Холодные и горячие закуски

2 плавленных сырка, 2 яйца, 50 гр. сл. масла, 1 зубок чеснока



Желтки на мелкую тёрку. Отложить. Все ингредиенты на мелкую тёрку. Смешать. Сформировать цыплят. Обвалять в желтке. Носик из моркови. Глазки из маслин.



Рецепт и фото: Марина Денисенко

Крабовые палочки, майонез, чеснок, 2 яйца, вода и мука

Из муки, яиц и воды замешиваем не жидкий кляр (консистенции густой сметаны). Крабовые палочки режем на 4 части, обмакиваем в кляр и жарим до готовности во фритюре, затем еще теплыми смазываем их майонезом, в который мы добавили чеснок. Укладываем горкой в салатник.
Прочитать остальную часть записи »

Хлеб, свекла, свекла, грецкий орех, чеснок, соль, майонез

Кусочки хлеба обжарить на сухой сковороде. Отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить чеснок (через пресс), соль, майонез. Чернослив замочить в холодной воде на 30 мин., промыть, обсушить, начинить 1/4кусочками грецкого ореха. На кусочек хлеба выложить свеклу, затем чернослив и на каждую ягоду по капельке майонеза.
Прочитать остальную часть записи »

Наверное, это всё-таки закуска

150г слоёного теста(бездрожжевого)

250г слив. сыра

1 стол. ложка молока

немного муки

50г раст. масла

1 стол. ложка хрена

200г крабового мяса

зелёный лук



Тесто раскатать, разрезать на квадраты 5 на 5 см. Выложить их на противень и поставить в духовку (200 град.) на 15 минут. Остудить. Сливочный сыр размешать с молоком, хреном, мелко порезанным крабовым мясом, поперчить. Ножом аккуратно разделить квадратики на 2 половинки. На одну уложить начинку, посыпать луком, накрыть второй половинкой. Посыпать паприкой.

Батон, сыр мягкий, сливочное масло, красная икра

Из белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Намазываем сыром. Сливочное масло мягкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. Сверху ложкой выкладываем красную икру.

Прочитать остальную часть записи »

Недавно муж уговорил меня приготовить холодца. Я его (холодец) и сама очень люблю, но готовить его довольно хлопотно – в основном из-за мороки с чисткой ушей, рулек и иже с ними. Но результат все же стоит того . В принципе, если отбросить предварительную обработку рогов и копыт, все не так уж и сложно – главное проварить субпродукты подольше, пряностей положить побольше – и отменный холодец вам гарантирован.
Прочитать остальную часть записи »

Крабовые палочки, сыр, яйца, майонез



Крабовые палочки развернуть, добавить сыр, белок яйцо вареное, чеснок, майонез. Свернуть обратно, концы обмакнуть в майонезе и желтке яйца.



Рецепт и фото: Наталья Качурина

Увеличить сало (тонкое, толщина 3 см); чеснок; черный перец; белый перец; базилик (сухой); розмарин (сухой); соль.

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1 кг. Фарш – 500 гр. Рис – 3/4 стакана Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 3 шт. Масло сливочное – 50 гр. зелень петрушки, перец черный молотый соль – по вкусу

Приготовление:
Перец помоем и почистим от семян.

Фарш перемешаем с рисом.

Лук нарежем, а морковь натрем на средней терке.

Половину моркови и половину лука обжарим на подсолнечном масле.

Прочитать остальную часть записи »

Помидоры, чеснок, сыр, яйца, майонез, петрушка



Из помидор выбрать середину и начинить чесноком, тёртым сыром, яйца, майонез. Сверху — петрушка.



Рецепт и фото: Людмила Левен