ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Супы-пюре

Крем-суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты

Ингредиенты:
1 головка цветной капусты, запечь в духовке
1 сладкая луковица, мелко нарубить
1 лук-порей целиком, нарезать
2 стебля сельдерея, нарезать
1 головка чеснока, запечь в духовке, очистить

Прочитать остальную часть записи »

Готовим малышам: оранжевый витаминный суп

Готовим малышам: оранжевый витаминный суп

Ингредиенты:
картофель батат , 3 шт.
морковь свежая, 1 шт.
тыква, 400 гр.
соль, 5 гр.
корица, 1 палочка
репчатый лук, 1 шт.
перец молотый черный, 5 гр.

Прочитать остальную часть записи »

Крем-суп из цветной капусты с сухариками и яйцом

Крем суп из цветной капусты с сухариками и яйцом

Ингредиенты:
Оливковое масло- 2 столовых ложки
Лук-порей – 200 г
Цветная капуста – 1 головка
Куриный/овощной бульон – 3 стакана

Прочитать остальную часть записи »

Сырный суп с копченостями

Сырный суп с копченостямиСырный суп с копченостями – незабываемый вкус и огромное количество удовольствия! Что нам понадобится для этого уникального блюда? Прочитать остальную часть записи »

Суп-пюре с брокколи и куриным филе

Суп пюре с брокколи и куриным филе

Ингредиенты:

Брокколи – 400 грамм;

Куриное филе – 300 грамм;

Лук – 150 грамм;

Соль;

Перец.

Благодаря приготовлению блюда по данному рецепту, суп-пюре получается очень нежным и ароматным. Так же отлично подойдет вместо куриного филе, филе индейки. Главное не бойтесь экспериментировать.

Прочитать остальную часть записи »

Томатный крем-суп с макаронами

Томатный крем суп с макаронами

Ингредиенты:

Помидоры в собственном соку – 850 грамм;

Макароны – 100 грамм;

Лук – 150 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Морковь – 100 грамм;

Зелень по вкусу;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Сегодня готовим нежны и очень сытный крем суп. Для приготовления желательно использовать большие макароны, а из зелени лучше всего подойдет базилик.

Прочитать остальную часть записи »

Легкий крем-суп

Легкий крем суп

Ингредиенты:

Шампиньоны- 400гр;

Сливочное масло- 50гр;

Сливки 10%- 150гр;

Лук- 1шт;

Перец молотый черный.

Сегодня мы будем готовить с вами легендарный легкий суп. Легкий он потому что сливки мы используем именно 10 процентные. Если вы будете использовать более процентные сливки, то суп будет немного отличатся по консистенции. Так что поехали, мы начинаем.

Прочитать остальную часть записи »

Картофельно-луковый суп-пюре

Картофельно луковый суп пюре

Ингредиенты:

Репчатый лук- 3шт;

Картофель- 6шт;

Плавленный сырок- 4шт;

Шампиньоны свежие- 10шт.

В принципе можно обойтись и вовсе без грибов, но тогда будет не так интересно, и получится совсем другой вкус. Поэтому сегодня мы готовим именно с грибами.

Прочитать остальную часть записи »

Сырный суп-пюре на пиве

Сырный суп пюре на пивеНе пугайтесь – этот суп не алкогольный. Спирт из пива выветривается, и в супе остается только пивной вкус. По большому счету, если вы не любите пиво, но все равно хотите сырного супа – смело заменяйте пиво тем же объемом куриного или овощного бульона.

Прочитать остальную часть записи »

Крем-суп из стеблевого сельдерея с картофелем

Крем суп из стеблевого сельдерея с картофелемО моей любви к сельдерею знают все. О любви к крем-супам и супам пюре – тоже. Наверное, пора объединить эти две любви Крем суп из стеблевого сельдерея с картофелем Сегодня мы будет готовить сельдерейный крем суп.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

РАЗМОРОЗКА МЯСА:Как разморозить мясо

Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:Как готовить бульон

Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:Грецкие орехи

При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.