КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Рулетики

Рулет праздничный закусочный

Рулет праздничный закусочный

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Майонез – 100 г.
  • Зелень – укроп, петрушка.

  • Оливки – 100 г.
  • Сливочный сыр – 100 г.
  • Красная рыба – 200 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Закуска – рулетики

    Закуска   рулетики

    Ингредиенты:

    • Сыр – 250 г.
    • Копчёная курица – 100 г.
    • Маринованный болгарский перец (или свежий, но предварительно потушить) – 80 г.
    • Чеснок – 2 зубчика.

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Рулет из плавленых сырков

    Рулет из плавленых сырков

    Ингредиенты:

    • Для блинов:
    • Яйца – 4 шт.
    • Мука – 1 стакан.
    • Майонез – 3 ст.л.
    • Соль, перец – по вкусу.

  • Для начинки:
  • Сырок плавленный – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Рулет из хлеба с сыром и форелью

    Рулет из хлеба с сыром и форелью

    Ингредиенты:

    • Форель соленая – 200 г
    • Белый хлеб – 5 кусочков
    • Майонез – 3 ст ложки
    • Сыр плавленый – 100 г
    • Лук зеленый – 1 пучок
    • Кунжут – по вкусу

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Рулетики ветчина с творогом

    Рулетики ветчина с творогом

    Ингредиенты:

    • Тонкая нарезка ветчины – 200 г
    • Творог – 300 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Чеснок – 5 зубчиков
    • Лук зеленый – 1 пучок
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

    Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

    КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

    Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

    ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

    К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

    ПТИЧИЙ ЖИР:Птичий жир

    Благодаря своим свойствам жир домашней птицы является ценным продуктом. Его используют при приготовлении блюд из мяса и не очень упитанной птицы. Чтобы убрать запах, свойственный гусиному и утиному жиру, в него рекомендуется добавлять мелко нашинкованный репчатый лук или кусочки яблок.