ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Рагу из копченого мяса с фасолью


Рагу из копченого мяса с фасолью

Для рецепта Вам потребуются:
- копченая рулька или ребрышки – около 1 кг
- фасоль – 1 стакан
- капуста (небольшой кочан) – 1/4 шт.
- картофель – 3-4 шт.
- морковь – 1 шт.

Прочитать остальную часть записи »

Котлета свиная а-ля натюрель

Котлета свиная а ля натюрель
Увеличить Котлета свиная а ля натюрель свиная котлета (на косточке); маринад 1: томатный сок; сахар – щепотка; тмин; лавровый лист; красный перец; маринад 2: оливковое масло с розмарином; черный перец; соль – по вкусу; для томатного соуса: томатный сок; сахар, специи – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Буженина

Буженина

Состав
вырезка или окорок без кости – 700 – 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.

Прочитать остальную часть записи »

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе
Увеличить Фруктовый салат в ананасе ананас (обычный, средних размеров) – 1 шт.; груша – 1 шт.; слива – 2-3 шт.; банан – 1 шт. (маленький); виноград (без косточек) – по вкусу; орехи грецкие – 30г; ликер апельсиновый (например, Grand Marnier) – 1 ст. л.; сливки (15% жирность), сахар – по вкусу; сок 1/2 лимона

Прочитать остальную часть записи »

Плетеный пирог с капустой

Плетеный пирог с капустой
Увеличить Плетеный пирог с капустой готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500г; свежая молодая капуста – примерно 1/3 кочана; сливочное масло – 30г; яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; мука для посыпки; тмин;

Прочитать остальную часть записи »

Багеты с сыром (рецепт для хлебопечки)

Багеты с сыром (рецепт для хлебопечки)
Увеличить Багеты с сыром (рецепт для хлебопечки) мука – 250г; молоко – 150мл; сливочное масло – 50г; яйцо (желтки) – 2 шт.; сахар – 1 ст. л.; соль – 1/2 ч. л.; дрожжи сухие – 1 ч. л.; сыр (например, эдам) – около 50г

Прочитать остальную часть записи »

Клубнично-шоколадный шейк

Вы любите шоколад? А клубнику? А если все вместе, да еще и с привкусом банана? Получится очень вкусно, поверьте. Даже я – человек, которого от бананов воротит – выпила почти целую порцию этого замечательного густого коктейля. Думаю, замороженная клубника есть в морозилке у многих, поэтому приготовить этот шейк не составит большого труда Клубнично шоколадный шейк
Прочитать остальную часть записи »

Тушеный кролик в сметане

Тушеный кролик в сметане

Для приготовления потребуется:
0,5 тушки кролика (1,5 кг)
0,5 л сметаны
2 луковицы
2 морковки
масло
соль, перец

Рецепт приготовления:
1. Тушу кролика порубить на куски, помыть, посолить и обжарить в растительном масле.
Прочитать остальную часть записи »

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

ПТИЧИЙ ЖИР:Птичий жир

Благодаря своим свойствам жир домашней птицы является ценным продуктом. Его используют при приготовлении блюд из мяса и не очень упитанной птицы. Чтобы убрать запах, свойственный гусиному и утиному жиру, в него рекомендуется добавлять мелко нашинкованный репчатый лук или кусочки яблок.