ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Рулетики

Закуска – рулетики

Закуска   рулетики

Ингредиенты:

  • Сыр – 250 г.
  • Копчёная курица – 100 г.
  • Маринованный болгарский перец (или свежий, но предварительно потушить) – 80 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

Прочитать остальную часть записи »

Рулет из плавленых сырков

Рулет из плавленых сырков

Ингредиенты:

  • Для блинов:
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 1 стакан.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

  • Для начинки:
  • Сырок плавленный – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Рулет из хлеба с сыром и форелью

    Рулет из хлеба с сыром и форелью

    Ингредиенты:

    • Форель соленая – 200 г
    • Белый хлеб – 5 кусочков
    • Майонез – 3 ст ложки
    • Сыр плавленый – 100 г
    • Лук зеленый – 1 пучок
    • Кунжут – по вкусу

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Рулетики ветчина с творогом

    Рулетики ветчина с творогом

    Ингредиенты:

    • Тонкая нарезка ветчины – 200 г
    • Творог – 300 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Чеснок – 5 зубчиков
    • Лук зеленый – 1 пучок
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Рулетики из курицы с маринованными огурчиками

    Рулетики из курицы с маринованными огурчиками

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 500 г.
    • Огурцы маринованные – 200 г.
    • Лук – 150 г.
    • Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

    Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

    КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

    Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

    КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:Как готовить бульон

    Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

    ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:Грецкие орехи

    При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.