Салаты
Оливье
Для рецепта потребуется:
- 1 баночка зеленого горошка (400г)
- 300 г мяса (и забудьте про “Докторскую”))
- 2 моркови
- 4 яйца
- 350 г картофеля
- 150 г соленых или маринованных огурцов
- 150 г лука
- соль
Рубрика: 
“Лесная поляна”
Берём большую салатницу с плоским дном, смазываем растительным маслом.
Выкладываем слоями, каждый слой перемазываем майонезом: – маринованные грибы, шляпкой вниз, посыпаем зеленью; – маринованный в уксусе лук, полукольцами; – варёную морковь, потёртую на крупной тёрке (можно взять морковь по – корейски); – маринованный огурец, соломкой; – отварной или копчёный окорочёк, кубиками; – плавленый сырок, потереть; – отварной картофель, потереть; – 1-2 яйца, потереть. Берём блюдо и аккуратно переворачиваем содержимое.
Сельдерейно-огуречный салат
Мои дорогие едоки уже успели так полюбить сельдерей, что безо всяких возражений хрустят салатом, который процентов на сорок состоит именно из этого овоща. Сегодняшний рецепт салата очень прост – в нем всего два основных ингредиента. За счет мяты и большого количества огурца вкус получается очень освежающим. Поэтому такой салат хорошо подавать к довольно тяжелым мясным блюдам.
Ингредиенты:
Салат с щавелем и беконом
Увеличить
Морковное коулслоу с зирой
Коулслоу (англ. coleslaw) – это салат из сырых овощей, чаще всего из капусты и моркови. Изначально он заправлялся майонезом, но сейчас существует столько вариантов заправок для него, что о тривиальном майонезе можно забыть. Этот салат (конкретно по этому рецепту) стал для меня открытием – именно в нем я впервые попробовала зиру (кумин) вне мясного блюда.
Ингредиенты:
Салат с копченой курицей (а-ля «оливье»)
Увеличить
Салат “нарцис”
Состав:
- белки 3 шт.
- плавленный.
- краб. мясо 1 уп.
- кислое яблоко 1 шт.
- желтки
- масло сливочное
Салат слоеный, все трется на терке крупной, очередность следующая:
белки яичные, масло сливочное (предварительно надо заморозить), сырки плавленные, крабовые палки, яблоко кислое без кожуры. Каждый слой промазать майонезом. Сверху посыпать покрошенный желток.
Дорогая шубка
Состав:
Рыба красная (форель, семга, горбуша)
Майонез
Картофель отварной
Морковь отварная
Яйца отварные
Икра красная и черная (вместо пуговиц можно положить и маслины черные)
Приготовить красную рыбу: часть рыбы перемолоть на блендере и смешать с майонезом, получится рыбная заправка(будем ее так называть), а часть красной рыбки нарезаем мелко.
Пражский салат
Меня тут просили добавить рецепты салатов без майонеза 
. Добавляю. Этот салат очень простой по составу и приятный по вкусу. И довольно легкий. Очень хорошо здесь “играет” хрустящий салат – он, в принципе, может быть любого сорта, лишь бы хрустел. Я использовала айсберг, но хорошо подойдет пекинская капуста (верхняя часть листьев) или салат романо.
Прочитать остальную часть записи »
Салат из сельдерея с киви
Увеличить
