КАК ВАРИТЬ РИС:

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКО

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Помидоры – 350 грамм;

Сыр твердый – 100 грамм;

Чеснок – 3 зубчика;

Зелень по вкусу;

Майонез.

Вы долго думаете, что приготовить как закуску на праздник? Попробуйте наше новое блюдо, этот рецепт вы нашли специально для праздников, и его очень быстро готовить. Вам оно обязательно понравится.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Грибная поляна

Салат Грибная поляна

Ингредиенты:

Филе говядины – 400 грамм;

Маринованные грибы – 300 грамм;

Сыр твердый – 100 грамм;

Укроп;

Майонез.

Сегодня будем с вами готовить очень интересный салат, он не только получается очень вкусным, но и красивым, и до самого первого момента, он будет вашим секретным оружием на празднике.

Прочитать остальную часть записи »

Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Ингредиенты:

Говядина – 500 грамм;

Лук – 100 грамм;

Коксовое молоко – 400 мл;

Перчик чили – 0.5 шт;

Имбирь молотый – 1 ч.л.;

Куркума – 0.5 ч.л.;

Кунжут;

Растительное масло;

Соль;

Перец.

К данному рецепту очень хорошо подойдет рис, особенно если вы хотите приготовить горячее блюдо к столу. Этот рецепт уже много веков используется на островах, и радует туристов своим изысканным вкусом.

Прочитать остальную часть записи »

Говядина, запеченная с травами и беконом

Говядина, запеченная с травами и беконом

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг;

Полоски бекона – 12 шт;

Листики шалфея – 12 шт;

Растительное масло – 5 ст. л.;

Чеснок – 1 зубчик;

Тимьян – 1 ст. л.;

Соль;

Перец.

По такому рецепту, всегда готовится говядина в Греции. Этот рецепт нам рассказали в одном ресторане, и поверьте мне, что у вас получится очень вкусное блюдо. Тем более, что оно и выглядит очень интересно и неповторимо.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с черемшой и овощами

Салат с черемшой и овощами

Ингредиенты:

Черемша – 10 шт;

Помидоры черри – 13 шт;

Огурцы – 200 грамм;

Редиска – 150 грамм;

Перепелиные яйца – 10шт;

Лук – 150 грамм;

Соль;

Сметана, или майонез.

Хотя черемша и появляется на довольно небольшой промежуток времени, за этот период, надо успеть съесть хоть немного, чтобы организм получил полезные витамины. Можно конечно черемшу поменять на другую зелень, но тогда и вкус очень сильно изменится.

Прочитать остальную часть записи »

Мясо, запеченное в брусничном соусе

Мясо, запеченное в брусничном соусе

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг;

Брусника – 300 грамм;

Апельсин – 1 шт;

Мед – 2 столовые ложки;

Соль.

Этот рецепт очень понравится многим домохозяйкам, так как вместо свинины, можно использовать в принципе любое мясо. Если у вас нету блендера, тогда придется просто все сильно перетолочь, и перемешать.

Прочитать остальную часть записи »

Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Ингредиенты:

Безе:

2 белка;

Сахар – 150 грамм;

Крем:

Сыр Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.) – 150 грамм;

Сливки 33-35% – 50 мл;

Сахар – 100 грамм;

Фрукты и ягоды:

Любые, по вкусу.

Давайте приготовим на десерт вкусные безе. Кроме того что будет очень вкусно, безе получится восхитительно красивым.

Прочитать остальную часть записи »

Мороженое Лимонное

Мороженое Лимонное

Ингредиенты:

Сливки 33% – 500 мл;

Сгущенка – 1 баночка 380 грамм;

Лимон – 1 шт.

Сегодня мы будем с вами готовить очень вкусное мороженное, этот рецепт пользуется очень большой популярностью, и мы решили и с вами поделится им. Запоминайте, ведь все очень просто, и даже ребенок сможет себе приготовить свое любимое лакомство.

Прочитать остальную часть записи »

Яблочно-морковные оладьи

Яблочно-морковные оладьи

Ингредиенты:

Яблоки – 500 грамм;

Морковь – 300 грамм;

Яйца – 2 шт;

Сахар – 50 грамм;

Мука – 50 грамм;

Растительное масло.

Давайте сейчас вместе приготовим оладьи по интересному рецепту. В отличие от обычного рецепта, оладьи у нас получатся очень вкусными, и полезными, так как в них будет и овощи и фрукты. Можно что то добавить, или поменять. Все в ваших руках.

Прочитать остальную часть записи »

Рыба с картофелем, запеченные в рукаве

Рыба с картофелем, запеченные в рукаве

Ингредиенты:

Рыба (судак, Щука , или др) – 500 грамм;

Картофель – 600 грамм;

Лук – 150 грамм;

Зелень по вкусу;

Соль;

Перец;

Майонез.

Сегодня будем с вами готовить очень интересный рецепт, тут можно и добавить чего то, но именно в таком виде, блюдо подается во многих дорогих ресторанах Европы. Вы обязательно станете ценителем данного рецепта, и будете его готовить гораздо чаще.

Прочитать остальную часть записи »

ЧТОБЫ ЯЙЦА НЕ ЛОПАЛИСЬ:

Как же бывает досадно, когда после варки все яйца оказываются полопавшимися. Такое блюдо не покажешь дорогим гостям. Чтобы во время варки яйца не лопались, нужно предварительно подсолить саму воды и проткнуть яйца с тупой стороны. Если этого не сделать, то свежие, вчерашние или сегодняшние яйца при варке полопаются.

РАЗМОРОЗКА МЯСА:

Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:

Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:

При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.