Стерлядки паровые
Взять стерлядку в 1-1,5 кг, или несколько небольших порционных кусочков. Стерляди хорошо брать накануне, чтобы они ночь полежали на льду.
Взять стерлядку в 1-1,5 кг, или несколько небольших порционных кусочков. Стерляди хорошо брать накануне, чтобы они ночь полежали на льду. Выпотрошить стерлядь, срезать острые шипы и косточки с боков и брюшка и вынуть осторожно хрящ, промыть, посолить, вытереть полотенцем досуха и положить в рыбницу на решетку, под решетку налить немного холодной воды и поставить на плиту кипятить, чтобы рыба варилась на пару, рыбу прикрыть пергаментной бумагой и крышкой. Если не имеется рыбного котла, варить в сотейнике или на сковороде, для чего согнуть немного стерлядь, если она не помещается на сковороде, налить в сковороду или в сотейник немного воды, рыбу же потереть сверху маслом, закрыть пергаментной бумагой или фольгой и поставить в духовой шкаф вариться паром.
Для соуса нужно взять какой-нибудь мелкой рыбы, например, 500 г ершей, сварить из них бульон и на этом бульоне сделать соус из сливочного масла и муки, с прибавлением мелко нарезанных шампиньонов или белых грибов, или же с одним чистым, белым соусом; подавать с отварным картофелем, посыпанным укропом или с овощами.
Самые популярные блюда на сайте:
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Стерлядки паровые. Поэтому, многие люди (особенно представители женского пола) рано или поздно приходят к мысли о том, как приготовить Стерлядки паровые. Специально для таких людей и был написан данный рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Стерлядки паровые в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар, начинающий кок сможет приготовить блюдо Стерлядки паровые. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и описаниями действия по приготовлению. Следуя вышенаписанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Стерлядки паровые, то предлагаем вашему вниманию другие похожие рецепты:
Рекомендуем попробовать:
_________________________________________________________________________________Стерлядь в шампанском или белом вине
1 кг свежей стерляди, 1 лимон, 100 г сливочного масла, 1/2 бутылки шампанского. 1 кг свежей стерляди 1 лимон 100 г сливочного масла 1/2 бутылки шампанского Стерлядь выпотрошить, перемыть в холодной воде, разрезать на толстые куски, после этого каждый кусок досуха вытереть, затем уложить один к одному в сотейнике, куда выжать сок из одного лимона, добавить 100 г сливочного масла, влить 1/2 бутылки шампанского или...
_________________________________________________________________________________Куриный бульон это основы для всех куриных супов, а также и для других очень вкусных блюд. При этом, свежий куриный бульон хорошо помогает при простуде и заболеваниях верхних дыхательных путей. Ингредиенты для куриного бульона: курица или цыплёнок, вода, соль. Приготовление куриного бульона: Прежде чем варить бульон, нужно правильно выбрать курицу. Лучше всего...
_________________________________________________________________________________Ингредиенты для рецепта: * баклажаны 2 шт. * помидоры 2-3 шт. * репчатый лук 1 шт. * оливковое масло 2 ст. л. * растительное масло для жарки * мука для панировки * брынза 300 гр. * соль, перец по вкусу Рецепт приготовления: 1. Подготовим все продукты. 2. Баклажаны нарежем кружками и опустим на 10-15 минут в подсоленную воду. 3. Помидоры нарезать кружками, репчатый лук кольцами или полукольцами. 4....
_________________________________________________________________________________Тархун 40 мл Шампанское Лайм 1 ломтик Свежая мята Налить в стакан тархун и долить хорошо охлажденное шампанское. Добавить ломтик лайма и украсить свежей мятой. ...
_________________________________________________________________________________Увеличить Вам потребуются:творог - 500г; мука - 1-1.5 стакана; яйцо - 1 шт.; сахар - 2 ст. л.; масло растительное для жарки; соль - по вкусу Для сырников следует брать сухой жирный творог, чтобы готовое тесто было с меньшим содержанием муки. Творог хорошо размять в миске, добавить яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Затем постепенно добавить муку, причем дозировку...
_________________________________________________________________________________Дорогие мужчины! На днях, если вы не забыли, 8 марта должно нагрянуть Порадуйте своих жен, подруг или матерей вкусным ужином - они будут удивлены и обрадованы - вот увидите. В качестве закуски я предлагаю приготовить вот такой салатик - это вполне по силам даже человеку с ограниченными кулинарными способностями. Рецепты остальных блюд для праздничной трапезы вы можете найти здесь...
_________________________________________________________________________________Ингредиенты: Картофель – 2-3шт. Огурец соленый – 2шт. корейская морковь – 100гр. Отварная свинина – 300гр. Сыр (твердые сорта) - 150 гр. лук репчатый - 3 большие луковицы Маринованные шампиньоны – 150гр. Майонез Зелень Приготовление: Заблаговременно замаринуем лук. Для этого мелко нарежем луковицы и зальем маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода). Края и дно блюда смажем растительным маслом и присыпим укропом...
_________________________________________________________________________________
Рубрика: Вторые блюда
