8 желтков 150 г сахара натертая цедра от 1/2 лимона 4 белка 100 г муки высшего сорта 250 г кулинарного шоколада 250 г размягченного масла 125 г сахарной пудры 20 г рома 3 глазированных черешни 2-5 шоколадных лепестков 1 ч. л. рубленых фисташек пергаментная бумага на противень
Противень застелим пергаментной бумагой. Духовку разогреем до 230 градусов. Желтки с 1 ст. л. сахара и натертой лимонной цедрой разотрем в пену. Белки с остальным сахаром взобьем в тугую пену и соединим с растертыми желтками. Осторожно подмешаем просеянную муку. Полученное бисквитное тесто равномерно размажем по пергаменту на противне и поставим на 5 – 10 минут печься на среднем уровне духовки. Выпеченный бисквит переложим на посыпанную сахаром скатерть, снимем пергамент и накроем бисквит салфеткой. В водяной бане растопим шоколад и дадим остыть. Масло с просеянной сахарной пудрой разотрем в пену и 3 ст. л. масляной массы отложим на отделку. В остальной масляный крем подмешаем шоколад и ром. Намажем бисквит двумя третями крема и свернем его в рулет. Остальной шоколадный крем переложим в кондитерский мешок и через зубчатую трубочку покроем поверхность рулета продольными полосами крема. Сверху украсим рулет шоколадными лепестками, половинками глазированных черешен, рублеными фисташками и стебельчатыми переплетениями из отложенного белого масляного крема (с помощью кондитерского мешка, снабженного трубочкой с небольшим круглым отверстием).
Приятного аппетита!
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:
Обещала - получайте! Наконец-то у меня дошли до него руки
Рождественское полено - это традиционная выпечка во Франции и в Бельгии. Вариантов существует множество. Я предлагаю вам кремовый рулет на основе классического бисквита. Готовить этот торт немного хлопотно, но бывали в моей практике торты и посложнее.
Ингредиенты:
Для бисквита:
10 яиц
200 г сахара
150 г муки
2 ч. л. ванильного сахара
Для шоколадно-сливочного крема:
350 мл жирных сливок
70 г сахарной пудры
30 г какао-порошка
Для шоколадно-масляного крема:
220 г сливочного
Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 120 г муки, 30 г крахмала, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. цедры.
Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 120 г муки, 30 г крахмала, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. цедры
Начинка: 12 г желатина, 150 мл сливок, 500 мл апельсинового йогурта, 1 ст. л. апельсинового ликера, 50 г сдобного печенья
Украшение: 400 мл сливок, 1 пакетик загустителя сливок, 1 пакетик ванилина, пакетик
Ингредиенты:
Яйца - 6 шт.Сахар - 6 ст.л.Какао - 3 ст.л.Сода - 1/2 ч.л.Начинка:Молоко - 200 г.Мука - 2 ст.л.
Масло сливочное - 250 г.Яйца - 1 шт.Какао - 2 ст.л.Сахарная пудра - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 8 г.Бананы - 2 шт.
Способ приготовления:
Шаг 1 Желтки отделите от белков. Шаг 2 Взбить белки до устойчивых пиков.Шаг 3 Желтки взбить с сахаром около 10 минут, добавить какао и соду. Аккуратно ввести белки
Я очень люблю работать с дрожжевым тестом - причем с разными его видами. Есть у меня и любимый рецепт - это так называемое “хрущевское” тесто. Мороки с ним минимум и ведет оно себя прекрасно на всех этапах приготовления. Из такого теста получаются отличные пирожки, плюшки, рогалики, оно замечательно подходит для пиццы. Сегодня я предлагаю вам приготовить из этого теста рулет.
Рецепт самого теста можно подсмотреть здесь. Пропорции, соответственно, тоже.
Для начинки необходимо
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока‚
- 1 яйцо‚
- 1 ч.л.соды‚
- 5 ст.ложки муки‚
- 100 г. слив.масла‚
- 2 банана‚
- орешки
Приготовление:
Для теста: 1/2 банки сгущ. молока‚ мед‚ яйцо‚ муку и гашеную соду соединяем и хорошо перемешиваем. Выливаем на противень‚ застеленный пергаментной бумагой‚ выпекаем при t 130 С‚ 15-25 мин.
Для крем: взбиваем оставшееся сгущ. молоко с размягченным сливочным маслом.
Бананы очищаем‚ нарезаем маленькими кружочками‚ можно использовать целые.
Готовый корж выкладываем на пищевую пленку‚ смазываем половиной крема‚
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца - 4 шт;
Сахар - 150 грамм;
Ванильный сахар - 8 грамм;
Мука - 150 грамм;
Разрыхлитель - 10 грамм;
Суфле:
Желатин - 10 грамм;
Сливки 33% - 250 мл;
Сахар - 100 грамм;
Брусника (или любая другая ягода) - 150 грамм.
Давайте вместе приготовим рулет, который обязательно оценят как ваши близкие, так и друзья. Так же вы не просто порадуйте своих детей, вы устроите для них небольшой праздник.
Начинаем готовить бисквит, для этого взбиваем яйца с сахаром и ванильным
Ингредиенты:
мясо;
чеснок;
грибы;
лук.
Как приготовить рулет мясной с грибами:
Берем кусок мяса, чтоб можно было отбить его, посолить поперчить, намазать измельченным чесноком, пусть маринуется пока мы делаем начинку.
Нарезаем грибы и лук. Жарим лук до золотистого цвета и добавляем грибы буквально на 15 секунд, перемешиваем.
Начинку выкладываем на мясо и заворачиваем рулет и завязываем ниткой.
Рулет заворачиваем в фольгу и печем минут 40. Потом раздвигаем фольгу, чтоб рулет подрумянился. Снимаем нитку.
Все готово.
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Рождественский рулет. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом:
как приготовить Рождественский рулет. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Рождественский рулет в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить
Рождественский рулет. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли,
как приготовить Рождественский рулет, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.
Рубрика: 
