ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Мороженое, сорбэ, замороженные десерты

Фруктовый лед

Фруктовый ледВ знойную погоду принято покупать фруктовый лед. Он полезен, потому что в нем есть фруктовый сок, а еще он отлично освежает, так думают многие. Но действительно ли в нем есть фруктовый сок?

Фруктовый лед – это утоляющее жажду лакомство, которое готовят из сока и мякоти фруктов. Оно прекрасно освежает во время летней жары и при этом содержит минимум калорий. Но нередко за фруктовый лед производители выдают совсем другой продукт.
Прочитать остальную часть записи »

Десерт с шоколадной пастой

Десерт с шоколадной пастой

Ингредиенты:

  • Печенье (любой вид на ваш выбор)
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 200 мл жирных сливок для взбивания
  • 200 мл молока
  • 100 мл Бейлис
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • Нутелла или другая шоколадная паста
  • Тертый шоколад для украшения
  • Взбитые сливки для украшения

Прочитать остальную часть записи »

Десерт Мороженое Тирамису

Десерт Мороженое Тирамису

1 1/2 cт. сливок (35%)
1 1/2 ст. нежирных сливок (10%) или молока
6 желтков
2/3 ст. сахара
1 ст.л. растворимого кофе в порошке
1/2 ст. остывшего подслащенного крепкого кофе
печенье «Savoiardi» (Дамские пальчики)

Прочитать остальную часть записи »

Кофе на палочке

Кофе на палочке

Ингредиенты:
3 чашки свежесваренного кофе
¾ стакана сливок (10%)
½ стакана сахара

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до полного растворения сахара. Разлейте смесь по формочкам для мороженого. Поставьте в морозилку до полной заморозки.

Прочитать остальную часть записи »

Клубничное мороженое с миндальной крошкой

Клубничное мороженое с миндальной крошкой

Ингредиенты:
Для мороженого:
Клубника – 200 г
Молоко – 500 мл
Сахар – 60 г
Желток – 3 шт
Ванилин – 1 чайная ложка
Маскарпоне – 125 г

Прочитать остальную часть записи »

Десерт из мороженого и фруктов

Десерт из мороженого и фруктов

Ингредиенты:

мороженое
любое печенье
смесь фруктов
тертый шоколад

Приготовление:

Поместить печенье на дно стакана.
Выложить на печенье мороженое.
Украсить фруктами. Посыпать шоколадной крошкой.

Апельсиновый торт-мороженое

Апельсиновый торт мороженое

Ингредиенты:

на форму 20 см
1 большой апельсин
1/2 банки сгущенки
400 г ванильного мороженого
300 г бисквитного печенья
5 ст.л. растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

Прочитать остальную часть записи »

Фруктовое мороженое

Фруктовое мороженое

Ингредиенты:

банан
клубника
черника
персик
или что то на ваш вкус

1/2 cтакана апельсинового или яблочного сока

Приготовление:

1. Смешать фрукты и ягоды с соком, перемешать.

Прочитать остальную часть записи »

Мороженое «Крем-брюле»

Мороженое «Крем брюле»

Нам понадобится:

1 банка сгущенки (380 г),
500 мл сливок 33-35%,
2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:

1. Хорошо взбить сливки, перемешать со сгущенкой, добавить коньяк. Массу вылить в контейнер, поставить в морозилку.

Прочитать остальную часть записи »

Бананы в шоколаде

Бананы в шоколаде

Приготовление:

1. Каждый банан режем на 3-4 части.

2. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).

3. Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

КАК ПЕЧЬ ТОРТЫ:Как печь торты

Торты и пироги не следует выпекать на большом огне, иначе снизу они будут подгорать, а внутри они не пропекутся как следует. Перед выпеканием необходимо нагреть духовку, но не до высокой температуры. Выпекать торты и пироги следует на небольшом огне. Не рекомендуется выносить торты на холод, после того как они были вынуты из духовки. Иначе они будут оседать.

ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Перед приготовлением домашней птицы её заправляют и придают компактность. Это необходимо для равномерного распределения жара во время приготовления и придания более красивого и аппетитного внешнего вида. Снизу брюшка на противоположных сторонах делают небольшие надрезы и вкладывают в них ножки. Крылышки обычно прикрепляют к спинке птицы.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.