КАК ВЫБРАТЬ МЯСО:Как выбрать мясо

Свежему мясу присущ ровный красноватый цвет, баранине - малиновый оттенок. Жиру такого мяса не свойственна липкость. Жир старого мяса имеет желтый цвет и не приятный запах, молодого - белый с розоватым оттенком. Костный жир обладает плотной консистенцией. Свежее мясо является упругим, при образовании углублений от вдавливания, они быстро выравниваются.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК:Яичный порошок

Яйца могут быть заменены яичным порошком. Перед использованием его нужно просеять через сито, а затем развести в холодной воде. Когда порошок разбухнет (это займёт примерно 30 – 40 мин.), его следует посолить. Полученную смесь можно использовать для приготовления омлетов или добавлять в тесто. Разведенный яичный порошок не подлежит хранению.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Мокка со льдом и мандарином

Мокка со льдом и мандариномМокка со льдом и мандарином – прекрасный вариант на тот случай, когда вы решились организовать яркую и незабываемую вечеринку дома! Какими продуктами необходимо «вооружиться»?

Молока –  2 ст.

Какао-порошка – 0,3 ст.

Сахар 0,3 ст.

Корицы 0,5 ч. л.

Кофе молотого 1 ст. л.

Мускатного ореха тертого нужно взять  0,3 ч. л.

Мандаринов – всего-то 3 шт.

Сливки нам понадобятся в количестве 35-40% 0,3 ст.

Отправляем в небольшую  маленькую емкость молоко, потом сюда же обязательно добавляем  какао-порошок (покупайте качественный, который легко растворяется, потому что один раз мне пришлось в гостях использовать не очень качественный, и в результате вышло некрасиво и невкусно).

Добавляем к нашему напитку страсти и сладости. Понадобится  сахар, в количестве, указанном несколько выше.

Добавляем немного кофе.

Засыпаем  корицу , а также подготовленный нами мускатный орех к блюду.

Добавляем  сок от тройки мандаринов.

Нагреваем блюдо, постоянно время помешивая (отлучились на минуточку – получайте кашку-малашку). Кофе ни в коем случае не должен закипеть!

Мешать нужно наше блюдо до его полного загустения (это примерно 6 минут).

2 бокала заполняются льдом, потом сюда же выливается кофе. На окончательном этапе добавляются сливки.Мокка со льдом и мандарином

 


Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:

Мокка со льдом и мандарином

Ингредиенты: Молоко 2 ст. Какао-порошок 0,3 ст. Сахар 0,3 ст. Кофе молотый 1 ст. л. Корица 0,5 ч. л. Мускатный орех тертый 0,3 ч. л. Мандарин 3 шт. Сливки 35-40% 0,3 ст. Влейте в маленькую емкость молоко. Добавьте какао-порошок. Добавьте сахар. Добавьте кофе. Всыпьте корицу и мускатный орех. Добавьте сок 3 мандаринов. Нагревайте, все время помешивая. Кофе не должен закипеть. Продолжайте мешать до загустения (около 6 минут). Заполните 2 бокала льдом. Вылейте кофе. Добавьте сливки. Украсьте мандарином.

Коктейли с водкой

Если у вас предстоит вечеринка, то эти коктейли, основным компонентом которых является водка, очень подойдут для этого события. ″Сауэр водка″ Состав: 40 мл водки 20 мл лимонного сока 10 мл сахарного сиропа половина кружка лимона и вишенка для украшения Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан, добавить фрукты. По желанию можно добавить минеральной воды. ″Ёрш″ Состав: 120 мл пива 45 мл водки Приготовление: Соединить все ингредиенты в кружке для пива и размешать. ″Перепивший шофер″ Состав: 15 мл джина 15 мл текилы 15

Айс-кофе

Айс-кофе – бодрящий напиток, наполняющий энергией с самого утра. Превосходное пробуждение, наполненное чувственностью и сладостью – все это только айс-кофе. Для его приготовления необходимо будет отыскать: Кофе (требуется именно молотый и обжаренный) - 400 г Молоко - 2-3 ст.л. Вода -  совсем немного 7 ложек Лед Для начала насыпается хорошо обжаренный молотый кофе в любой имеющейся в доме глубокий контейнер. После этого засыпанный кофе заливается холодной водой. Накрывается контейнер крышкой, после чего оставляется в теплом месте

Томатный магрибский суп

Ингредиенты: Помидоры- 1кг; Красный лук- 1шт; Куриный бульон- 1литр; Мед- 2ч.ложки; Лимоны- 1шт; Имбирь- 20гр; Тмин; Корица; Петрушка; Кинза; Соль, паприка, Перец черный молотый. Сегодня мы с вами будем готовить суп, после которого ваши взгляды на кулинарию, резко поменяются. Приготовив в первый раз, я даже не дождался когда он остынет, и съел его еще теплым. Так что берите ручки, и записывайте рецепт. Нарезаем мелко лук, и обжариваем его в глубоком сотейнике, с добавлением оливкового масла, с тертым имберем, молотой корицей и семенами тмина.

Арбузно-имбирный напиток

Сегодня я вам расскажу, как можно со вкусом и пользой использовать имбирный сироп. Этот напиток - очень бодрящий и освежающий, с выраженным островатым послевкусием имбиря. Подавать его лучше всего с колотым льдом и хорошенько охлажденным. Это просто самое настоящее спасение в жару. Ингредиенты: примерно 1,5 кг мякоти арбуза 200 мл имбирного сиропа 4-5 лимонов 2 лайма лед для подачи Из лимонов и лаймов выжимаем 250 мл сока. Арбуз перемалываем в блендере, затем процеживаем через сито. Должно получиться 750

Ирландские сливки

Ирландские сливки – вкусняшка, которая удивит и поразить Вас как своим вкусом, так и Ингредиенты, которые стоит выбрать: Смесь молока со сливками (50/50) – всего  1 ст. Молока сгущенного (производитель не так важно) - ровно 400 мл 400 мл виски (да, и спиртное нужно  подавать, вперед!) Сиропа шоколадного 2 ст. л. (если нет шоколадного, можно другие использовать) Ванильного экстракта - 1 ч. л. Миндального экстракта – всего 1 ч. л. Кофе растворимого - 1 ч. л. Чтобы все это

Пунш пивной

Пунш пивной – напиток, который вряд можно назвать полезным. Правда, все его вкусовые качества и свойства кардинальным образом «затмевают» небольшой представленный факт. Итак, для приготовления нам нужен следующий список продуктов: - пиво - 2 л - бутоны гвоздики - 4 шт. - сахар - 1 г - лимон - 1/2 шт. - небольшой по своим размерам кусочек корицы - яйцо - 4 шт. - лед - молоко - 1 стакан А теперь стоит перейти уже непосредственно к способу приготовления
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Мокка со льдом и мандарином. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Мокка со льдом и мандарином. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Мокка со льдом и мандарином в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Мокка со льдом и мандарином. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Мокка со льдом и мандарином, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Оставить комментарий

КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.