КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Закуски из фруктов

Ананасная закуска

Ананасная закуска

Ингредиенты:

Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Яйцо (вареные) — 2 шт
Крабовыe палочки (или креветки) — 100 г
Майoнез (по вкусу)
Салат (зелёный, несколько листьев)

Приготовление:

1. Достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо.

Прочитать остальную часть записи »

Лодочки из авокадо с морским коктейлем

Лодочки из авокадо с морским коктейлем

Ингредиенты:

  • Авокадо – 2-3 шт.
  • Морской коктейль – 250 г.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Консервы мясо криля – 105 г.
  • Лимонный сок – 2-3 ст.л.
  • Сливки 15% – 2-3 ст.л.

Прочитать остальную часть записи »

Оригинальные фруктовые тосты

Оригинальные фруктовые тосты

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов – 1 упаковка.
  • Ананасы консервированные (кружочками) – 1 банка.
  • Сыр (ломтиками) – 1-2 пакетика.
  • Вишня – 100 г.
  • Орешки кедровые – 20-30 г.

Способ приготовления:

Прочитать остальную часть записи »

Закуска к коньяку от Николая II

Закуска к коньяку от Николая II

Ингредиенты:

  • Лимон — 1 шт.
  • Твердый сыр — 100 г.
  • Сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Лимон помыть и нарезать тонкими кружочками. Косточки, если они есть, вынуть.
  • Шаг 2 Каждый ломтик лимона обмакнуть в сахаре.

Прочитать остальную часть записи »

Закуска из цукини

Закуска из цукини

Ингредиенты:

  • Лимон – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Цукини – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Грецкие орехи – 1-1,5 стакана.

  • Соль – по вкусу.
  • Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Закуска “Ананасовые острова”

    Закуска Ананасовые острова

    Ингредиенты:

    • Консервированные ананасы – 1 банка.
    • Креветки очищенные – 200 г.
    • Сыр – 150 г.
    • Яйца – 3 шт.
    • Майонез – 200 г.
    • Листья салата – 3-5 листика.

  • Соль – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Закусочные ананасы с креветками

    Закусочные ананасы с креветками

    Ингредиенты:

    • Ананасы кружками – 1 банка.
    • Креветки отварные – 200 г.
    • Для крема:
    • Сыр – 100 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Чеснок – 1 зубчик.
    • Майонез – 100 г.

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Закуска к коньяку, идеальная по мнению экспертов

    Закуска к коньяку, идеальная по мнению экспертов

    Ингредиенты:

    • Лимон – 1 шт
    • Сахар – 1 ст ложка
    • Кофе – 2 ст ложки

    Способ приготовления:

    • Шаг 1 Лимон нарезать тонкими дольками и выложить на тарелку. Сахар смешать с кофе и перемешать, посыпать составом дольки лимона.

    Прочитать остальную часть записи »

    ЧТОБЫ ЯЙЦА НЕ ЛОПАЛИСЬ:Что делать, чтобы яйца не лопались

    Как же бывает досадно, когда после варки все яйца оказываются полопавшимися. Такое блюдо не покажешь дорогим гостям. Чтобы во время варки яйца не лопались, нужно предварительно подсолить саму воды и проткнуть яйца с тупой стороны. Если этого не сделать, то свежие, вчерашние или сегодняшние яйца при варке полопаются.

    ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

    Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

    ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

    К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

    ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

    Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.