Салаты
Салат Оливье
Салат Оливье является традиционным блюдом любого праздничного стола. Салат оливье получил свое название в честь повара Люсьена Оливье. Получил большую популярность в России и странах бывшего СССР.
Интересный факт, что салат оливье за рубежом известен, как Русский салат.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Салат дубок
Ингредиенты на салат дубочек:
- консервированные грибы (мелкие) – 1 баночка ветчина или вареное мясо – 300 гр. яйца – 6-7 шт. лук зеленый майонез
Приготовление салата “Дубок”:
Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо. Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком и заправляем салат майонезом. Салат “Дубок” готов.
Прочитать остальную часть записи »
Куриный печеночный паштет с зеленым горошком
Куриную печенку промыть, удалить все протоки и пленки. Измельчить очищенную печенку в комбайне или пропустить 2 раза через мясорубку. Яичные желтки взбить и добавить к печенке. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и также добавить к печенке. Приправить печеночную массу солью и перцем.
Печеночный паштет с омлетом
- 500 г говяжьей печени 1 луковица 2 ст. ложки муки 4 яйца 1/2 стакана молока майонез соль, перец
Печень провернуть с луком. Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и муку. Выпекать как блины – с двух сторон, тонко размазывая по сковороде (толщиной 0,5-0,7 см). Сделать массу для омлета – взбить 3 яйца, молоко, соль (на кончике ножа) и можно добавить немного соды. Выпечь блины-омлеты – на 1 меньше, чем печеночных блинов. Обжаривать с 2-х сторон. Собрать ‘торт’, чередуя печень и омлет, промазывая слои майонезом. Майонеза нужно класть немного, так, чтобы он не вытекал. Обрезать ровно край. Обрезки покрошить, смешать с майонезом и выложить сверху. Оставить на ночь для пропитки при комнатной температуре. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
Паштет из телятины с грибами и сладким перцем
Салат Армейский
Ингридиенты на салат Армейский:
- крупа (перловая) – 200 г. зеленый горошек (замороженный) – 200 г. лук (репчатый) – 1 шт. корень сельдерея – 50 г. масло (оливковое) – 4 ст. л. уксус (винный) – 2 ст. л. соль – 1/4 ч. л. перец – 1/4 ч. л. сыр (чеддер) – 350 г. миндаль (поджаренный) – 1 ст. л. салат – листья помидоры – 200 г.
Способ приготовления салата:
Итальянский хлебный салат
Ингредиенты:
- черствый хлеб – 100-150 гр. помидоры – 3 шт. огурец – 1 шт. петрушка зеленый лук чеснока – 1-2 зуб. Лук – 1 шт. Масло растительное Уксус Горчица
Приготовление «Итальянского хлебного салата»:
Прочитать остальную часть записи »
Салат греческий
Ингредиенты:
- Помидоры – 500 гр. Болгарский перец – 350 гр. Огурцы – 400 гр. Лук – 1 шт. Брынза – 200 гр. Маслины (без косточек) – 150 гр. Растительное масло – 5 ст. лож. Сок лимона – 2 ст. лож. Зелень Соль Перец
Приготовление:
Все ингредиенты нарежем средними кубиками, заправим подсолнечным маслом и соком лимона, посолим, поперчим.
Приятного аппетита 
Прочитать остальную часть записи »
Салат итальянский
Ингредиенты на итальянский салат:
- На 1 порцию: 100 г макарон 1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца 1 красный или желтый помидор 1 огурец 2 ст. ложки растительного масла листья салата зелень петрушки соль перец черный молотый.
Салат “Марьяна”
Продукты:
- Зеленый салат Зеленый горошек – 1 банка Фасоль (красная или белая) – 1 банка Яйца – 3 шт. Лук – 1 шт. Сливки или молоко – 20 гр. Майонез Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Взобьем миксером яйца, сливки (молоко) и испечем несколько омлетных блинчиков.
Пока они остывают вскроем горошек и фасоль, жидкость сольем, высыпим в посуду, добавим мелко порезанный лук. Листья салата сложим один к одному и порежем полосочками по 1 см.
Прочитать остальную часть записи »
