ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК:Яичный порошок

Яйца могут быть заменены яичным порошком. Перед использованием его нужно просеять через сито, а затем развести в холодной воде. Когда порошок разбухнет (это займёт примерно 30 – 40 мин.), его следует посолить. Полученную смесь можно использовать для приготовления омлетов или добавлять в тесто. Разведенный яичный порошок не подлежит хранению.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Фруктово-ягодные салаты

Бананы в кокосе и сливках

Бананы в кокосе и сливках

Ингредиенты:
1 стакан кокосовой стружки
2 очень спелых банана
200 г взбитых сливок
листья мяты

Приготовление:
Окуните очищенные бананы во взбитые сливки, а затем обваляйте в кокосовой стружке.

Прочитать остальную часть записи »

Яблочный парфе

Яблочный парфе

Ингредиенты:
Растопленное сливочное масло 1 ст. л.
Яблоко 1 шт.
Корица 1 ст. л.
Сахар-песок 1 ст. л.
Йогурт греческий ванильный 1 ст.
Мюсли 50 г

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте очищенные и нарезанные яблоки, корицу и сахар и жарьте, пока яблоки покроются небольшой коркой сахарной глазури. Это займет около 2-3 минут.

Прочитать остальную часть записи »

Прохладная радуга

Прохладная радуга

Ингредиенты (на 5-6 порций):

2 банана
300 гр. клубники
3 киви
300гр. мороженого (пломбир)
Немного мяты

Приготовление:

Фрукты и ягоды хорошенько охладите. Измельчите по отдельности в блендере, морожено размягчите.

Прочитать остальную часть записи »

Парфе с клубникой, киви и кукурузными хлопьями

Парфе с клубникой, киви и кукурузными хлопьями

Ингредиенты:
Клубника – 8 шт
Киви – 2 шт
Обычный йогурт – 2 стакана
Кукурузные хлопья – ½ стакана
Мед (опционально)

Прочитать остальную часть записи »

Бело-красно-синий банана-сплит

Бело красно синий банана сплитБело-красно-синий банана-сплит. Что за название-то такое? Что за собой таит это блюдо? На самом деле все замечательно! Название просто отражает состав всех используемых элементов, а вкус бело-красно-синего банана-сплита заставит Вас приятно удивиться и поразиться. Итак, какие же нам необходимы будут ингредиенты? Прочитать остальную часть записи »

Яблоки, запеченные под штрейзелем

Яблоки, запеченные под штрейзелем

Ингредиенты:

Яблоки – 500 грамм;

Сок половинки лимона;

Корица – по вкусу;

Лепестки миндаля;

Штрейзель:

Сахар – 100 грамм;

Мука – 130 грамм;

Сливочное масло – 100 грамм.

Данный рецепт не только украсит ваш стол, но и создаст атмосферу праздника. Десерт понравится всем. Яблоки получаются очень мягкими и ароматными, а штрейзель получится хрустящий с золотой корочкой.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с капустой, виноградом и яблоком

Салат с капустой, виноградом и яблоком

Ингредиенты:

Капуста – 200 грамм;

Яблоко – 1 шт;

Виноград – 200 грамм;

Сок половины лимона;

Растительное масло.

Готовим очень вкусный и легкий салат. Он обязательно понравится даже самым изысканным дамам, которые берегут свою фигуру, и считают каждую калорию. Попробуйте, и вам понравится, главное не боятся пробовать, и постоянно готовить что то новое.

Прочитать остальную часть записи »

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Ингредиенты:

Бананы – 1-2 шт;

Яблоки – 1-2 шт;

Сливы – 3-4 шт;

Мандарины – 2-3 шт;

Киви – 2-3 шт;

Орехи – 3-4 ст.л;

Сахарная пудра (или йогурт).

Данный салат не только получится вкусным, он так же в себе содержит большое количество витаминов, и после зимы, очень хорошо подойдет для всех. Так же его можно готовить летом, когда девушки сильно следят за своей фигурой.

Прочитать остальную часть записи »

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе

Ингредиенты:

Ананас – 1 штука;

Бананы – 1 или 2 штуки;

Апельсин – 1 штука;

Киви – 1 или две штуки;

Яблоко – 1 штука;

Орешки – любые, можно кедровые, можно грецкие, или арахис.;

Для заправки:

Нам понадобится сахарная пудра или йогурт.

Этот рецепт не для будничного стола. Но готовится он на удивление легко и просто. Главное сходить в магазин и все приобрести. Уникальность состоит еще и в том, что мы будем подавать наше угощение не в простой посуде, а в самом ананасе. Он будет смотреться очень эффектно. Эта идея украсит любой праздник в вашей семье. А вместо фруктового салата можно использовать в качестве начинки любой другой салат, который содержит в себе ананас.

Прочитать остальную часть записи »

Салат зеленый. Рецепт салата

Салат зеленый. Рецепт салата Жители южных стран давно открыли секрет здоровья и стройной фигуры. Он прост: на нашем столе должно быть как можно больше рыбы, овощей и фруктов. Например, яблоки – отличное средство от атеросклероза. Приготовьте салат зеленый по нашему кулинарному рецепту. Продукты для салата : 1 апельсин, 2 яблока, 5 штук редиса, 1 пучок листьев салата, 1 огурец, 0,5 стакана вареной кукурузы, 1 столовая ложка сметаны.
Прочитать остальную часть записи »

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.