КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

СУХОЙ ХЛЕБ:Сухой хлеб

Чтобы избежать преждевременного засыхания хлеба, его нужно хранить в фарфоровой, стеклянной или эмалированной ёмкости, которая плотно закрывается крышкой. На дне ёмкости можно оставить небольшой кусок сырого картофеля. Тогда хлеб не подвергнется заражению плесневыми грибами.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Винно-персиковый торт “Нежность”

Винно персиковый торт Нежность

Ингредиенты:

  • Вино игристое сухое – 200 мл.
  • Сливки 30% – 500 мл.
  • Маскарпоне — 500 г.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Персик (консервированный) — 425 мл.
  • Желатин (в пластинах) — 12 шт.
  • Печенье (Амареттини итальянское миндальное печенье) — 50 г.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.

  • Миндаль (лепестки) — 150 г.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль – щепотка.
  • Мука – 100 г.
  • Ванильный сахар — 2 пакетика.
  • Сахар — 175 г.
  • Яйцо куриное — 3 шт.

Как приготовить винно-персиковый торт “Нежность”:

Шаг 1. Отделить желтки от белков. Белки взбить с 3-мя столовыми ложками холодной воды. Добавить 75 г. сахара и один пакетик ванильного сахара, не переставая взбивать. В белковую массу вводим желтки, перемешиваем.

Шаг 2. Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем через сито и вводим в яичную смесь.

Шаг 3. Печенье измельчаем в крошку и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Шаг 4. Форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Духовка заранее разогрета до t 175°. Выпекается бисквит 25-30 минут. Остудить. Бисквит разрезаем вдоль на две половинки.

Шаг 5. Персики откинуть на сито, сок не выливаем. Персики и 100 мл. сока пюрируем блендером.

Шаг 6. По отдельности замачиваем в холодной воде 5 и 7 пластинок желатина. 5 пластинок желатина отжимаем от воды, и нагреваем на водяной бане до растворения. Не кипятим! Вводим в персиковую массу 2 ст. л. лимонного сока и распущенный желатин. Оставляем на 20-25 минут в холодильнике.

Шаг 7. 250 мл. сливок взбиваем до пиков и оставляем в холоде.

Шаг 8. Маскарпоне, 100 г. сахара и вино перемешиваем.

Шаг 9. 7 пластинок желатина распускаем на водяной бане. 2-3 ст.л. крема соединяем с желатином, тщательно перемешивая и вводим в крем. Аккуратно, но тщательно перемешиваем.

Шаг 10. Вокруг первого коржа устанавливаем разъёмное кольцо. На корж выливаем половину сливочного крема. На крем распределяем персиковую прослойку.

Шаг 11. Сверху наносим вторую часть виного крема и вилкой или деревянной палочкой делаем узоры, перемешивая верхний слой с персиковым. Накрываем вторым бисквитом и ставим торт в холодильник на ночь.

Шаг 12. 350 г. сливок взбиваем с 1 пачкой ванильного сахара.

Шаг 13. Торт освобождаем от разъёмного кольца и наносим на бока и верх взбитые сливки.

Шаг 14. Украсить торт дольками персика, миндалем. Также торт можно сделать многослойным.

Приятного аппетита!


Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:

Салат “нежность”

Отварная куриная грудка Яйца Огурец свежий Ананас консервированный Чернослив Орехи Салат делаем слоями. Каждый слой смазываем майонезом.

Салат “нежность”

Ингредиенты: "Крабовые палочки" - 400гр Кукуруза - 1 банка Яйца - 3шт Огурцы свежие - 2шт (небольших) Яблоки кислые - 2-3шт Майонез Приготовление: Все предельно просто. Яйца варим вкрутую. Нарезаем все ингредиенты на один манер (кукурузу, крабовые палочки, яйцо, огурец, яблоко) и смешиваем. Яблоко предварительно очищаем от кожуры и семечек. Заправим все это майонезом. Солить не нужно! Все приготовили

Торт персиковый со взбитыми сливками

Ингредиенты: Сахар - 1 стакан.Мука - 1 стакан.Яйца - 4 шт.Ванилин - 1 пакетик.Крем:Сливки 35% - 500 мл. Сахарная пудра - 1 стакан.Ванилин - 1 пакетик. Способ приготовления: Шаг 1 Отделить белки от желтков. Белки взбить на самой маленькой скорости миксера. Как только белки запенятся, начинаем добавлять по 1 столовой ложке сахара и высыпаем ванильный сахар. Взбиваем пока масса не станет белой и довольно плотной. Она должна держаться на венчиках. Шаг 2 Желтки добавлять

Персиковый пирог

В оригинале этот пирог называется buckle, но в русском языке однословного аналога этому слову я так и не подобрала. Вообще buckle - это пирог на бисквитном тесте с фруктово-ягодными наполнителями, сверху присыпанный либо штрейзелем, либо орехами. Это очень простая и в то же время очень вкусная выпечка. Мой пирог смели неимоверно быстро - настолько вкусным он получился. Ингредиенты: 120 г сливочного масла 120 г сахара + 2 ст. л. на присыпку 3 яйца 200 г

Салат Нежность

Ингредиенты: Куриное филе - 500 грамм; Яйца - 7 шт; Лук - 200 грамм; Соль; Майонез; Растительное масло. Какой у вас любимый салат? Лично мой до недавних пор, был салат оливье. Но после того как я попробовал данный салат, я понял, что нельзя зацикливаться только на одном рецепте, и вам советую попробовать наш сегодняшний салатик. Начинаем все с того, что отвариваем куриное филе до полной готовности. После этого даем остыть, и нарезаем на мелкие кусочки. Теперь лук мелко

Тортик “Фруктовая нежность”

Ингредиенты: Для бисквита:Яйца - 4 шт.Мука- 1 стакан.Сахар - 1 стакан.Для начинки: Бананы - 2 шт.Ананасы консервированные - 1 банка. Апельсины - 3 шт.Для крема:Сметана 25% - 1 литр.Сахар - 1 стакан.Желатин - 50-65 г. Способ приготовления: Шаг 1 Бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Испечь при t 180 градусов - 25 минут.Шаг 2 Остывший бисквит нарезать кубиками.Шаг 3 Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками. Шаг 4

Творожная нежность

Творожная Нежность – прекраснейший десерт, наполненный  вкусом и ароматом дома. Для его приготовления нужно будет взять такие ингредиенты: 500 г творога 1 груша 2 яйца Небольшое количество  молока (берем на собственный глаз, как говорится) 1 ч.л. сахарной пудры 1 зефир Ну и само приготовление. 1. нужно будет тщательно отделить белки от  наших желтков. Последние хорошо взбиваются  с молоком. После этого добавляется  творог и все  опять хорошо взбивается. 2. Грушу вместе с  зефиром необходимо  порезать на очень-очень  мелкие кусочки. Ну и
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Винно-персиковый торт “Нежность”. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Винно-персиковый торт “Нежность”. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Винно-персиковый торт “Нежность” в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Винно-персиковый торт “Нежность”. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Винно-персиковый торт “Нежность”, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Оставить комментарий

КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Перед приготовлением домашней птицы её заправляют и придают компактность. Это необходимо для равномерного распределения жара во время приготовления и придания более красивого и аппетитного внешнего вида. Снизу брюшка на противоположных сторонах делают небольшие надрезы и вкладывают в них ножки. Крылышки обычно прикрепляют к спинке птицы.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:Грецкие орехи

При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.