КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

СУХОЙ ХЛЕБ:Сухой хлеб

Чтобы избежать преждевременного засыхания хлеба, его нужно хранить в фарфоровой, стеклянной или эмалированной ёмкости, которая плотно закрывается крышкой. На дне ёмкости можно оставить небольшой кусок сырого картофеля. Тогда хлеб не подвергнется заражению плесневыми грибами.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Мороженое, сорбэ, замороженные десерты

Коктейль «Пьяный банан»

Коктейль «Пьяный банан»Коктейль «Пьяный банан» меня научила делать подруга. И я вам скажу, что получается действительно очень вкусная вещь! Я его люблю подавать своим гостям в качестве десерта на «официальных» праздниках и люблю делать для друзей, когда они приходят на вечеринку. В общем, коктейль универсален. И, мне кажется, Вам обязательно нужно когда-нибудь приступить к его приготовлению. Хотя бы попробовать: авось, станет самым любимым? Да и ингредиентов много не затратите. Всего-то: Прочитать остальную часть записи »

Мороженое «Крем-брюле»

Мороженое «Крем брюле»Мороженое «Крем-брюле»  - вкуснятина, которая способна порадовать и вас, и ваших детей своим невероятным вкусом.

Прочитать остальную часть записи »

Мороженые бананы в шоколаде

Мороженые бананы в шоколадеМороженые бананы в шоколаде – превосходный десерт, который станет  и вкусным мороженым, и ярким соцветием фруктовых ароматов. Прочитать остальную часть записи »

Шоколадный пломбир

Шоколадный пломбирШоколадный пломбир – вкус, который знаком многим с самого детства, теперь можно сотворить самостоятельно! Для приготовления данного блюда необходимо подготовить:
3 больших банана (их нужно заранее нарезать  и заморозить)
3 столовых ложки какао-порошка3 столовых ложки арахисового масла
Молочного шоколада – 310 г
Молока – 1,5 ложки столовых (в оригинале, конечно же, лучше будет использовать именно кокосовое)
Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Клубничный замороженный йогурт

Клубничный замороженный йогуртКлубничный замороженный йогурт – превосходный десерт, которым можно утолить и голод, и даже отчасти жажду в горячие летние денечки. Вкусный и невероятно полезный – все это только о нем. Секрет приготовления этой сладости, которую оценят все сладкоежки мира, невероятно прост. Итак, нам для начала стоит запастись: Прочитать остальную часть записи »

Мороженое Семифредо

Мороженое Семифредо

Ингредиенты:

Сливки 33% – 300 мл;

Яйца – 5 шт;

Сахар – 150 грамм;

Клубника – 200 грамм;

Какао – 3 ч.л;

Ванильный сахар – 2 ч.л.

Вы когда нибудь делали свое мороженное? Оно получается гораздо вкуснее, чем то мороженное которое продается в магазинах. Тем более что вы знаете из чего сделано мороженное.

Прочитать остальную часть записи »

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Ванильно шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Ингредиенты:

Сливки 33% – 200 мл;

Маскарпоне – 250 грамм;

Яйца – 3 шт;

Сахар – 150 грамм;

Шоколад – 200 грамм;

Какао – 3 ч.л.;

Палочка ванили.

Сейчас будем готовить мороженное, которое вас очень заинтересует, ведь такого нельзя купить в магазине. Да и получаемый эффект, вас просто поразит, ведь блюдо выходит не только красивым, но и очень вкусным.

Прочитать остальную часть записи »

Мороженое Лимонное

Мороженое Лимонное

Ингредиенты:

Сливки 33% – 500 мл;

Сгущенка – 1 баночка 380 грамм;

Лимон – 1 шт.

Сегодня мы будем с вами готовить очень вкусное мороженное, этот рецепт пользуется очень большой популярностью, и мы решили и с вами поделится им. Запоминайте, ведь все очень просто, и даже ребенок сможет себе приготовить свое любимое лакомство.

Прочитать остальную часть записи »

Десерт Новогодняя сказка

Десерт Новогодняя сказка

Ингредиенты:

Апельсин;

Мороженное;

Шоколад.

Сейчас мы вам расскажем, как быстро приготовить сюрприз для любимого человека. Можно так же этот рецепт сделать как праздничное угощение. Тут решать вам, но обязательно всем понравится.

Прочитать остальную часть записи »

Мороженое с рикоттой и абрикосами

Мороженое с рикоттой и абрикосами

Ингредиенты:

Рикотты – 250 грамм;

Сливки 33-35% – 250 миллилитров;

Яйца – 2 штуки;

Сахар – 100 грамм;

Абрикосы без косточек – 200 грамм.

Мороженое на десерт – кто устоит против такого лакомства. Осталось только воспользоваться нашими рекомендациями, и приступить к действиям.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

РАЗМОРОЗКА МЯСА:Как разморозить мясо

Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Перед приготовлением домашней птицы её заправляют и придают компактность. Это необходимо для равномерного распределения жара во время приготовления и придания более красивого и аппетитного внешнего вида. Снизу брюшка на противоположных сторонах делают небольшие надрезы и вкладывают в них ножки. Крылышки обычно прикрепляют к спинке птицы.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.