Печенье
Анисовое печенье
150 г сахарной пудры 2 яйца щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 150 г муки высшего сорта 1 ч. л. молотого аниса масло и мука – смазать и посыпать противеньДва противня смажем маслом и посыплем мукой. В водяной бане при средней температуре взобьем – лучше всего ручным электромиксером – в тугую пену просеянную сахарную пудру, яйца, ванильный сахар и соль. Дадим этой массе остыть, периодически ее помешивая. В остывшую массу добавим просеянную муку и анис. Наполним тестом кондитерский мешок, снабженный трубочкой с круглым отверстием, и высадим на противень лепешечки величиной с рублевую монету. Оставим их на 12 часов на противне при комнатной температуре подсохнуть. Духовку разогреем до 140 градусов. Анисовые лепешечки выпекаем 20 – 30 минут на среднем уровне духовки. Правильно выпеченными они считаются тогда, когда их нижняя сторона слегка подрумянится. Однако верх должен остаться светлым. Дадим им остыть, и если хранить их в металлической коробке 2 – 3 недели, они как следует отмякнут.
Рубрика: 
Шоколадные сердечки
рецепт приготовления для праздника Святого Валентина
Потребуется:
100 г темного шоколада (от 50%)
100 г белого шоколада
100 мл сливок жирностью 35%
1,5-2 ч. ложки растворимого кофе
Мягкие медовые пряники
Лохматое печенье
Растереть сахар с размягченным сливочным маслом, добавить ванильный сахар и соль. Всыпать всю муку и размешать до получения однородного теста. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. После того как тесто станет твердым, натереть его на крупной терке.
Печенье Поленце
Продукты для рецепта:
3 стакана муки,
200г. маргарина,
стакан сахарного песка,
яйцо,
ванильный сахар по вкусу,
чайная ложка соды,
цедра лимона.
Творожные крокеты
Мука 200 г, масло сливочное 100 г, яйца 4 шт, творог 600 г, сахар 4 ст. л, сухари молотые 24 ст. л, сода 1/2 ч. л, уксус 4 ч. л, сахарная пудра 4 ст. л, соль, цедра лимона. Масло, яйцо, соль, цедру взбить в пену, добавить протертый через сито творог, сахар, соду, погашенную уксусом, муку и сухари. Все хорошо вымесить. Из теста сформировать крокеты и жарить их в кипящем масле. Готовые крокеты посыпать сахарной пудрой.
Мягкое медовое печенье
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, мед и сахар. Снять кастрюлю с огня и добавить сметану.
Шоколадное печенье с орехами
Печенье “Розочки”
Продукты для рецепта:
Для теста
2 желтка,
2 творожных сырка или 150 гр. творога,
50 г сметаны,
Хворост с творогом
Для рецепта Вам потребуются:
– творог (протертый) – 200г
- мука пшеничная – 2 стакана
- сахар – 1/2 стакана
- кунжут (семена) – 3 ст. л.
- масло растительное – для фритюра.
