ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Пирожные

Штрудель с картофелем и сыром и молочно-сырным соусом

Штрудель с картофелем и сыром и молочно сырным соусом

Ингредиенты:
200 г. бездрожжевого слоеного теста
300 г. твердого сыра из коровьего молока
3 средних картофелины
1 желток
1.5 столовой ложки муки

Прочитать остальную часть записи »

Чизкейк Даниэль

Чизкейк Даниэль

Ингредиенты:
(стакан – 250 мл)
Песочное тесто:
250 г размягчённого сливочного масла
1/2 ст. сахарной пудры
~ 400 г муки
1 яйцо
щепотка соли

Крем «Pâtissière»:

Прочитать остальную часть записи »

Чизкейк из трех ингредиентов за 5 минут

Чизкейк из трех ингредиентов за 5 минут

Приготовить чизкейк можно всего лишь из трех ингредиентов, который идеально подойдет в том случае, если на вас навалится вселенская лень. Можно есть где-то через час, но самих дел на пять минут.

Прочитать остальную часть записи »

Бананово-творожный брауни

Бананово творожный брауни

Ингредиенты:
Шоколадный слой:
- Темный шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 2 столовые ложки без горки
- 2 яйца
- Сахар – 4 столовые ложки
- Щепотка соли

Прочитать остальную часть записи »

Пирожное подсолнух

Пирожное подсолнух

Мини тортики (пирожное)
Основа теста- медовик , раскатать тонкие пласты , после выпечки сразу стаканом или формами для выпечки вырезать кругляшки , смазать из кремом и обсыпать крошкой , верх украсить как вы захотите!

Медовик
3 яйца

Прочитать остальную часть записи »

Пирожное рафаэлло

Пирожное рафаэлло

Ингредиенты:

Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
Сгущеное молоко 1 банка
Орехи, коксовая стружка

Приготовление:

1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.

Прочитать остальную часть записи »

Торт «Три молока»

Торт «Три молока»

Ингредиенты:
Основа:
Мука – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Коричневый сахар – 50 г
Корица молотая – 2 чайных ложки

Начинка:
Сахар – 150 г
Сухое желе – 40 г
Молоко – 600 мл
Жирные сливки – 500 мл

Прочитать остальную часть записи »

Балканское пирожное “Русская шапка”

Балканское пирожное Русская шапка

Ингредиенты:

  • Бисквит:
  • Мука – 60 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Крем:
  • Маскарпоне – 125 г.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Для глазури – черный или белый шоколад.

Прочитать остальную часть записи »

Пироженые для любимых

Пироженые для любимых

Ингредиенты:

  • Курага – 200 г.
  • Изюм – 100 г.
  • Орехи грецкие – пол стакана.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйца – 4 шт.

  • Кокосовая стружка – 2 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Сода -0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Мука – 1 стакан.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Тарталетки с повидлом и зефирным кремом

    Тарталетки с повидлом и зефирным кремом

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 200 г.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Масло сливочное – 80 г.
    • Сахарная пудра – 80 г.
    • Соль – на кончике ножа.
    • Для начинки:
    • Фруктовое повидло – 150 г.
    • Абрикосовый джем – 3 ст.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

    Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

    КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

    Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

    КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:Как готовить бульон

    Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

    КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

    При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.