Мясные блюда
Мясо “пивной живот”
Для рецепта потребуется:
Свинина 1-1,5 кг
2 помидорчика
3 соленых огурца
Сливочное масло
1 бут. пива
чесночек
специи
Рубрика: 
Мясо, запеченное с сыром
Увеличить
Азу по-татарски
Состав:
700г мяса (свинина, телятина),
3 ст ложки томатного соуса или 2 свежих помидора,
2 соленых огурца,
8 крупных картофелин,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
соль, перец, лавровый лист,
сливочное масло
Паприкаш
Паприкаш – это блюдо венгерской кухни. Оно чем-то смахивает на гуляш, но между ними есть существенное различие: в гуляше преобладает вкус томатов, а в паприкаше – паприки, то есть сладкого перца 
. Мои едоки целиком и полностью одобрили трапезу, поэтому без зазрения совести рекомендую это блюдо вам.
Прочитать остальную часть записи »
Мясо по-французски
Ингредиенты:
На 4 порции:
Картофель – 8 – 10 шт.
Мясо (баранина, свинина) – 800 г.
Лук репчатый – 800г.
Шампиньоны – 300 г.
Сыр – 800 г.
Майонез – 2 пачки
Инструкции:
Праздничное блюдо, расчитано минимум на 4 человека.
Запеченная свинина
Ингредиенты:
- Свинина(шейка, лопатка, окорок) 1-1.5 кг Специи Чеснок 2 зубчика Пищевая фольга
Приготовление:
Мясо натираем специями и начиняем кусочками чеснока.
Для этого протыкаем мясо ножом и пальцем по лезвию вводим внутрь мяса чеснок.
Чтобы мясо было сочным, натираем растительным маслом.
Отрываем два куска фольги и кладем крест на крест. В центр кладем мясо и заворачиваем,
Прочитать остальную часть записи »
Рагу из свинины в китайском стиле
Если вы любите основные блюда со сладковатым привкусом – это рагу как раз для вас. Имбирь, апельсин, чеснок и бадьян создают в нем неповторимый аромат, котрый сразу навевает мысли о китайской кухне. Таким способом вы можете приготовить не только свинину, но и говядину – правда, времени на тушение в таком случае понадобится раза в два больше.
Ингредиенты:
1 кг свиной лопатки или окорока
Печеночный рулет
Печень, лук, яйца, грибы, майонез, желатин
Вареную печень измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку. На пищевую планку укладывать слоями вареную измельченную печень, 2 слой – обжаренный лук, 3 слой — вареные яйца, натертые на терке, 4 слой — обжаренные грибы. Каждый слой промазывать майонезом, смешанным с растопленным желатином. С помощью пленки рулет свернуть, для прочности можно обернуть сверху фольгой и поместить для пропитки и застывания в холодильник на 4-5 часов.
Прочитать остальную часть записи »
Мясо со сладким перцем
Увеличить
Говядина, тушеная с вялеными помидорами
Кто-то из моих читательниц в комментариях жаловался на то, что я ничего не готовлю из говядины и телятины – все птица да свинина. А вот и нет – хоть и редко, но готовлю 
Вот вам один из удачных примеров – говядина, тушеная с вялеными помидорами (их рецепт есть в блоге). Если не спешить и с чувством, с толком, с расстановкой протушить мясо – оно будет просто таять во рту.
Прочитать остальную часть записи »
