КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

ГОТОВНОСТЬ ПТИЦЫ:Как определить готовность птицы

Чтобы определить степень готовности мяса жареной птицы, необходимо проколоть самую толстую часть с помощью специальной деревянной палочки. Если палочка легко входит, а на месте прокола появляется прозрачная водичка, то мясо готово. Если появляется розовый сок, то его следует дожарить.

Салаты из зелени

Салат с клубничной заправкой

Салат с клубничной заправкой

Ингредиенты:

  • 500 гр. клубники, разрезать напополам;
  • Любая зелень (салат, шпинат, руккола, айсберг, ромен или любой другой) – 140 гр.;
  • Сыр фета – 120 гр.;
  • Грецкие орехи – полстакана;
  • Оливковое масло – 6 столовых ложек;
  • Бальзамический уксус – 3 столовых ложки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Полстакана свежей черники или голубики.

Прочитать остальную часть записи »

Салат из зелени с помидорами черри

Салат из зелени с помидорами черри

Ингредиенты:

1 кочан салата ромен,

горсть листьев петрушки или кориандра,

горсть листьев базилика,

горсть листьев мяты,

горсть нарезанного колечками зеленого лука,

Прочитать остальную часть записи »

Салат с брокколи

Салат с брокколи

Состав овощей произвольный, по вкусу:
брокколи
маслины (оливки)
болгарский перец
оливковое масло

- Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду. Варить 3 минуты. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

Прочитать остальную часть записи »

Салат из рукколы, томатов, моцареллы и кедровых орехов

Салат из рукколы, томатов, моцареллы и кедровых орехов

Для салата
горсть рукколы
томаты черри
мини моцарелла
кедровые орехи

для заправки
оливковое масло
лимонный сок

Прочитать остальную часть записи »

Салат с рукколой, помидорами и кукурузой

Салат с рукколой, помидорами и кукурузой

Ингредиенты:
Оливковое масло – ½ стакана + 1 чайная ложка
Бальзамический уксус – ¼ стакана
Свежий базилик, нарубить – 3 столовых ложки
2 помидора сорта “дамские пальчики”, нарезать

Прочитать остальную часть записи »

Ролл из листьев салата с тунцом

Ролл из листьев салата с тунцомПолезные и питательные блюда – вот то, чем славится любое лето! А ролл из листьев салата с тунцом  станет невероятно не только полезным, но и вкусным!

Берем:

Майонез – 60 мл 

Томаты черри – 100 г 
Тунец из банки – 280-340 г 
Соль – 1/5 чайной ложки 
Дижонская горчица – 1 ч.л. 
Сок лимона – 1 ст.л. 
Зеленый лук – 2 шт 
Сельдерей – пригодится всего 2 черешка 
Каперсы – 1 ст.л.  
Листья салата – 8 шт  Прочитать остальную часть записи »

Салат с черемшой и овощами

Салат с черемшой и овощами

Ингредиенты:

Черемша – 10 шт;

Помидоры черри – 13 шт;

Огурцы – 200 грамм;

Редиска – 150 грамм;

Перепелиные яйца – 10шт;

Лук – 150 грамм;

Соль;

Сметана, или майонез.

Хотя черемша и появляется на довольно небольшой промежуток времени, за этот период, надо успеть съесть хоть немного, чтобы организм получил полезные витамины. Можно конечно черемшу поменять на другую зелень, но тогда и вкус очень сильно изменится.

Прочитать остальную часть записи »

Свежий овощной салат

Свежий овощной салат

Ингредиенты:

Смесь листьев салата- 100 грамм;

Свежий красный перец- 0,5 штуки;

Помидоры черри- 6 штук;

Белый молоты перец- по вкусу;

Свежие огурцы- 0,5 штуки;

Лук-шалот- 2 чайные ложки;

Корень имбиря- 1 кусочек;

Рисовый уксус- 1,5 столовые ложки;

Растительное масло- 100 мл;

Кетчуп- 1 столовая ложка;

Соль- по вкусу;

Чеснок- 1 зубчик;

Соевый легкий сойс- 3 столовые ложки.

Столько витаминов на вашем столе- и все это не из аптеки, все вкусно и очень полезно! А вам предлагаем попробовать, и описать понравилось ли вам. Так что доставайте ручки и бумажки, и готовитесь записывать.

Прочитать остальную часть записи »

Медовый одуванчик. Весенний салат

Медовый одуванчик. Весенний салат Продукты: 100 г молодых листьев одуванчика, 4 ст. ложки рубленных грецких орехов, 1 стол, ложка жидкого меда, 1 стол, ложка растительного масла. Нарезанные листья одуванчика смешайте с рублеными орехами. Чтобы снять лишнюю горечь с листьев одуванчика, сполосните их еще раз в холодной воде после того как порубите листья. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с медом.

Салат из молодого осота. Весенние салаты для вегетарианцев

Салат из молодого осота. Весенние салаты для вегетарианцев Продукты: 500 г осота, 2 яйца, 2 луковицы, оливковое масло, уксус, 1 ч. ложка горчицы, 1 зубчик чеснока, перец, соль, сахар. Молодые весенние листочки осота перебрать, промыть, посушить и порезать. Лук мелко порезать, смешать с оливковым маслом, тертым чесноком, перцем, солью, горчицей, уксусом, заправить сахаром, все перемешать. Яйца сварить, остудить, почистить, порезать и добавить в салат.

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

МАКАРОНЫ В МОЛОКЕ:Макароны в молоке

Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.