Пирожные
Пирожное “Персики”
Необходимые продукты для рецепта:
яйцо сахар для теста и отделки – по 200 г
маргарин или масло сливочное – 100 г
сметана – 2 ст. ложки
Рубрика: 
Крем с миндальными пирожными
- 500 г мягкого сыра
500 г обезжиренного творога 100 мл сливок 75 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара тертая цедра 1 лимона 50 мл ликера амаретто 12 г желатина миндальные пирожныеВзбивать 4-5 мин сыр, творог, сливки сахар, ванильный сахар, цедру и амаретто. Желатин замачивать 10 мин в воде и распустить в металлической миске на горячей паровой бане. Перемешать с 3 стол. ложками творожной массы, а затем, помешивая, с оставшейся массой. Покрыть прозрачной пленкой прямоугольную форму (длина 26 см). Выложить в нее слоями творожную массу и пирожные. Начать и закончить творожной массой. Поставить в холодильник на 6,5 ч. Опрокинуть из формы и удалить пленку. Нарезать ломтиками.
Пирожное “Аннушка”
Продукты для рецепта:
мука пшеничная – 250 г
масло сливочное или маргарин – 250 г
сахар – 250 г
шоколад тертый – 125 г
миндаль мелкорубленый – 100 г
Пирожные “Трубочки”
Продукты для рецепта :
1,5 кг муки,
2 ст. сахара,
1 пакетик аммония (для выпечки вместо соды),
500мл кефира,
3 яйца,
250 гр маргарина.
Шоколадные канноли
итальянский рецепт приготовления сладких трубочек
Канноли – это классический итальянский десерт, восхитительные трубочки из шоколадного теста, жареные во фритюре, которые обычно дарят знакомым и друзьям на праздники и во время карнавалов. Начинку лучше добавлять перед тем, как подавать на стол, так как тесто может размякнуть.
Трубочки с начинкой из творога
Мука 150 г, корица 1/2 ч. л, сахар 120 г, соль, 2 белка, 4 ст. л сливочного масла, 3 ст. л белого вина, 500 г мягкого творога, сахарная пудра, 50 г тертого шоколада, жир, по 2 ст. л цукатов, 3 металлические формочки для скручивания трубочек с кремом.
Замесить тесто из муки, корицы, 45 г сахара, соли, 1 белка, 2 ст. л масла и 2 ст. л вина. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и охлаждать 2 ч. Раскатать тесто и вырезать 12 кругов. Растопить оставшееся масло и намазать тесто. Обернуть по одному кругу смазанной стороной вокруг каждой формы. Смазать края белком и прижать. Зажарить трубочки во фритюре. Вынуть форму. Протереть через сито творог и перемешать с 75 г сахара. Перемешать с цукатами и шоколадной стружкой. Начинить трубочки. Посыпать сахарной пудрой.
Черничные пирожные
Рецепт приготовления.
Потребуется:
Для пирожных:
200 г сливочного масла, размягчённого;
600 мл сахарного песка;
900 мл муки;
4 ч. ложки соды;
Пирожное Валентинки
Ингредиенты:
бисквит:
* 3 яйца
* 200 г сахара
* 200 г муки
безе:
* 1 белок
* 50 г сахара
также:
* джем (клубничный, малиновый, вишневый)
Палочки с красной смородиной от Kulina. Ru
1 пласт слоеного дрожжевого теста красная смородина 200 г (можно мороженную использовать) сахарный песок 4-5 ст. л. мед 1 ч. л. яйцо 1 шт. сахарная пудра
Слоеные трубочки
Пакет замороженного слоеного теста разделить на пластины и разморозить, раскатать на доске и колесиком для пиццы (очень удобно!) разрезать на полоски шириной 1,5-2 см, длиной около 25 см. Аккуратно накрутить тесто на трубочки, прижать нижний конец, чтобы не раскручивалось. Из одного пакета на 500 г теста – примерно 25 штук.
