ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЧИСТИМ СВЕКЛУ:Чистим свеклу

При очистке свеклы не рекомендуется обрезать полностью корень. Это поможет избежать вытекания сока и осветления овоща. Чтобы легко снять шкурку с помидоров, необходимо опустить их в кипяток, а затем сразу обдать холодной водой. Чтобы легко очистить вареный картофель, следует полить его холодной водой. Если чистить картофель и другие овощи ножом. изготовленным из нержавеющей стали, руки не будут чернеть.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Салат-рулет “Государь”

Салат рулет Государь

Салат-рулет “Государь”

Способ приготовления необычного салата-рулета с красной рыбой и зернистой икрой. Шикарная закуска для торжественного случая.

Отварите в разных посудах морковь (230 грамм), яйца (3 шт.) и клубни картофеля (260 грамм). Охладите корнеплоды и яйца, снимите кожуру и скорлупу.

Расстелите на рабочей поверхности кухонного стола пищевую пленку или фольгу. На неё потрите мелко очищенную вареную морковь. Распределите овощ ровным слоем. Затем смажьте этот морковный слой тонким слоем майонеза (всего 300 грамм). Сверху разложите тертый картофель, предварительно очищенный. Снова приправьте майонезом и солью. Следующим слоем выложите тертые вареные яйца и майонез.

Теперь по центру подготовленных слоев, двигаясь вдоль, выложите мелко нарубленные листочки свежего укропа (20 грамм) и филе малосоленой форели (270 грамм), нарезанное меленькими кусочками.
При помощи фольги или пленки сверните рулет. Упакуйте салат в фольгу и поместите в холодильник на четыре часа.

Потом снимите пленку или фольгу. Выложите салат на продолговатое блюдо и нарежьте на порции. На каждую порцию выложите красную икру (по вкусу).


Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:

Горбуша с лаймом на углях

[caption id="attachment_22810" align="alignleft" width="300"] Горбуша с лаймом на углях[/caption] Описание способа приготовления филе горбуши на углях. Простой маринад и незамысловатая подача не портят это рыбное блюдо. Под проточной холодной водой вымойте филе свежей (не мороженой) горбуши (800 грамм) с кожей. Если есть необходимость, то удалите косточки. Обсушите кусочки салфеткой, приправьте с обеих сторон солью и перцем молотым. Отложите рыбу в сторону. Мелко порубите листочки и стебли свежего укропа (45 грамм). Сложите зелень в

Пражский торт

Для приготовления данного блюда нам понадобятся: 2 яйца 1 ст.сметаны (желательно пожирнее) 1 ст.сахара полбанки сгущенки (понадобится для теста) полбанки сгущенки (необходима будет для пропитки) Всего 1 ч.л. соды 1,5 ст.л. какао 1,5 стакана муки Для «тортного» крема нам понадобятся: 1/2 пачки масла  и еще ровно одна  банка вареной сгущенки Приготовление происходит по следующей схеме. Смешивается какао с сахаром, вбиваются яйца, хорошенько все размешивается и перемешивается. Теперь добавляется  сгущенка, ко всему остальному прибавляется еще и сметана, все размешивается, затем всыпается  мука

Рулет мясной с грибами

Ингредиенты: мясо; чеснок; грибы; лук. Как приготовить рулет мясной с грибами: Берем кусок мяса, чтоб можно было отбить его, посолить поперчить, намазать измельченным чесноком, пусть маринуется пока мы делаем начинку. Нарезаем грибы и лук. Жарим лук до золотистого цвета и добавляем грибы буквально на 15 секунд, перемешиваем. Начинку выкладываем на мясо и заворачиваем рулет и завязываем ниткой. Рулет заворачиваем в фольгу и печем минут 40. Потом раздвигаем фольгу, чтоб рулет подрумянился. Снимаем нитку. Все готово.

Абрикосово-розмариновый куриный шашлык

Для приготовления стоит запастись: Свежий розмарин - 3 ч.л. Коричневый сахар - 1 ч.л. (именно коричневый!) Соль - 1 ч.л. Молотый черный перец - половинка чайной ложки Хлопья красного перца - четвертинка чайной ложки Куриная грудка, которая нарезается кусками ( нужно для шампуров, а также деревянных шпажек) - примерно 560-600 г Абрикосовый джем– понадобится 3/4 стакана Соевый соус - 3 ст.л. Смешивается розмарин (2 ч.л.), коричневый сахар, а также соль, оба указанных выше перца. Выкладывается курица  непосредственно в большую

Куриный рулет со шпинатом

Ингредиенты: Куриные грудки – 2-3 шт.Шпинат свежий – 150 г.Яйца – 5 шт.Бекон полосками – 5-6 шт. Сыр твердый – 50 г.Сливки 10% - 100 мл.Масло сливочное – 50 г.Мускатный орех – щепотка. Соль, черный перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1 Грудки помыть, обсушить.Шаг 2 Шпинат разобрать, помыть, просушить и крупно порезать. Шаг 3 Грудки разрезать на 2-3 части горизонтально и слегка отбить (через пленку). Шаг 4 Яйца смешать

Рыбное суфле

Вам потребуется: 300-400 гр филе рыбы (желательно речной рыбы); 100 гр молока; 1 свежее яйцо; 100 гр рыбной икры (добавляется по желанию); 1 небольшая головка репчатого лука; 1 морковь; 1-2 куска белого хлеба; Половинка  сладкого перца; растительное масло (оно нам понадобится для смазывания формы); розмарин, красная паприка, соль, перец чили  ( все можно добавлять по собственному вкусу). Что касается начинки, то для нее необходимо будет: ½ пучка зелёного лука; 2-3 вареных яйца; ½ пучка укропа; Итак, а теперь непосредственно сам рецепт. У хлеба удаляются корочки, а само

Рулет из мякоти курицы с омлетом

Ингредиенты: Курица - 1 шт. (1 кг.)Лук репчатый - 1 шт.Корень петрушки - 1-2 шт.Морковь - 1 шт.Яйцо - 2 шт. Молоко - 50 г.Чернослив без косточек – 100 г.Масло сливочное – 20 г.Соль, перец, зелень - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1 У тушки курицы сделайте надрез вдоль позвоночника и снимите кожу, отрезав крылья и ножки. Мякоть нарежьте пластинками. Шаг 2 Из яиц и молока поджарьте омлет. Шаг 3 На кожу уложите
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Салат-рулет “Государь”. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Салат-рулет “Государь”. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Салат-рулет “Государь” в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Салат-рулет “Государь”. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Салат-рулет “Государь”, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Оставить комментарий

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

КАК ПЕЧЬ ТОРТЫ:Как печь торты

Торты и пироги не следует выпекать на большом огне, иначе снизу они будут подгорать, а внутри они не пропекутся как следует. Перед выпеканием необходимо нагреть духовку, но не до высокой температуры. Выпекать торты и пироги следует на небольшом огне. Не рекомендуется выносить торты на холод, после того как они были вынуты из духовки. Иначе они будут оседать.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

МАКАРОНЫ В МОЛОКЕ:Макароны в молоке

Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.