Мясные супы
Суп “харчо”
Рецепт: Суп «Харчо»
Ингредиенты:
- филе говядины – 500 гр. рис – 200 гр. грецкие орехи – 100 гр. соус ткемали или сацебели – 150 гр. Лук – 150 гр. Чеснок – 3-4 зуб. хмели-сунели – 2 ч. лож. красный перец перец горошком соль зелень
Рубрика: 
Тыквенный суп с беконом
Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло – 1 ст. л.
- лук репчатый – 1 шт.
- бекон – 250г
- тыква – 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- овощной или куриный бульон – 750 мл
Харчо
Для рецепта потребуется:
говядина – 1 кг
помидоры – 300 г
лук репчатый – 3-4 головки
лимон – 1 шт.
рис – 1 ст.
томатная паста – 2 ст. л.
зелень петрушки – 5 веточек
лавровый лист – 3 шт.
Колбасный суп
Ингредиенты:
1,5 л бульона
по 150 г охотничьих колбасок и ветчины
3 картофелины
1 средняя луковица
1 крупный стебель сельдерея
150 г капусты
250 г консервированной красной фасоли
450 г томатов в собственном соку
0,5 ч. л. молотого тмина
соль по вкусу
Суп из говядины с рисом
Ингредиенты на 4 порции:
300 г говядины
1 средняя луковица
2 средних моркови
1 зубчик чеснока
1,5 литра мясного бульона
60 г сухого риса
4-5 веточек тимьяна
зелень петрушки по вкусу
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Мясо нарезаем кубиками со стороной 1,5 см. Обжариваем на растительном масле на сильном огне до румяной корочки, постоянно помешивая, около 5 минут.
Суп из чечевицы с фрикадельками
Ингредиенты:
говяжий фарш,
лук,
чеснок,
морковь,
Болг. перчик, помидоры или томат, Картофель, зелень( лучше кинза), лимонный сок, чечевица( красная).
Для фрикаделек смешать фарш с чесноком, мелко порубленной зеленью, яичным белком, посолить и поперчить.
Суп из бычьих хвостов
Увеличить
Свекольник
Свекольник это младший брат борща. Готовить его намного быстрее и проще.
Если в нашей семье борщ, как правило, варю я, то свекольник любит варить моя жена. Читайте очень простой рецепт супа от неё.
Ингредиенты для свекольника:
- мясной бульон 1,5 литра с 500 гр. телятины;
- средняя свекла;
- средняя морковка;
- средняя луковка;
- пара средних картофелин;
- соль;
- перец;
- лавровый лист;
- растительное масло для жирки.
Суп с щавелем
Увеличить
Суп шотландский
Ингредиенты на суп шотландский:
- баранина – 400 гр. перловая крупа – 0,5 ст. лук репчатый – 2 шт. лук порей – 1 шт. морковь – 1 шт. репа – 1/2 шт. корень сельдерея – 100 гр. укроп перец черный молотый соль
Репу можно заменить брюквой или картофелем, а вместо укропа использовать киндзу, петрушку и т. п.
Прочитать остальную часть записи »
