:

    • Авокадо – 1 шт.
    • Рисовый хлебец “Мультизлаковый” – 1 шт.
    • Орехи грецкие (можно заменить на любые другие) – 2-3 шт.
    • Сметана нежирная – 1-2 ст.л.
    • Сок лимона или лайма – 1 ч.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Бутерброды “Божья коровка”

    Бутерброды Божья коровка

    Ингредиенты:

    • Хлеб для тостов – 11 шт.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Красная рыбка – 150 г.
    • Помидоры – 7 шт.
    • Маслины – 7 шт.

  • Зелень для украшения (салат, петрушка).
  • Прочитать остальную часть записи »

    Запеченный батон с сыром и чесноком

    Запеченный батон с сыром и чесноком

    Ингредиенты:

    • Вчерашний батон – 1 шт.
    • Сыр – 100 г.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Петрушка – 1 пучок.

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

    Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

    КАК ПЕЧЬ ТОРТЫ:Как печь торты

    Торты и пироги не следует выпекать на большом огне, иначе снизу они будут подгорать, а внутри они не пропекутся как следует. Перед выпеканием необходимо нагреть духовку, но не до высокой температуры. Выпекать торты и пироги следует на небольшом огне. Не рекомендуется выносить торты на холод, после того как они были вынуты из духовки. Иначе они будут оседать.

    ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

    На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

    КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

    При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.