КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Пасты, макаронные блюда

Макароны c помидорами, моцареллой и базиликом

Макароны c помидорами, моцареллой и базиликом

Ингредиенты:

Макароны – 250 грамм;

Помидоры – 250 грамм;

Сыр Моцарелла – 200 грамм;

Базилик;

Растительное масло;

Соль;

Перец.

Для приготовления именно этого рецепта необходимо использовать именно сыр Моцаррело. А вот макаронные изделия, могут быть любыми. Не бойтесь экспериментирование, и у вас все будет получатся..

Прочитать остальную часть записи »

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Ингредиенты:

Баклажаны – 300 грамм;

Белые сушенные грибы – 30 грамм;

Копченая грудинка – 250 грамм;

Лук – 150 грамм;

Помидоры – 250 грамм;

Спагетти – 200 грамм;

Сыр – 100 грамм;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Очень сытное блюдо, для самых настоящих гурманов. Этот рецепт не оставит вас равнодушными, и он обязательно станет вашим фирменным блюдом. Давайте попробуем приготовить вместе.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны с беконом, моцареллой и помидорами

Макароны с беконом, моцареллой и помидорами

Ингредиенты:

Макароны – 200 грамм;

Помидоры черри – 8-10 шт(или 2-3 обычных помидора);

Бекон (или ветчина) – 100 грамм;

Моцарелла (или любой другой сыр) – 150 грамм;

Базилик;

Соль;

Перец.

Сегодня будет готовить с вами блюдо быстрого приготовления, так что вы сможете приготовится к неожиданным гостям. И настолько вкусно у вас получится, что гости будут думать что вы их долго ждали. Так что берем ручки, блокноты, и записываем интересный рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Спагетти с грибами и помидорами

Спагетти с грибами и помидорами

Ингредиенты:

Спагетти (или любые макаронные изделия) – 250 грамм;

Грибы – 300 грамм;

Помидоры – 300 грамм;

Лук – 150 грамм;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло.

Макароны спагетти или любые другие макаронные изделия – завсегдатаи нашего стола. Мы к ним привыкли, и готовим всегда, когда не надо ломать голову над тем, чем бы перекусить. Сегодня мы немного разнообразим наше меню. Добавим в блюдо грибы и томаты. Вы сами убедитесь, как легко и просто можно все приготовить.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны с семгой и помидорами

Макароны с семгой и помидорами

Ингредиенты:

Макаронные изделия – 250 грамм;

Свежая семга (или форель) – 500 грамм;

Помидоры – 350 грамм;

Лук порей (или репчатый лук) – 150 грамм;

Зелень (базилик или другая) – по вкусу;

Лимон (или сок лимона) – ½ штуки;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу ;

Растительное масло.

Сегодня готовим макароны. Куда же без них! Очень сытное блюдо. Но мы добавим изюминку – овощи и рыбу. Вы сами удивитесь тому, как быстро и просто все готовится. А результат превзойдет все ваши ожидания. Итак, засучим рукава, и приступим к делу.

Прочитать остальную часть записи »

Пенне с болгарским перцем и брокколи

Пенне с болгарским перцем и брокколи

Ингредиенты:

Болгарские перцы – 350 грамм;

Сыр – 150 грамм;

Лук – 150 грамм;

Брокколи – 400 грамм;

Пенне – 300 грамм;

Растительное масло – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Несколько слов в предисловии. Кто не знает что такое пене? Это макаронные изделия в виде перьев, со скошенными краями. В принципе, мы можем использовать любые макаронные изделия вместо них. А так же, и вместо брокколи мы можем использовать цветную или брюссельскую капусту. А теперь за дело!

Прочитать остальную часть записи »

Спагетти с чесноком и маслом

Спагетти с чесноком и маслом

Ингредиенты:

Макароны спагетти- 500 гр;

Оливковое масло- 100 мл;

Перец чили- 2 штучки;

Чеснок- 8 зубчиков средней величины;

Петрушка- 50 гр;

Лимон- половинку;

Соль- на вкус.

Давайте попробуем приготовить знаменитое итальянское блюдо в новом виде исполнения. Этот рецепт нам достался с большим трудом, нам ради него пришлось обещать золотые горы. Но попробовав в первый раз приготовить блюдо, мы были очень приятно удивленны, и теперь делимся с вами рецептом.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны с тыквой и луком

Макароны с тыквой и луком

Ингредиенты:

Макароны — 100 гр;

Каперсы— 1 чайная ложка;

Лук репчатый— 1 головка;

Тыква — 1 штука;

Специи— по вкусу.

Сейчас будем пробовать готовить очередное постное блюдо. Мне обещали что должно получится очень вкусно, и вы знаете, когда в первый раз я приготовил по этому рецепту, мне очень понравилось, и сейчас я хочу поделится с вами этим замечательным рецептом.

Прочитать остальную часть записи »

Паста с тунцом

Паста с тунцом

Ингредиенты:

Тунец консервированный в собственном соку— 150гр;

Сыр, желательно грюйер— 50гр;

Сливочное масло— 25гр;

Разные специи— по вкусу;

Сахар— 1/2чайные ложки;

Белое вино сухое— 5столовых ложек;

Помидоры— 400гр;

Чеснок— 1зубчик;

Лук репчатый— 1штука;

Масло подсолнечное— 4столовые ложки;

Макароны— 350гр.

Данное блюдо очень хорошо подойдет для приготовления на праздник. Я его приготовил в качестве сюрприза своей второй половинке на день святого Валентина, и хочу вам сказать что сюрприз удался.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны с мясным соусом

2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 500 г говяжьего фарша.

2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
500 г говяжьего фарша
2 ч. л. сушеного тимьяна
125 г бульона
1 ст. л. томат-пюре
1 банка консервированной белой фасоли (425 г)
соль, перец черный и красный
500 г макарон (фигурных)

Прочитать остальную часть записи »

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

РАЗМОРОЗКА МЯСА:Как разморозить мясо

Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:Грецкие орехи

При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.