Мясные супы
Суп харчо
Суп харчо – пряное, острое, густое блюдо, изобилующее чесноком и зеленью. Основной характерной особенностью, отличающей этот грузинский суп от других, является приготовление с использованием лишь говяжьего мяса, грецких орехов и тклапи. В традиционном варианте рецепта эти ингредиенты обязательны и незаменимы.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Солянка сборная мясная
Ингредиенты:
Голяшка говяжья с костью – 600 г
Лук репчатый (100г) – 3 шт.
Морковь – 100 г
Сельдерей стеблевой – 50 г
Перец черный горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Суп с картофелем и стручковой фасолью
Ингредиенты:
Говядина – 500 грамм;
Картофель – 500 грамм;
Стручковая фасоль – 300 грамм;
Помидоры – 300 грамм;
Лук – 150 грамм;
Морковь – 150 грамм;
Чеснок – 3 зубчика;
Соль;
Перец;
Растительное масло;
Зелень по вкусу.
При приготовлении данного супа я использовал замороженную фасоль. Но отлично пойдет и свежая. Я указал количество ингредиентов на 4 литровую кастрюлю. Попробуйте, и вам обязательно понравится этот вкусный суп.
Суп с индейкой и фасолью
Ингредиенты:
Филе индейки – 500 грамм;
Фасоль – 200 грамм;
Картофель – 700 грамм;
Помидоры в собственном соку – 450 мл;
Соль;
Перец.
При приготовление данного рецепта можно использовать вместо филе индейки, куриное филе. Фасоль для приготовления пойдет абсолютна любая. Помидоры можно взять и свежие, но вкус тогда будет немного другим.
Суп Шурпа
Ингредиенты:
Баранина – 700 грамм;
Картофель – 700 грамм;
Болгарский перец – 350 грамм;
Помидоры – 300 грамм;
Морковь – 250 грамм;
Лук – 250 грамм;
Чеснок – 3 зубчика;
Томатная паста – 3 ст.л;
Соль;
Перец;
Зелень по вкусу.
Для приготовления этого ароматного и вкусного супа вы можете использовать как баранину, так и говядину. Главное не забудьте при подаче посыпать зеленью, я использую обычно петрушку и укроп. У меня обычно получается кастрюля на 4 литра.
Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты:
Фарш – 500 грамм;
Картофель – 700 грамм;
Морковь – 250 грамм;
Лук – 250 грамм;
Панировочный сухари – 3 ст.л;
Лавровый лист – 3 шт;
Соль;
Черный перец молотый;
Перец горошком.
Фарш для приготовления данного рецепта подойдет абсолютно любой. Количество ингредиентов указано на 4 литровую кастрюлю. Суп обязательно понравится не только взрослым, но и детям.
Суп с чечевицей, беконом и сухариками
Ингредиенты:
Чечевица – 200 грамм;
Бекон – 200 грамм;
Лук – 200 грамм;
Хлеб для сухарей;
Соль;
Перец;
Растительное масло.
Для приготовления данного рецепта, не имеет разницы, какую чечевицу вы будете использовать, так как отлично подойдет как оранжевая, так и зеленая. Вкус у супа получается не гороховой, а значительно нежнее, да и время приготовления у чечевицы значительнее меньше, чем у гороха.
Суп с бараниной и овощами в горшочке
Ингредиенты:
Баранина – 500 грамм;
Картофель – 500 грамм;
Баклажаны – 250 грамм;
Помидоры – 250 грамм;
Болгарский перец – 200 грамм;
Лук – 200 грамм;
Морковь – 150 грамм;
Перец горошек;
Соль;
Перец;
Тимьян.
Если у вас нету баранины, то можно приготовить по этому же рецепту и говядину, либо свинину. Просто с бараниной суп получится очень ароматным, и вкусным. Вместо баклажанов вы можете использовать кабачки.
Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
Ингредиенты:
Картофель – 700 грамм;
Охотничья колбаска – 300 грамм;
Фасоль (консервированная) – 400 грамм;
Помидоры в собственном соку – 400 грамм;
Лук порей (или 150 грамм репчатого лука);
Веточки тмина (по желанию) – 5 или 6 штучек;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу.
Хочется предложить вашему вниманию рецепт очень быстрого приготовления необычайно вкусного, ароматного, наваристого супа с охотничьими колбасками и фасолью.
Гречневый суп
Ингредиенты:
Мясо (говядина, баранина, курица) – 500 или 700 грамм;
Гречневая крупа – 200 грамм;
Картофель – 500 грамм;
Морковь – 200 грамм;
Лук – 150 грамм;
Чеснок – 1 или 2 зубчика;
Лавровый лист – 3 или 4 листика;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу;
Растительное масло.
Сегодня мы вам расскажем как приготовить знаменитый гречневый суп. Вы обязательно порадуйте своих близкихЮ и гостей, приготовив это блюдо.
