Холодные и горячие закуски
Холодец говяжий
Ингредиенты:
Говяжий мясокостный хвост- 1кг;
Говядина(задняя нога)- 1кг.;
Корень петрушки- 1шт.;
Лучок репчатый- 1шт.;
Морковка-1шт.;
Чеснок-1шт.;
Перец черный горошек- на свое усмотрение;
Соль;
Лавровый лист.
В общем, время приготовления занимает около 6 часов. Подавать к столу обязательно охлажденным. Очень хорошо подойдет для новогоднего стола.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Рыба заливная
Ингредиенты:
Рыба- 500гр. (форель, судак, и др.);
Лук- 200гр;
Морковка- 150гр;
Желатин- 15гр;
Лавровый лист- 3шт;
Перец душистый- 5шт;
Бутончики гвоздики- 5шт;
Соль.
Украшения:
Яйцо;
Зелень;
Клюква;
Клюква;
Лимон.
Заливную рыбу можно сделать как в одной большой посуде, так и в разных формочках. Лично у меня из указанных выше ингредиентов, вышло 10 порций.
Прочитать остальную часть записи »
Салат из авокадо с кедровыми орешками. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо
Салат – это легкая пища. Салаты освежают и вызывают аппетит. Если вы хотите сбросить пару лишних килограммов, то готовьте себе и семье вкусные легкие салаты из овощей и фруктов. Приготовьте, пожалуйста, салат из авокадо по нашему вкусному кулинарному рецепту. Можете оставить кусочек замечательного фрукта авокадо и сделать из него маску для лица.Продукты для салата : 2 авокадо, 50 г очищенных кедровых орешков, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 200 г листьев зеленого салата, 100 г сыра, 1 яйцо, сок 1/4 лимона, молотый черный перец, соль по вкусу.
Прочитать остальную часть записи »
Салат из капусты. Вкусный оригинальный рецепт салата. Закусочное блюдо
Из молодой капусты можно приготовить множество салатов. Жители южных стран давно открыли секрет здоровья и стройной фигуры. Он прост: на нашем столе должно быть как можно больше рыбы, овощей и фруктов. Например, капуста, яблоки – отличное средство от атеросклероза. Приготовьте салат (закусочное блюдо) из капусты по нашему вкусному кулинарному рецепту. Продукты для салата из капусты : 300 г капусты
Прочитать остальную часть записи »
Арбузные стейки
настоящий летний рецепт
Продукты для рецепта:
4 кусочка арбуза (примерно 7 на 10 см, толщина 3,5-4 см)
150 мл вина Херес,
4 ст. ложки сливочного масла,
Сырные шарики
Ингредиенты:
- Сыр чеддер – 175гр. Любой острый сыр – 175гр. Сельдерей – 2корня. Несколько свежих листьев сельдерея Зеленый лук – 2перышка Соус Чили Майонез или сметана – 5стол. лож. Поджаренный миндаль (или грецкие орехи) – 75гр. Паприка – 1 чай. лож.
Маринованный редис
В самом разгаре у нас сейчас сезон чего? Правильно – редиски 
. Раньше мне ничего, кроме салатов и окрошки с участием этого овоща на ум не приходило. А на днях я наткнулась на рецепт маринованного редиса и, попробовав, была приятно удивлена. Это отличное дополнение к мясным блюдам . Готовится очень быстро и очень просто.
Прочитать остальную часть записи »
Крабовые “суши”
крабовые палочки
сыр
чеснок
майонез
Крабовые палочки осторожно развернуть.
Приготовить начинку: натереть сыр на мелкой тёрке, добавить чеснок и майонез.
Полученную массу выложить тонким слоем на развёрнутую палочку и свернуть обратно в рулетик. Палочку аккуратно острым ножом разрезать на 2-3 колечка.
Работа кропотливая, но со стола эта закуска исчезает одна из первых!
Армянский лаваш с начинкой
1 Армянский лаваш
200 гр. сыра
200гр. крабовое мясо
майонез
зелень
Армянский лаваш намазать майонезом и оставить на 15 мин. В отдельной тарелке сыр натереть на терке, крабовое мясо порезать мелко. Зелень( петрушку, укроп, зеленый лук) нарезать. Все продукты смешать и добавить майонез. Выложить всю массу на лаваш и равномерно распределить. Свернуть в рулет и оставть на 2 часа в холодильнике. Затем разрезать на маленькие рулетики. Украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
