Блюда из морепродуктов
Фаршированные крабовые палочки в кляре
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 грамм;
- твердый сыр – 200-250 грамм;
- чеснок – 2-4 зубчика;
- молоко – 140 миллилитров;
- яйца – две штуки;
- мука – 80-100 грамм;
- сметана – 150-200 грамм;
- лимонный сок – 1-2 ч. ложки;
- зелень петрушки – по вкусу;
- майонез – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Рубрика: 
Кольца кальмара в хрустящем кляре
Ингредиенты:
200 г кальмара
1/2 стакана муки
соль/перец
хлопья красного перца
Приготовление:
Кальмары нарежьте кольцами и просущите в бумажном полотенце.
Муку, соль, перец и хлопья перца смешайте. Обваляйте кольца кальмара в этой смеси. Переложите их в сито и стряхните лишнюю муку.
Рис с креветками
Ингредиенты:
- рис 200 г
- варено-мороженые креветки 400 г
- соевый соус
- оливковое масло
- корень имбиря
- вода
Приготовление:
На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый.
Кальмары, фаршированные грибами
На 4 порции:
Состав:
4 средних кальмара
500 г грибов (я взяла шампиньоны)
1 луковица
пучок петрушки или укропа
100 г сыра
2 ст.л. домашнего майонеза или жирной сметаны
Креветки в апельсиновом соусе
Очень простой и легкий рецепт приготовления креветок, который наверняка станет вашим любимым!
Ингредиенты
1 стакан апельсинового сока
24 шт креветок
1 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. смеси приправ
Креветки в кляре
Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом.
Ингредиенты:
Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. )
Сырные корзиночки
Ингредиенты:
• кальмары – 400 г
• 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)
• 2 вареных яйца
• 300 г сыра
• майонез для заправки
Приготовление:
Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Рыба в орешках
Ингредиенты:
филе морской рыбы – 1 кг
майонез – 200 гр
яйца – 2 т
грецкие орехи – 300 гр
мука – 1 стакан
Способ приготовления:
Филе морской рыбы порезать на порционные куски, посолить, поперчить, обмазать майонезом, обмакнуть в яйце, обвалять в муке, затем в молотых орешках (орехи раскатать скалкой на разделочной доске). Обжарить на раст. масле, переворачивая аккуратно с двух сторон до золотистой корочки.
Испанская паэлья в казане
пакет морепродуктов замороженных – 1кг
рис круглозерный – 0,5 кг
перец болгарский (красный и зеленый) – 2шт
лук репчатый – 1 большая головка
лук зеленый – 4 хвостика
Помидор – 3 шт
Плов по-индийски с лососем и креветками
Ингредиенты:
- 250 г риса, промыть хорошо
- небольшой кусочек свежего корня имбиря, нарезанного грубо
- 2 больших зубчика чеснока
- 2 средних помидора, нарезанных
